广州水煮活猫:你所在的省最有名的食物是什么？ 广东水煮活猫
我是19岁以前生活在河北省，大学毕业以后一直在辽宁省抚顺市定居，已经快十年了，要说辽宁抚顺什么最有名非麻辣拌莫属了广州水煮活猫。
麻辣拌的起源就是在抚顺市广州水煮活猫，那是九十年代中期，赶上下岗潮，有上万名职工下岗，全部来源于煤矿、纺织、钢铁等重工业！当时抚顺已经有了四川的麻辣烫因为它成本低，价格低廉，口味也很适合老百姓，所以很多下岗的职工开了店铺卖起了麻辣烫，还有很多的夫妻店，但是开的店多了，竞争就大了，很多都不挣钱了。
这时有一对聪明的夫妻，就对麻辣烫做了改良，因为东北冬天寒冷，吃惯了多盐、多油、刺激性高的食物，因为麻辣烫的汤底对味道有稀释作用，索性就不放汤了，就干拌广州水煮活猫。一经推出，非常受欢迎，所以麻辣拌越来越有名成了抚顺最有名的食物。
麻辣拌的食材是多种多样的广州水煮活猫，分荤拌和素拌，荤拌就是加香肠之类的，一般的配菜有，旮瘩白（甘蓝）土豆、茼蒿、海带、宽粉、细粉还可以加方便面！口味分酸甜口味、咸口、麻辣口。
麻辣拌的口感真的非常棒广州水煮活猫，我一个星期都要吃上几次，尤其在石化大学这边有几家店味道非常美味，生意非常火爆。
好了抚顺最有名的麻辣拌就给大家介绍到这里了，大家有空可以看看我专门拍了一个关于麻辣拌的一期视频，拜拜！
广东喜欢吃什么，为什么喜欢水煮？
当然是吃鸡了。
我就简单列举下以吃鸡闻名的粤菜：当然尽量用走地放养的鸡，不能用冰冻、分割的鸡。
俗话也说“无鸡不成宴”，广东人不论大小宴席与饭局，永远都离不开鸡。粤菜对鸡的品种、做法、选料都有很多很多的要求，所以成就了粤菜历史上多种鸡的做法。
1、手撕鸡
手撕鸡因用手撕鸡而吃，具有浓郁的原始风味。选用竹丝鸡，更有骨酥肉滑、入口甘香、肥而不腻、补而不燥的特色。
2、白切鸡
白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，皮爽肉滑，清淡鲜美，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
3、豉油
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东知名的传统特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，一般以酱油为主，用小火煮至吸干汤汁即可。
4、盐焗鸡
盐焗鸡用嫩鸡作原料，将鸡宰杀，除去内脏，洗净、晾干、不切碎。然后把整只鸡用竹制草纸包好，放在炒过的热盐中用炆火焖熟。盐焗鸡肉嫩、味香、清润滋补。
5、、脆皮鸡
脆皮炸鸡是一道广东的汉族传统名菜，以鸡肉为主要食材的私家菜，柴鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富。
6、文昌鸡
广州文昌鸡，著名广州菜肴，以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观，芡汁明亮。
7、沙姜鸡
沙姜鸡是一道特色传统名粤菜，该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。其奥妙之处在于新鲜，无砧板气、五金气，原汁原味，远非其他鸡肴所及。
8、葱油鸡
葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢，很适合春夏季食用。
9、隔水蒸鸡
其实就是放在水上蒸就可以了。
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