孕妇长期吃太咸的危害:长期食用腌肉、腌鱼等对人体是否真的有害？

每年冬季过了冬至以后孕妇长期吃太咸的危害，我们这里几乎家家户户都有腌鱼、制作腊肉、灌香肠的习惯。

过去的生活条件比较艰苦孕妇长期吃太咸的危害，物资比较匮乏，也没有冰箱、冷库等长期保存食品的条件，只能把多余的食物暂时腌制起来，避免变质，以利于长期食用。久而久之，人们适应了这种口味，反而难以割舍，即使条件已经今非昔比，仍然习惯性地要去制作腌制食物。

腌制食物最主要的危害来自于两方面孕妇长期吃太咸的危害：

1 亚硝酸盐的含量较高孕妇长期吃太咸的危害。

人短时间内摄入大量亚硝酸盐可造成急性中毒孕妇长期吃太咸的危害，主要见于误将亚硝酸盐当作食盐使用，或者商业售卖食物中掺假，加入过量亚硝酸盐作为防腐剂，或者提色提鲜，或者食用了大量的不新鲜或者刚刚泡制的蔬菜。

自家腌制的腊鱼腊肉亚硝酸盐含量一般不会引起急性中毒，但长期食用，主要的威胁是可致癌，对胎儿可致畸性。

2 含盐量高。

摄入盐分过多与高血压的发病率升高有明显关系。有部分人从基因上来说就对盐分特别敏感，摄入盐的量与血压水平有显著的相关性，这类人尤其要注意平时不能吃得太咸。

说到致癌，一定会有人反驳： “某某某吃了一辈子都没事，某某从来不吃还不是得癌了？”，其实引起肿瘤的危险因素远不止亚硝酸盐这一个，不能以偏概全，只能说亚硝酸盐让这种风险又增加了一成。 比如开车，老老实实、规规矩矩遵守交通规则的人，一定比经常违章的人出车祸的概率要小，但这不代表着规规矩矩就一定不会发生车祸，经常违章就一定会出事故。

在个人眼里，可能对概率基本无视，得上了就是100%，没得上就是0，就看你心里怎么想了。

有人可能会说：“什么都不能吃，那生活还有什么意思？”我同意这个观点，但是如果你明知道有害，还没有节制拼命吃，那就是你不对了。比如我自己，对于腊味的诱惑有时候也难以抵挡，偶尔也会吃一些来调剂口味，但是我平时还是尽量选择新鲜食物居多。我也不会主动把腌制食物推荐给我的孩子吃，以免培养出他对这种口味的喜好。

不知道你怎么看？

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怀孕期间，孕妇可以吃酸菜吗？为什么？

导读：很多妈妈对酸菜情有独钟，做饭时还喜欢将其加入别的菜品中做配菜，那么酸菜到底能不能吃，对孕妇身体健康有什么影响？酸菜，是很多家庭必不可少的配菜，小菜。将酸菜做成比如酸菜鱼，味道鲜美，还有开胃的功能，成为很多孕妈在孕期的喜爱食品。孕期反应导致很多孕妈食欲减退，很喜欢吃些像酸菜的有滋味的小菜，在食用的同时，有担心会对胎儿造成不良影响，所以孕妇可以吃酸菜吗？还有得妈妈产生这样的疑问，俗话都有，酸儿辣女这一说，也就是说酸性的食品是可以食用的。那就是说酸菜也可以食用咯？其实在一般情况下，可以少量、适当的吃一些，如果条件可以，还是尽量避免食用酸菜，因为酸菜是腌制的食品，切不可过多的食用。下面为大家科普何为酸菜？酸菜作为一种人工研制的食物，跟大多数的咸菜一样，是含有亚硝酸盐的，这种成分是有导致癌症发生的风险，只是含量多少的问题。如果过多过量的食用了酸菜，有可能导致结石的发生，泌尿系统会出现一些问题。如果不加以限制，且长期食用，会导致孕妇体内的酸性物质超量，如果此时维生素C补充不及时，就很容易发生一些系统的疾病，如泌尿系统，还会影响造氧及携带氧的能力。间接导致孕妇头晕头痛，严重者心慌中毒，这些都是缺氧导致的。那么怎样选择可食用的酸性食品？女性在怀孕后，特别是怀孕初期，容易产生一系列早孕反应，像恶心并带有呕吐等食欲不振的症状。酸性的食品确实可以刺激到胃液，提高孕妇的食欲，加速胃部的消化能力，弥补了胃酸，并能减轻早孕反应。到了怀孕中期，胎儿的发育在逐渐成形，骨骼、器官、大脑都逐渐发育完整。这时摄入酸性物质，有利于促进胎儿所需要的各种维生素的吸收，如钙的吸收，是助骨骼发育；铁的吸收，助造血功能完善。孕期对酸性的食品要仔细选择，富含丰富维C的新鲜水果，像西柚、柑橘等口味酸甜的食物，是优先选择的食物，孕妈可以根据自己的身体选择适量食用。酸奶的营养价值也很高，富含丰富的钙、多种维生素、蛋白质以及碳水化物，能帮助人体吸收营养。有些酸性食品不仅没有任何的营养，还含有亚硝酸盐，可是说是孕妇所禁忌的食品。如酸菜、山楂。尤其是酸菜、醋制品，经过人工腌制，孕妇所需要的维生素、糖分、矿物质、蛋白质、钙质等营养成分几乎消失殆尽，如果食用过量，将对胎儿和孕妇产生极大的危害。还有哪些水果是孕妇可以选择的？苹果：含有丰富的维生素，帮助胎儿健康发育。还富含各类矿物质、锌和纤维素，都是有助于胎儿发育的。樱桃：是孕妈的首选水果，因为它的铁元素含量极其丰富，但相应的是吃多了容易上火，一般建议不多过12颗每天。秋梨：防治风寒、消除水肿、肝、肺的感染有一定的功效。重点提示：正确的食用酸性食品，不仅大幅提高了孕妇对钙质的吸收，还能促进钙质的沉淀，帮助铁的吸收，促进血红蛋白形成，加强造血功能。满足胎儿的营养需要，让胎儿健康成长。今日话题：各位宝妈也挺分享一下你的健康营养食谱吧！

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