咖啡喝咖啡的好处和坏处,由咖啡豆进行烘炒、研细而制成的一种饮料,是世界三大饮料之一。由于咖啡具有提升醒脑的功能,且口味醇厚、香味浓郁,在当今社会,咖啡似乎成了熬夜加班加点的标配。那问题来了,如果喝特别多的咖啡,我们的身体会怎样呢?我们一天应该喝多少咖啡才是适宜的呢?
首先我们需了解一下咖啡里面的主要物质有什么。每100克咖啡浸出液含水分99.5克、蛋白质0.2克、脂肪0.1克、钙3毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.3毫克。把10克咖啡溶于热水中、咖啡因含量为0.04克、单宁酸含量为0.06克。 其中喝咖啡的好处和坏处,起提神醒脑作用的主要是咖啡因。咖啡因是一种中枢兴奋药物,少量的咖啡因可以延缓低密度脂蛋白的氧化时间,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成。饮用一杯咖啡之后,咖啡因约5分钟即可渗透到全身,能使人3~5小时兴奋而不感到疲劳。由此可见,咖啡可以为人们提供相应的营养,适量饮用咖啡可以有促进代谢、消除疲脑、抵抗氧化等作用。
那人体过度摄取咖啡因,会对我们的身体产生什么影响?首先,咖啡饮用过频会扰乱人的生物钟,且使人对咖啡产生成瘾性。习惯于大量饮用咖啡的人,突然停止饮用,便容易出现头痛喝咖啡的好处和坏处、烦躁、血压下降、喜怒无常等戒断症。其次,喝过多的咖啡,可能会导致咖啡因中毒。咖啡因中毒会对中枢神经系统、消化系统、心血管系统等产生危害,主要表现为血压升高、腹痛、肌颤等。口服超过5~10g可致严重中毒或死亡。但咖啡因中毒多由于误服或治疗量过大引起,少数为饮用大量含咖啡因的饮料或长期接触本药的职业工人,因此平时适量地饮用咖啡是不会出现咖啡因中毒的。还有科学研究表明,咖啡因大剂量或长期使用还会引起阵发性惊厥和骨骼震颤,损害肝、胃、肾等内脏器官,诱发呼吸道炎症和心血管等疾病[1]。
那喝多少的咖啡才是适宜的呢?欧洲食品安全局[2]指出:“一般大众1 天内从各种食物来源摄取的咖啡因最高达400 毫克,不会对健康的成年人造成安全隐患,但孕妇除外。准妈妈的摄取量不要超过建议上限的一半。至于儿童则视体质量而定,每公斤体质量不得超过3 毫克”。一般人一天吸收300毫克喝咖啡的好处和坏处,约3杯煮泡咖啡的咖啡因,对人的机警和情绪会带来良好的影响。但对于特殊人群,则要更加关注摄取量了。
因此喝咖啡的好处和坏处,咖啡虽好,但不宜饮用过频,一次饮用过多也不太合适。读者朋友们要学会掌控喝咖啡的量,才能更好地让咖啡对自己有益。
作者:赵力超 钟菲凤
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