营养学知识:营养学知识点归纳营养学要学哪些知识、科目？

编辑：sqxzgg 时间：2021-12-16 来源：人人爱宠物网

你好营养学知识，一般来说:

营养学主要课程营养学知识：中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。具体到每个学校可能部分有所不同。这个得你具体咨询学校。

它的就业前景非常广阔,毕业生可在各级医疗卫生机构营养学知识、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作,以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。

该怎样鉴别靠谱和不靠谱的饮食营养知识？

在当今，靠谱是个新名词营养学知识。可是，如果把这个词放在饮食里，那问题可就大了。对于饮食营养知识来说，至关重要！在中国改革解放时期，蔬菜中的菠菜含铁含量弄错了小数点，到目前为止，老一代人还认为要补铁多吃菠菜。可见，靠谱的饮食营养知识有多么重要！想知道怎样鉴别吗？其实很简单！第一，参考《2016中国膳食指南》；第二，选择正规渠道的各种健康食材；第三，结合中国的二十四节气制定健康食谱！愿中国人越来越多人了解营养、学习营养、运用营养，中国人永远年轻长寿！

如何搭配膳食才更有营养？

民以食为天，自古以来，我们都在研究如何能吃的饱，吃的好营养学知识。这几年移动互联网的兴起，很多人手机里关于健康饮食的资讯可以说是泛滥成灾，有的文章说吃某种食物能达到治病甚至是抗癌的功效！那么，到底怎么吃才健康，如何搭配才能营养均衡。

营养学知识:营养学知识点归纳营养学要学哪些知识、科目？

营养均衡很简单，就是多元化营养学上，并没有哪一种食物是“绝对的好”或者是“十足的坏”，关键是看在膳食中它的数量以及与其他食物的搭配比例。就好比说吃胡萝卜很好，但也总不能只吃胡萝卜啊，肉类会诱发高血脂病，但并不能因此而不吃肉，肉中毕竟含有很多优质的蛋白质。所以说，所谓的膳食营养搭配原则其实很简单就三个字：多元化。

三餐如何搭配才合理？“早吃好、午吃饱、晚吃好” 这是一条广为流传的养生经验，不能说没有道理，但确实不够严谨应该“三餐都要吃好”，且都要适量。

理想的高质量早餐至少要有这些食物：谷薯类、大豆制品类、肉蛋类、奶类、蔬果类、坚果类。

中餐与晚餐的搭配原则：

主食的粗细搭配，除了吃精白米面外，也要有粗粮，比如说藜麦、燕麦、荞麦等营养质量高保健作用好的全谷；

蔬菜最好占到三分之二，这也好理解，就是多吃菜尤其是深色蔬菜，深绿色蔬菜无论维生素、矿物质、膳食纤维，还是各种天然抗氧化物的含量均丰富，是果蔬类食品中的营养冠军；

要有优质的蛋白质，比如说鱼禽肉蛋奶及大豆制品，蛋白质可是细胞们最爱吃的“美食”了，皮肤细胞、肌细胞、免疫细胞、血液细胞、骨细胞……所有细胞的新陈代谢都得仰仗着蛋白质。蛋白质缺乏，必然会影响机体健康。

营养学跟中医的区别与共同点是什么？

谢邀请。(一)，营养学与中医的相同点是，都是以动物，植物，粮谷，矿石和金属等实物为实体。都是以缺什么补什么这一基本原则来治病强身的！这是两者间的相同之处。(二)，它们的不同处是:①中医学又称祖国医学，她是中华瑰宝。中医学主要根据阴阳五行的生克变化，以望，闻，问，切这四种方法，通过把脉于寸，关，尺这三个部位，再配合二十四脉象分析患者的病情，然后又以阴阳，表里，虚实寒热这辩证八纲，最后确定病症。而它的施治就是根据物质(中草药)具有的苦，辣，酸，甜，辛，咸这五种属性来对症治病的(有人称其为物理治疗法)。②营养学是从人体生存所必须具备的标准角度，去调整人体的生态平衡！也有人称其为化学食疗法。营养学的基础是先要掌握人体所需的各种营养的基数，掌握人体平衡的各种数据。比如，血压，血糖，血脂，胆固醇，胰岛素，甲状腺，血钾以及人体所需的胺基酸，赖安酸，钾，钠，钙，铁等元素，以达到何量为标准，同时还要了解人体缺少vc，VE，VB，VA等营养造成的危害。营养学需要通过化学方法，提取并分析各种物质所含的基本成分，然后根据人体缺什么补什么的原则，以达到治病的目的。

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