运动员如何补充营养:运动员需要补充微量元素吗？

  微量元素运动员如何补充营养，又被称为痕量元素，但目前为止并未有统一认可的定义。所谓的微量元素是相对的，因研究对象不同而异。对于人体来说，凡是占人体总重量万分之一以下的元素称为微量元素。微量元素在人体内的含量微乎其微，但是它与人类的生存和健康息息相关，对人的生命起着重要的作用。
  根据科学研究，到目前为止已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷。每种微量元素都有其特殊的生理功能，但是它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
  人们往往通过食物获得这些微量元素，但是也有研究表明 大部分人往往不能通过饮食获得足够的微量元素。马拉松比赛 或者日常训练中，大量出汗也会导致微量元素的流失，因此， 运动员格外需要补充微量元素。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的辅助因子，能消除脂质过氧化物，保护细胞膜免遭过氧化物的损害。
   同时砸还能增强维生素E的抗氧化作用。锌缺乏可导致体内自 由基增加，使脂质过氧化反应加强，而补锌则能抑制自由基产生， 防止过氧化程度的增加。赛前对硒和锌补充一定要适量，硒摄 入过度会引起人体中毒，而锌只有适宜补充才会对体内自由基 防御体系产生有益影响。
  赛后或者训练后适量补充硼和锌能促 进机体睾酮的分泌，有利于体能的尽快恢复，而硒的补充有助 于自由基的清除，从而尽快消除疲劳，恢复体力。铬是一种维 持生命所必需的矿物质，它可以降低人体内的胆固醇，增加耐 力，还可以使肌肉增长。而加强铁的补充，可以预防缺铁性贫血， 保证血液的输氧功能。
  
  但运动员血红蛋白水平正常时，就不需 要额外补充，以免铁积蓄引起中毒。综上所述，马拉松运动员需要补充微量元素，不仅是为了 提高机体免疫能力，更是为了保障健康的身体，投入到马拉松 运动中去。但是，我们应该牢记，微量元素不能过量补充，以 免适得其反。

力量项目运动员的营养代谢有何特点？

  力量项目运动员的营养代谢具有如下特点。(1) 能量代谢特点。力量型项目运动员的体重一般较大运动员如何补充营养，肌肉粗壮，每日总热 能消耗量较高，但由于实际运动时间不长，运动中间歇多，运动密度小，按单位体重 计算的热能消耗量并不高，常低于足球、篮球、排球等运动员的能量消耗。
  (2) 蛋白质代谢特点。一般力量项目运动员肌肉质量较大，代谢酶活性高，激 素调节水平活跃，且运动训练期含氮物质流失多，这些特点决定力量项目运动员在 训练期机体蛋白质的合成和分解代谢旺盛。有些项目如摔跤、足球、橄榄球等在运动中可能发生外伤以及高温条件下剧烈运动时皮肤出汗也可丢失大量的氮，而充 足的蛋白质营养可补足运动中消耗，促进肌肉、血液等蛋白质的合成和组织的修 复。
  因此对于参加力量项目的运动员，蛋白质营养有助于增加运动员神经系统的兴奋性，加强神经反射活动，提高激素效应，增加肌肉爆发力。力量项目运动员的蛋白质营养要注意质和量两个方面，在质方面，宜选择完全蛋白质及大豆蛋白等优质蛋白，其中优质蛋白质占总蛋白的一半为宜；在量方面， 我国建议摄入量为每千克体重2。
   Og，或占总能量的12%〜15%，但也要注意不宜 超过每千克体重3。 Og，因为蛋白质摄入过多，会引起体液酸碱平衡紊乱、钙丢失增力口、肝肾负担加重以及水分丢失增加等副作用，反而对运动不利。(3) 其他营养素代谢特点。力量项目运动员在平衡膳食的基础上，要求摄入充 足的蔬菜、水果，以提供机体所需要的维生素和无机盐来调节细胞内代谢、生物合 成及组织修复等过程。
  目前力量项目运动员饮食方面蛋白质和脂肪摄取量是充分的，而碳水化合物及某些维生素如维生素A、B1、B2等的摄入不足，主要原因是运 动员对肉类食物摄入过多，食物烹调用油量过大和主食摄入过少所致，因此力量项目运动员应特别注意，在补充蛋白质期间要注意维生素B2及维生素B6的需要。
  此外，为了减少体液酸度增加的趋势，体内应有充足的碱贮备。食物中应含有丰富的钾、钠、钙、镁等电解质，膳食应提供充足的蔬菜和水果，和其他项目一样，力量型项目运动员应做到在平衡膳食的基础上，提倡摄取富含碳水化合物、维生素及无机盐的食物。

技巧运动员的营养需求有何特点？

  灵敏、技巧运动项目一般包括击剑、体操、跳水和跳高等。运动员在运动训练中神经活动紧张运动员如何补充营养，动作复杂而多样化，动作为非周期性，难度大，并对协调、速率和 技巧性要求较高，同时由于技术的要求及完成高难度动作，因此要经常注意控制体 重和体脂水平，在供能方面对无氧糖酵解的依赖性较大。
  该类运动员的营养需求具有如下的特点：(1) 能量。体操、跳水和跳高等项目运动员在运动训练中总能量消耗不高，为 完成复杂的高难度动作，经常需要控制体重、体脂水平。因此，这一类型运动员的 膳食摄入量较低，应限制脂肪类食物的摄入量，使体脂达到维持健康和机能要求的最低水平。
  这一类型运动员的热能供给量大致为每千竞体重53〜57kcal。膳食能 量的比例以碳水化合物占60%〜65%，蛋白质占15%，脂肪占20%〜25%为宜，即 采用高碳水化合物、中等量蛋白质、低脂肪的膳食。要求充足的蛋白质来保证紧张神经活动过程的需要，复合性糖类提供运动时的能量消耗，脂肪供应不宜过量，尤 其要减少饱和脂肪酸的摄取量。
  (2) 提供充足的蛋白质。为保证神经活动紧张过程的需要，食物应提供充分的 蛋白质，占总热量的12%〜15%，减体重期间应增加为总热量的18%左右(15% 〜20%)。(3) 维生素。灵敏、技巧项目运动员由于需要保持适宜的体重，一般采取限制 饮食来控制体重，常因营养素搭配不合理导致维生素和无机盐的营养不平衡。
  故 此，在平时的饮食中应注意选择含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果等食物。如维生素氏的供应量应达到每日4mg，维生素C每日140mg，对于乒乓球、击剑等项目 运动员，由于其训练期视力活动紧张，故应保证充足的维生素A供给，每日应达到 1800μgRE(6000IU)，除食用含维生素A或胡萝卜素丰富的食物外，必要时应服用适量维生素A补充剂，如鱼肝油等。
  (4) 钙。灵敏、技巧类项目运动员由于对运动器官的刺激较大，所以对钙的需要量大，但是其饮食方面常出现钙摄取不足，从而影响其运动成绩，尤其对于女性体操、跳高运动员影响更大。良好的钙储备对维持骨骼发育和健康，以及维持神经 肌肉的兴奋性起着重要作用。
  近期我国推荐运动员每天适宜的钙摄入量为1000〜1500mg，应高于普通成人每天的摄入量。对于体操、舞蹈运动员，由于控制体重引 起月经紊乱、低雌激素水平，低钙膳食加上饮食紊乱等情况，有可能发展为女运动员骨质丢失，所以应注意综合预防。