君之甜甜圈的做法大全:大润发里的甜甜圈怎么做？

编辑：sqxzgg 时间：2022-04-27 来源：人人爱宠物网

甜甜圈分烤箱的和油炸两种君之甜甜圈的做法大全。

我试了一个油炸的君之甜甜圈的做法大全，你可以试试

做法:

准备原材料:

高筋粉170克

低筋粉30克

奶粉8克

砂糖32克

盐3克

改良剂1克

酵母3克

植脂奶油20克

鸡蛋20克

水70克

雪白油20克

准备好原材料接下来就可以制作了

第一步:

把高筋粉君之甜甜圈的做法大全、低筋粉、奶粉、改良剂、酵母、放一起搅拌均匀再加入奶油、鸡蛋、水、搅拌均匀再快速打至8成筋再加入雪白油、盐、先慢慢搅拌至面团充分吸收油再快速打至10成筋度（撑开成薄膜状）

然后让面团松弛5～10分钟号分割成50克一个面团

将分割好的面团擀成圆柱形君之甜甜圈的做法大全，将一头擀薄，另一头接在擀薄的接口包好，放进发酵箱，发至一倍大，取出再干发至1.5倍即可炸（油温180°）炸至表面金黄即可

甜甜圈做法步骤有哪些呢？

甜甜圈做法三1.制作汤种将15克糯米粉和60克水拌匀君之甜甜圈的做法大全，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏备用2.混合除黄油外的面团材料和汤种，启动面包机将面团揉20分钟，加入软化的黄油后再次启动和面程序，搅拌20分钟，至面团拉出透明薄膜状，盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍大小3.发酵好的面团取出按压排气，分成18份，揉圆松弛10分钟4.用筷子在面团中间戳一个孔，然后用左右手两根食指转圈形成中间的空洞，制成面包坯，放在油布或油纸上防粘5.烤箱调到38度，放一碗开水，制造出温暖潮湿的环境，把面包坯放到里面二次发酵至2倍大6.油烧至180度，用筷子从中间的空洞挑起发酵好的甜甜圈放入油中

苹果甜甜圈的做法是怎样的？

制作方法：

1.食材准备：苹果、低筋粉、鸡蛋、牛奶

2.鸡蛋打入碗中，加入牛奶。

3.加入低筋面粉，用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀。

4.搅打成我上图的这种状态，提起打蛋器成线状流淌就可以啦~

5.接着开始处理苹果，将苹果去皮，切成大小均匀的薄片。

6.凹去中间的果核，是不是甜甜圈的样子立马就出来啦！

7.苹果片放入碗中，裹匀面糊中。

8.不粘锅开小火，刷上薄薄的一层油。重点就是：一定要用小火来煎！！！最好是用不粘锅，否则很容易糊掉呀~

9.煎成金黄色后翻面，再煎至两面都是金黄色即可出锅。

甜甜圈的做法和炸麻花的做法一样吗

  甜甜圈
主料高筋面粉180克水95克酵母1茶匙黄油18克细砂糖25克
辅料鸡蛋25克盐3克奶粉6克炸油250克糖粉适量
甜甜圈的做法
1。黄油软化以后,加入细砂糖。
  盐,用打蛋器搅打均匀,成为略微膨松的状态；加入奶粉,搅拌均匀,再分数次加入鸡蛋,搅拌均匀
2。干酵母溶解在适量水里(配方分量内)。把面粉倒入黄油糊里,再倒入酵母水及剩余的水；揉成面团。把面团放在案板上用力揉片刻,或者借助搅面机,一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
  然后将面团放在室温下发酵(面团上面盖一层保鲜膜或者湿布)
3。等待面团发酵到原来的2。5倍大时,面团就发酵完成了。一般情况下发酵时间约为1小时。室温越高,发酵速度也会越快,所需时间也就越短
4。发酵好的面团,用手把里面的气体压出来,然后将面团放在室温下醒发15分钟；醒发好的面团,用擀面杖擀成厚度为1。
  1CM的面片。擀好以后,再醒发五到十分钟；用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状
5。切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。切割完以后多余的面皮,可以重新捏成团,松弛15分钟之后,再次擀开并切割。切割好的甜甜圈面团需要进行第二次发酵。
  甜甜圈面团的第二次发酵不要用太高的温度,如果是夏天,在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布,室温下直接发酵即可,发酵40分钟到1个小时,直到面团变得原来的2倍大（如果是冬天,把甜甜圈面团放到烤箱里,同时放入一盘温水,使烤箱内保持一定的温度,让面团充分发酵）
6。
  油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸至两面金黄即可。当一面炸好以后,要及时翻面。炸好的甜甜圈,沥干油以后,放在冷却架上冷却；甜甜圈完全冷却以后,在表面沾上糖粉作为装饰即可。

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