最近吃青菜想吐:吃青菜就恶心想吐腌一天就吃的青菜对人有影响吗？

编辑：sqxzgg 时间：2021-12-13 来源：人人爱宠物网

腌菜对身体健康的影响最近吃青菜想吐，主要是其中所含的亚硝酸盐引起中毒。

亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧，并对周围血管有扩张作用。急性亚硝酸盐中毒多见于当作食盐误服。中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫最近吃青菜想吐；重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫，头晕头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心呕吐、腹痛腹泻；严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。一般人体摄入0.3～0.5克的亚硝酸盐可引起中毒，超过3克则可致死。（引自中国农业出版社）疏菜在腌制过程中，在一些细菌的作用下产生亚硝酸盐，含量在不断变化，开始极少，随后慢慢增多，到7~10天时含量达到峰值，随后又慢慢减少，达到20天之后，亚硝酸盐含量降至安全值范围。

亚硝酸盐的含量呈现出先升后降的变化趋势最近吃青菜想吐，主要是由于在腌制初期，乳酸菌还没有大量生成，富含硝酸盐还原酶的大肠杆菌、沙门氏菌等有害杂菌大量繁殖，致使硝酸盐被还原成的亚硝酸盐越来越多。随着时间的推移，腌制发酵产生的乳酸菌（益菌）大量增加，一方面抑制这类有害菌的生长繁殖，另一方面对亚硝酸盐进行分解。所以亚硝酸盐含量不断减少。

刚腌制的青菜和即食的凉拌菜一样，在一两天之内亚硝酸盐含量较低，食用对身体没有伤害最近吃青菜想吐。

但超过2天的腌菜，建议暂且就不要食用了，已经有一定的危害，特别是腌制时间在7~10天，亚硝酸盐含量达到最高期杜绝食用，直到20天过后最近吃青菜想吐。采用吃两头，弃中间的食用方法是安全的。

一旦染上幽门螺旋杆菌，谨记“3吃4不做”，具体指的是什么？

一旦染上幽门螺旋杆菌，谨记“3吃4不做”，具体指的是什么？幽门螺旋杆菌，简称Hp，这种细菌简直是太牛了。有多牛呢？大家都知道人的胃液的主要成分是胃酸，胃酸的主要成分是一种叫做盐酸的东西，而盐酸是一种腐蚀性非常强的酸。而幽门螺旋杆菌就是唯一一个可以在这种高腐蚀性酸中生活的微生物，而且酸性越高生活的越好。

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1.幽门螺旋杆菌的危害幽门螺旋杆菌的存在会刺激胃酸的分泌曾多，时间长额还会导致其他一系列胃部不适症状，比如反酸，胃溃疡，胃出血，胃痛，嗳气，食欲不振，腹胀等等。

另外幽门螺杆菌感染也是慢性胃炎的主要原因之一，我们平时说的胃不好一般就是指慢性胃炎。人得了慢性胃炎以后，胃部反复的损伤修复就容易出错误，无形之中增加了胃癌的风险。

2.谨记“3吃4不做”，具体指的是什么？幽门螺旋杆菌具有很强的传染性，大部分人胃中都有幽门螺旋杆菌，只是很多人没有明显的症状而已。幽门螺旋杆菌可通过粪口，口口途径传染。所以预防非常的重要。

3吃：① 要吃熟食，因为经过高温蒸煮过的食物会杀死大部分的有害细菌。 ② 多吃具有抗菌和抗癌作用的食物，比如说大蒜和西兰花，因为大蒜中的大蒜素有抗菌作用，而西兰花中的莱菔硫烷有抗癌作用。还有甘蓝，花椰菜，青花菜等。 ③ 吃自己做的菜。因为口口传播的原因，在外面吃饭共用餐具是很容易感染幽门螺旋杆菌的。

4不做：① 不吃生冷的食物，因为细菌没有除去； ② 不吃辛辣刺激性食物，比如说辣椒，会加重幽门螺旋杆菌导致的胃病； ③ 不洗手不吃饭，因为人的双手每天接触的东西太多，难免沾上细菌，饭前洗手是最基本的； ④ 不吸烟喝酒。大量的研究证明，长期吸烟和喝酒会导致胃部的粘膜严重损伤，出现糜烂和出血，进一步增加幽门螺旋杆菌导致胃部损伤。

最后总结：幽门螺旋杆菌容易传染，接触感染者的唾液、食用受幽门螺旋杆菌污染的食物均可造成传染。中国的美食种类繁多，各种餐馆遍布大街小巷，很难保证餐具均进行彻底消毒，幽门螺旋杆菌一旦残留将导致下一位用餐者感染。因此，要想远离幽门螺旋杆菌，就要做到少去外面吃，平时要注意干净卫生，餐具定期消毒，不吃不干净的食物和生食。如果有幽门螺旋杆菌感染的话，注意隔离，以免传染给家人，还要及时进行幽门螺旋杆菌的根除治疗。目前比较推荐的根除幽门螺旋杆菌的四联疗法为：铋剂质子泵抑制剂 2种抗生素，这种四联疗法成功率高，耐药率低。但具体的治疗建议还是去正规医院咨询。纯属手打，实属不易，若觉得写的还可以就赏个赞、点个关注呗，如有疑问可在下方留言……

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