奶牛品种介绍带图片:初次养牛，是养母牛还是肉牛，两种牛的养殖成本哪个高？

不少准备养牛的朋友都会对该养母牛还是肉牛而感到苦恼，答主作为一名资深养牛从业者感觉母牛、育肥牛同时养比较好，具体理由如下奶牛品种介绍带图片：

近年牛犊价格大幅上涨，其涨幅已经远超成年育肥牛，这种情况下单纯育肥效益变得越来越低，加之购买别人的牛犊容易带进疫情，因此未来自繁自育是一大发展趋势。然而养母牛自繁自育投资较大奶牛品种介绍带图片、周期较长，可能并不太适合大多数初次养牛的朋友，所以刚开始养牛母牛、育肥牛同时养比较好，用育肥牛赚到的钱发展母牛自繁自育，等可繁母牛存栏达到一定数量再完全转为自繁自育。

简单说一下养母牛和育肥牛的投资1奶牛品种介绍带图片、母牛。购买800斤的青年母牛大约需要11500元/头（到家价），买回来后2~3个月进行配种，配种后9.5月左右产犊，牛犊养至18个月进行出栏，前前后后差不多需要2.5年的时间，一头母牛一年大约需要2500元的饲养成本，2.5年则大约需要6250元的饲养成本，牛犊断奶到出栏大约需要5500元的饲养成本，母牛、牛犊所需的水电、防疫等杂费大约为800元，算下来养母牛从购牛到其繁殖的第一头牛犊出栏至少需要24050元（基础建设、人工成本除外）。

2奶牛品种介绍带图片、育肥牛。购买400斤左右的公犊需要8800元/头（到家价），然后饲料成本大约需要5500元/头，水电、防疫等杂费需要300元/头，在不算基础建设和人工成本的情况下养一头育肥牛大约需要14600元。

大家可根据自身情况合理安排母牛、育肥牛的养殖数量奶牛品种介绍带图片，开始建议母牛、育肥牛比例为3:7或4:6，赚到钱后再慢慢扩大母牛养殖数量。

无论养母牛还是养育肥牛都需要注意的问题1、引种购牛。大家应尽量在当地引种购牛，当地没有的情况下再考虑到外地，不要相信网上的低价宣传以免上当受骗，买牛时注意品种及健康问题，尽量购买品种牛，例如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等，母牛以西门塔尔牛为宜（其个体大、繁殖率高、难产率低、泌乳性能好），通过精神、运动、采食、反刍、呼吸、鼻镜、分泌物、排泄、体温等观察牛的健康状况。

2、提前备草。牛所需的草料较多且草料具有明显的季节性，过了季节再购买草料需要花费的成本便会大大增加，以玉米秸秆为例，秋季玉米收获期间新鲜玉米秸秆仅需要0.06~0.08元/斤，加工成青贮其成本也不过0.1~0.12元/斤，而其他季节购买成品青贮玉米秸秆便需要0.2~0.24元/斤，一头育肥牛应至少准备3~5亩地的农作物秸秆，一头母牛应至少准备5~8亩地的农作物秸秆。

3、加强防疫。要想让牛少生病、不生病，除了要做好日常饲养管理工作外，还需要做好防疫驱虫工作，按照当地疫病流行情况制定科学有效的防疫驱虫计划，按照计划给牛注射口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛巴氏杆菌疫病，每年定期驱虫2~4次，可采用伊维菌素皮下注射 阿苯达唑（或左旋咪唑）内服联合驱虫。

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有哪些品种的奶牛是用来生产黄油的？

【常见的黄油种类】：　　1. 无盐黄油（unsalted butter）——无盐黄油又被称作“甜性奶油”，是最常见也是最常用的黄油类型。这种黄油有很多用途，不仅能用于制作烘焙产品，还能用在一般的烹饪煎炸中。无盐黄油是只用牛奶或奶油制作而成，有时候也会用两者混合制作而成。其中包含至少80%的乳脂。　　2. 有盐黄油（salted butter）——有盐黄油是在无盐黄油中添加了盐制作而成的，一般大家都用来直接抹在面包上食用。因为其含有一定的盐分，所以在烘焙或烹饪时，大多数的配方都要求使用无盐黄油。　　3. 有机黄油（organic butter）——有机黄油一般是采用100%有机饲料喂养的奶牛的牛奶制作而成，饲料中不含有任何成分的杀虫剂或者化肥。有机黄油也分为有盐和无盐的，一般按照传统的用法使用。　　4. 发泡奶油（Whipped butter）——这种奶油是在一般的奶油中加入了空气或者氮气而成的，小分量的黄油就能制作出大量的发泡奶油。发泡奶油的体积增加后，每汤匙分量的热量相对要变小了，质地也更轻薄。发泡奶油适用于抹在吐司上食用，不建议用于烘焙或者烹饪。　　5. 欧式黄油（European-style butter）——大多数牌子的欧式黄油含有82%-85%的乳脂，比一般黄油的湿度要低。因为欧式黄油一般都是有发酵奶油制作而成，味道有一点点冲鼻。　　6. 可涂抹的黄油（spreadable butter）——这是由一般的黄油和植物油制作而成的，有时候还会添加一些其他的香料。可涂抹的黄油质地柔软，即使是冷藏后质地也不受影响。不适用于烘焙或者烹饪使用。　　7. 纯奶油（light butter）——纯奶油最多只含有40%的乳脂，因此其含有的热量只有普通黄油的一半。其他的60%是由水、乳酸和其他填料组成。同样，也不适用于烘焙或者烹饪使用。　　【黄油在甜点中的作用】1、增添风味及口感　　甜点制作过程中放入黄油其风味和口感也会发生变化。如果喜欢黄油香味的话，发酵黄油更能体现其丰富的风味。派材料中放入黄油，口感会更香脆。将黄油溶化后用打蛋器搅拌，待吸入空气后会变成奶油状，放入曲奇及蛋糕质地中，烤后会更蓬松。如果喜欢黄油风味的甜点，可以用起酥油、橄榄油等代替。2、黄油管理注意点　　黄油在高温下很容易溶化，如果把溶化后的黄油放回冷冻库，虽然还是可以凝固，但因为内部组织不均一，风味也会受影响，所以一定要注意解冻时，放置在室温环境下使其变柔软后，只取需要的量就可以了。　　黄油是最容易变质的食物之一，如果与容易发臭的食材放在一起保存的话，就会导致黄油也会发臭，所以尽量用密封的容器保存比较好。3、美味甜点的制作关键　　甜点制作配方中有明确记录用无盐黄油，然后还是有的人会用有盐黄油代替使用，因其含有盐分，所以烤好后风味会受到一定的影响。制作甜点是一份要求心思非常细腻的工作，仅仅的数克之差就会改变口感，烤出来的风味也会截然不同。　　首先要严格遵守配方用量。流行咸点心就要凸显咸味的独特风味和口感，可以试试有盐黄油，也许效果会更好。笔者也非常喜欢制作点心，确实会因所用的黄油不同，口感也会完全不一样，特别是唇齿留香的回味感差异非常明显。　　无盐黄油特别适合用于蛋糕制作，这样烤出来的点心效果更好，更高级、更蓬松等，口感也更温和。无盐和有盐也会制作因厂家不同，风味口感也稍有不同。同一个配方，尝试用不同种类的黄油，定能找到自己中意的黄油。