随着人们的生活水平日益的提高,在饮食方面也有更好的追求肉兔。在以前,最多的肉类就是鸡肉、猪肉、鸭肉等。现如今也有很多人喜欢吃兔肉。随着需求量的提高,野兔子量不能满足生活中的需求,从而产生的养殖兔子这行业。但养殖的肉兔跟野兔肉质肯定是有区别的。就像日常生活中人们所说的土鸡跟笼养的饲料鸡一样,肉质是不一样的。
生活习性与肉质区别
1肉兔、野兔一般栖息在灌木丛中,天生机警,奔跑速度快,善于隐藏自己,听觉和视觉异常灵敏。以嫩草,树叶,草根等为食,俗话说兔子不吃窝边草,为了觅食,野兔需要到处奔跑寻找食物采食,从而使野兔肉质紧实,更有嚼劲,野兔体型也相对小一些,一般有5~6斤左右。
2肉兔、家养的兔子,被关在笼子里,运动量不足。喜欢吃鲜嫩多汁带甜味的青饲料如青菜叶,胡萝卜。也有的人为了追求效益,饲喂颗粒料。这就导致家养的兔子在未达到一定的时间内就提前出栏,运动量不足,肉质松软,肉色偏白,滑嫩,生炒的时候,肉质含水率偏多,需要煸干。
养殖肉兔需要接种疫苗
说到养殖,那就不单单是两三只而已,养殖的量肯定会比较多,而有量后,就需要相关养殖技术管理,在养殖肉兔的过程中最容易发生的疾病肉兔。
1、兔瘟肉兔,一旦发生,死亡率高达90%以上,表现症状为体温升高,精神不振,食欲减退,呼吸急促。目前无特效药治疗,需要提前进行免疫兔瘟疫苗进行预防。
2、大肠杆菌病,表现症状为精神沉郁,消瘦,不吃食物,肛门周围黏有水样稀便,最后会慢慢弱死。针对这种情况,我们要做好卫生,加强饲养管理,对发病的兔子可用庆大霉素、磺胺类药物进行肌注。
3、球虫病,表现为贫血、消瘦、拉稀或神经症状。针对此病,我们需要做好消毒工作,在饲料添加磺胺药,饮水添加小苏打可促进排毒解肾。
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兔子养殖非常适合农村资金少的农户经营,它养殖周期短,投入少,效益高,劳动强度低,回报稳定,相对于农村其他的畜禽养殖项目,肉兔养殖的成功率比较高,所以是比较好的助农增收项目。
农村养兔要根据各地的环境来决定养殖品种,北方地区养殖最多的是獭兔,因为北方地区气温较低,适合獭兔,狐狸等毛皮类动物的饲养。温度低的地方,獭兔的毛皮厚实,毛质柔软细腻,毛量多,生产的皮子品质上乘。南方地区气温高,兔子在温暖的环境里生长迅速,养殖周期短,适合养殖肉兔。兔子是耐寒不耐热的小动物,南方地区气候温暖,养殖基地一定要选择地势高的地方,必须通风良好,水源干净,远离生活区和工厂,因为兔子最怕潮湿嘈杂的环境,南方养殖要比北方养殖对技术的要求更高。
肉兔养殖更适合南方地区,温暖的环境可以促进肉兔的进食量,肉兔的生长发育速度快,出肉率高,可以有更好的收益。肉兔的主要品种有新西兰大白兔,这个品种的肉兔在我国的养殖范围广,适合我国大多数地区饲养。新西兰大白兔皮毛是白色的,眼睛是红色的,被毛短、厚,它的特点是早期生长发育迅速,肉质细嫩鲜美,饲养三个月体重可以达到2公斤左右,是我国养殖范围最广的肉兔品种。母兔繁殖能力强,皮毛的品质好,是典型的皮肉兼用型兔子。
还有一种叫加州兔,也是皮肉兼用型的品种,还有一个名字叫“八点黑”,也是我曾经养过的獭兔品种,这种兔子长相可爱,两只耳朵是黑色的,黑眼圈,嘴是黑色的,尾巴和四只脚都是黑色的,特别小兔子非常可爱,常被人作为宠物饲养。这种兔子的生活习性和新西兰兔差不多,性情温和,抗病能力强,繁殖率高,饲养范围也很广泛。
还有一种肉兔是我国自己培育的第一个家兔品种,叫“塞北兔”,这个品种的兔子也是白色的,眼睛大而有神,红色的,被毛光亮,抗病能力强,生长迅速,三个月体重可以达到2公斤以上,是非常优良的肉兔养殖品种。
总之,肉兔养殖是一个非常好的项目,可以充分利用农村剩余劳动力资源,利用废弃的空间养殖,达到增产增收的目的。
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