腊肠的制作材料:
主料:猪肉(瘦)1750克,猪肉(肥)500克,猪小肠300克
调料:酱油20克,白砂糖4克,白酒2克,盐8克
1腊肠怎么做好吃。瘦肉和肥肉用开水略浸片刻,取出用干布抹干,切成粒放入盛器中,撒入盐后拌匀腌透。
2。干猪肠用温水浸软留用。
3。将老抽,砂糖,酒等加入已腌透的肉粒中,拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道,老抽可改用生抽,或两种都采用变可。
4。猪肠取出倾去浸用的温水,仍放回盛器中,以草绳或细绳扎住一端,另一端套入漏斗缚紧,然后将猪肉塞进漏斗通到肠内,肠内因压入空气发生膨胀,可依照烧桂花肠制作时的方法处理,用针穿刺肠最下位置,使空气从孔眼泄出,同时把肉粒压下。
5。全部肉粒纳入肠内,先将漏斗一端的肠口扎紧,然后用细绳约距离四五寸结一扎结,使成一段一段的形头,并在每隔两段处用约10寸的较长细绳,以便套挂竹竿上晾晒。
材料主料:腊肠200g、洋葱100g腊肠怎么做好吃;辅料:盐适量清炒腊肠1广州皇上皇腊肠2切片后,小火,炒之,不用放油。3把肠肠,炒至微干。4倒入洋葱片。快迅的翻炒。5少许盐,出锅装盘。小贴士腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。
腊肠炒白菜的做法
1.腊肠洗净撕去肠衣放入上汽的锅中煮熟
2.蒜切片
3.白菜切段
4.热锅冷油爆香蒜片
5.放入白菜段炒软
6.加入白菜叶炒软
7.腊肠切片
8.加入腊肠腊肠怎么做好吃,倒入腊肠蒸出来的汁,翻炒均匀
9.加盐和鸡粉调味即可
青蒜腊肠的做法腊肠怎么做好吃:
做法:
1、腊肠用热水泡软后切段。青蒜切段,分开蒜青和蒜白。红椒(或青椒)切片。
2、锅热油,下蒜白爆香,入辣椒、腊肠同炒至熟,放下蒜青,调入生抽、少许盐、鸡精即可。
小炒腊肠
做法:
1、腊肠先隔水蒸烂,再切成薄片,木耳用水泡开,洗净摘好后撕成碎块。 新鲜青椒、红萝卜洗净
后切小块,蒜、姜洗净后拍裂切成碎茸,备用。
2、热油,豆豉、姜蒜茸爆出香味,再倒入青椒、木耳和红萝卜迅速翻炒。 加适量盐、鸡精等调味,
炒至食材变软,最后加香肠片拌均匀,起锅。
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