翻车鲀鱼一次产约3亿卵子:河鲀是什么鱼?为什么有“拼死吃河鲀的说法”？

编辑：sqxzgg 时间：2022-04-28 来源：人人爱宠物网

河鲀鱼营养丰富，味道鲜美，有长江第一鲜之称。河鲀鱼的食用在中国翻车鲀鱼一次产约3亿卵子、日本等亚洲国家有着悠久的历史，并逐渐形成特有的河鲀饮食文化。日本还将河鲀宴视作国宴，招待贵宾。然而，即使对河鲀烹调人员进行专业培训，饭店得到卫生部门许可及实施特许经营，如加工处理不当，还会引起食物中毒及致残致死事故，严重威胁人们的生命安全。统计在1972-1993年间，仅日本发生河鲀中毒者就达1258人，致死279人之多。中国河鲀中毒事件较多，最高为1993年，死亡147人。