产后缺盐的症状:坐月子期间，菜里需要加盐吗？

月子里的菜能放盐吗产后缺盐的症状？可能这个问题使好多新妈妈困惑，也是新妈妈的妈妈困惑？

其实对于我们临床营养师来说，回答这个问题很简单：能放盐！但是不能多放！医院里住院的患者，营养科会根据不同的病情，提供几大类膳食：基本膳食、治疗膳食、诊断和代谢膳食产后缺盐的症状。

大多数产妇吃的“月子餐”产后缺盐的症状，只能算普食的一种。

饮食原则产后缺盐的症状：平衡膳食；

特点产后缺盐的症状：软、细、多汤汁、清淡、忌油腻、多膳食纤维。

餐次增加，蛋白质和总能量也要增加。“月子餐”并没有要求绝对不放盐。

我们来了解一下产褥期（俗称月子期）的一些生理特点。许多产妇分娩后会出现多汗的情况，有的甚至大汗淋漓。这不是身体虚，也不是其它什么病。只是因为孕妇怀孕期间，血容量较孕前增加，与此同时，伴随激素水平升高，能量代谢加快，从而大量的钠盐和水分潴留下来。

而孩子出生后，新陈代谢减慢，能量代谢同时减慢，血容量会在2～3周恢复至孕前水平，多余的水分和钠盐会通过排汗的方式拍出体外。钠盐的丢失，是必然在饮食中会酌情补充。所以说，产妇在大量排汗期间，食物中可以根据具体情况多放一点点盐。1周以后，多汗的情况会明显改善，这时就按照普通饮食的使用量来供应就可以了。

这是2017年中国营养学会颁布的中国哺乳期妇女平衡膳食宝塔，能不能吃盐？吃多少？图上清楚标示。

另一方面，有的产妇月子期间食欲不佳，在烹调的菜肴中适当加点盐，可以刺激食欲。食欲增加对产妇体能的恢复和乳汁的分泌都有好处。

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你知道人体缺盐的危害吗？

不知道从什么时候起，我们被教育不能多吃盐。这话本身没错，问题是很多人有个习惯，就是做什么事儿很容易“过”，于是危“盐”耸听起来，把盐说得一无是处。明明说的是“不要过量食用盐，会加重肾的负担”，而不是说不让吃盐。要知道，盐是好东西，在中医里，咸味入肾，适当食用咸盐，是可以提升肾气的。

需要防的是钠，而不是盐

食用盐的主要成分是氯化钠。对于人体而言，钠的摄入量不能过多，否则会加重肾的负担，诱发高血压或者水肿等。我们首先需要明确的是，并不是不能吃盐，而是不能摄入过多的钠离子。除盐之外，含有钠的日常食物简直太多了，比如奶酪、沙拉酱、三明治、罐头，甚至面包——不是说只有咸的食物里才含有钠，这些吃起来并不觉得咸的东西，钠含量一样很高。除此之外，带有咸味的调味品、腌渍品里都含有钠。不要以为做菜不放盐、放酱油就行了，说不定摄入的钠离子更多。所以，我们要防的是钠，而不是盐。适当食用一些盐其实是对身体很有好处的。

食盐应适量

记得曾经看过一部抗战片，其中有一幕特别感人：红军被围困在山上好几个月，因为饮食中没有盐，很多战士都昏倒了，浑身无力，我们的老乡把衣服在盐水里浸透，穿在身上，躲过敌人的盘查，冒死给红军送盐。为什么不吃盐会浑身无力呢？《内经》里说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”一般的理解是咸味可以补肾。肾气为一身之气的根本，肾气充足，各脏腑器官才能有效发挥作用。肾气虚弱，人就会出现少气懒言、全身倦怠、头晕、自汗、手脚冰凉，甚至经常低烧等症状。

既然盐可以补肾，是不是吃得越多越好呢？为何要强调“适量食用”呢？这个就要从“咸入肾”里的这个“入”字来解释了。刘希彦先生在《大医至简》里说，这个“入”确切地说，并不是“补”的意思，而是“激发”的意思。肾气本来应该是往上走的，但是咸味是降的。当肾气遇到阻碍其上升的咸味时，第一个本能就是奋起反抗，所以适量的咸味可以激发肾气。但是如果咸味过多，肾气对抗不了，就会被其抑制。所以说，服用咸味食物也不能过量。

食盐应适时

由于肾气通于冬，所以现在很多养生专家都会根据“咸入肾”这句话来建议大家，冬天的时候应该多吃咸味的东西，以滋补肾气。但是中医界的“大腕儿”孙思邈却完全不是这么解读的，他说：“春七十二日省酸增甘以养脾气，夏七十二日省苦增辛以养肺气，秋七十二日省辛增酸以养肝气，冬七十二日省咸增苦以养心气，季月各十八日省甘增咸以养肾气。”意思就是说，冬天不但不能吃咸，反而要吃苦的东西以补养心气。为什么这么说呢？他根据的是季节、五脏的五行生克原理。肾的五行为水，心的五行为火，水克火。冬天的时候，肾水本来就比较强盛，如果再去激发，它会更加强盛，会加倍克伐心火。所以此时我们应该关注的不是加强肾水，而是补救心火。咸入肾，苦入心，所以说“省咸增苦以养心气”。同样道理，每个季节的前18天都属脾土，脾土克肾水，在脾土当道的日子里，我们要保护肾水，应多吃点咸味的东西，而不是吃甘甜的东西补脾。所以中医里才有“酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾”的说法。由此可见，盐本身对人体是没有害处的，适当地食用盐，尤其是在每个季节的前18天里稍微多吃点咸味的东西，对身体反而有好处。人体不能负担的其实是过量的钠离子，盐说：“这个锅，我不背！”

所以今天我们给盐“平个反”，我们可以放心地正常吃盐。世界卫生组织给成年人的建议是，每人每天应服用5克以下的盐。按照这个标准，一家3口人，每天可以吃15克盐。而且，我们放在菜里的盐，大多都沉淀在菜汁里，一家人一起吃饭，其实并没有和想象中一样，真的吃了那么多的盐。我们真正需要注意的是，汤里要少放盐，不要用菜汤泡饭吃，少吃腌渍类的食物。盐是大自然给人类的礼物，并没有那么可怕，从此以后我们都不要再危“盐”耸听了。