多吃青菜对人体有好处多吃青菜对人体的发育、抵抗疾病、促进智力都有好处吃青菜。青菜含维生素C.植物纤维.许多微量元素。还可补充防癌的叶酸。维生素C有助美白肌肤,提高人体抵抗力。
植物纤维增加肠胃的蠕动,加快缩短粪便停留的时间吃青菜、缓解便秘。微量元素含有人体所需的所有营养元素,即:铁、锌、铜、锰、碘、钴、锶、铬、硒等微量元素。常人每天都要摄取各种有益于身体的微量元素,人体中的微量元素溶融在人体的血液里。缺少了微量元素,就会使人容易生病。
青菜吃多了具有一定的危害1.某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸吃青菜,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
2.不易消化
粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜吃青菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。
3.影响钙吃青菜、锌吸收
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
高血压是一种常见的慢性疾病,有了高血压症状的患者,饮食上提倡多吃一些蔬菜水果类食物,以增加纤维素的摄入量,在保证营养供应的前提下,适当少吃肉类、植物油和盐。
高血压的诊断标准:临床上患者收缩压大于等于140毫米汞柱,舒张压大于等于90毫米汞柱,即被定义为高血压。
我国高血压患病率
患病率:中国在1958~1959年、1979~1980年、1991年和2002年进行过4次全国范围高血压抽样调查,≥15岁居民高血压患病率呈现上升趋势。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,2012年中国≥18岁居民高血压患病率为25.2%,中国高血压患病人数为2.7亿;患病率城市高于农村(26.8%vs23.5%),男性高于女性,并且随年龄增加而显著增高。
儿童高血压:2010年,中国儿童高血压患病率为14.5%,且男生高于女生(16.1%vs12.9%),儿童高血压患病率随年龄增加呈上升趋势。1993~2011年CHNS显示,少年儿童高血压患病率呈持续上升趋势,年均增加0.16%。
高血压患者饮食搭配原则1. 饮食宜清淡,限制食盐的摄入量,按照标准每天不超过5克。高盐饮食不仅会引起血压的增高,还会对心脏、脑血管、肾脏等器官造成不良影响。
2. 限制能量摄入,控制体重。体重的增加会明显提高高血压病的发病率,高血压患者多数体重超标。身体体质指数(BMI)每增加1,高血压病的发病危险5年内增加9%。
控制体重可以有效的改善高血压,超重10%以上的高血压患者体重减少5kg,血压就会出现明显改善,同时也会减少高血脂、糖尿病、胰岛素抵抗、心功能不全的风险。
同时注意减少总体能量的摄入和增加体力活动,运动不但可以帮助减肥,还可以增强体质,有利于心肺功能的提高。
3.多吃蔬菜水果,补充膳食纤维,预防便秘。纤维素可以有效的延缓和减少糖和脂类的吸收,增加饱腹感,促进胃肠蠕动,预防便秘,减少排便导致的血压升高。
4. 多吃含钾、镁、钙的食物。钾盐能促进胆固醇的排泄,增加血管弹性,有一定的利尿作用,有利于改善心脏收缩能力。镁能够通过舒张血管起到一定的降压作用。钙是天然的镇静剂,能够增加血管的弹性和韧性。
5. 多吃富含维生素C的食物。如富含Vc的蔬菜辣椒、茼蒿、番茄、苦瓜、菠菜、韭菜等;富含Vc的水果酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬、猕猴桃等。
血液中维生素C含量与血压呈负相关,维生素C有利于心肌代谢,促进胆固醇的排泄,改善血液循环、延缓高血压的发展。
6. 戒烟限酒。烟草中的尼古丁、一氧化碳会直接造成血管壁损伤,加速血管粥样硬化进程。
酗酒会对体内血脂、血糖代谢产成不良影响,有心脑血管病患者,建议完全戒酒。
高血压是综合因素导致的结果,除了药物治疗之外,生活方式、作息时间、睡眠状况、情绪因素、饮食搭配、体育锻炼都需要注意,这样才能更有利于病情的稳定和恢复。
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