鸡肝怎么做不腥:鱼肠鱼肝怎样做才好吃还不腥？
很荣幸为你回答这个问题鸡肝怎么做不腥！我来给你介绍我们家乡的地道美食（鱼肠蒸鸡蛋）
1.想要做鱼肠鱼肝美食鸡肝怎么做不腥，一定要选择大草鱼的鱼肠和肝来做，这样才有口感，买回来后把鱼肠剪开，冲洗干净后和鱼肝用生粉搓揉，这个动作要重复做3遍才能把鱼肠彻底的清洗干净备用。
2.准备一个碗打入鸡蛋鸡肝怎么做不腥，看你准备的鱼肠多少而决定鸡蛋的量，鸡蛋打开后加入胡椒粉，盐，生抽，陈皮泡软后切碎（这是去腥的作用），一起搅拌均匀。
3.把洗好的鱼肠鱼肝鸡蛋液里，搅拌几下，准备一个钵，把鱼肠鸡蛋液倒入钵里，锅里烧开水后上锅蒸20分钟鸡肝怎么做不腥。
4.把蒸好的鱼肠蛋鸡肝怎么做不腥，放到煤气灶上来中小火慢慢的把水分烧干，撒点葱粒及熟油，再撒一点点胡椒粉在表面上就可以吃了，烧干水分后的鱼肠蛋特别香，钵底还有一层蛋焦。这样做出来的鱼肠鱼肝一点都不腥，还非常下饭！
希望我的回答能帮助到你！
香嫩可口的炒猪肝怎么做无腥味？
很高兴由小吃货笔记来回答这个问题。
猪肝是一种常见的食物，很多家常菜里面都有出现，不仅价格便宜，吃起来也是香嫩可口，炒猪肝一般只要用料酒腌制好了，一般都没有腥味的，但是要想做香，做好吃的话，就比较有讲究了，下面推荐几道家常的猪肝做法给你。
【爆炒猪肝】
简介：爆炒猪肝是家常小炒之一，做法简单，要求就是用大火快炒，关键注意不要炒老了，吃起来才会又香又嫩。
制作方法如下：1.首先把买回来的猪肝洗干净，切薄片，越薄越好。
2.把肝片放入碗中，放入盐，料酒，姜片，芡粉，老抽，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.新鲜的青红辣椒去籽洗干净，用滚刀切成小块。
4.铁锅开大火，不放油，放入辣椒进去干煸。炒干水分后起锅备用。
5.铁锅开大火，放入适量花生油，烧至冒烟，下干花椒粒，蒜片，干辣椒段，炒香后，放入腌制好的肝片。
6.肝片炒散后，立即下青红辣椒，翻炒均匀。
7.准备一个小碗，放入生抽，盐，味精，白砂糖，芡粉，清水少许，搅拌均匀
8.将调好的芡汁淋在猪肝上，等10秒左右，收汁起锅装盘。
【芹菜炒猪肝】
简介：这道菜也是家常猪肝的炒法，由于有些朋友不吃辣椒，所以辅以芹菜，制作过程和爆炒猪肝大致相同，吃起来也是鲜香味美，加上芹菜特殊的香味，是十分难得的下饭菜。
制作方法如下：1.首先把买回来的猪肝洗干净，切薄片，越薄越好。
2.把肝片放入碗中，放入盐，料酒，姜片，芡粉，老抽，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.把芹菜洗干净，切成段，备用。
4.铁锅开大火，放入适量花生油，烧至冒烟，下干花椒粒，姜蒜末，红辣椒丝，炒香后，放入腌制好的肝片。
5.肝片炒散后，立即下芹菜段，翻炒均匀。
6.准备一个小碗，放入生抽，盐，味精，白砂糖，芡粉，清水少许，搅拌均匀
7.将调好的芡汁淋在猪肝上，等10秒左右，收汁起锅装盘。
【野山椒炒猪肝】
简介：这道菜是酸辣口味的，吃起来非常开胃，适合家常制作。
制作方法如下：1.首先把买回来的猪肝洗干净，切薄片，越薄越好。
2.把肝片放入碗中，放入盐，料酒，姜片，芡粉，老抽，搅拌均匀，腌制5分钟。
3.泡姜，泡辣椒切成小片备用。
4.铁锅开大火，放入适量花生油，烧至冒烟，下干花椒粒，蒜片，干辣椒段，炒香后，放入泡姜泡辣椒，瓶装野山椒剁一下，连汤带水放入锅中，炒均匀后放入腌制好的肝片。
5.肝片快速翻炒断生后起锅。
小贴士：
1.基本上用大火炒制的猪肝一定要保持鲜嫩才好吃，所以一定要用大火快炒。
2.猪肝炒断生以后就可以起锅了，如果切得很薄的话，炒十秒二十秒基本上就可以断生。炒老了就不好吃了。
以上家常菜都是一些比较常见的猪肝炒法，如果对美食有兴趣的朋友，请关注我，了解更多美食！
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