旱獭油的功效与作用:旱獭的功效与作用禁忌亚麻籽油的功效与作用是什么呢？可以用亚麻籽油给宝宝做菜吗？

编辑：sqxzgg 时间：2021-11-30 来源：人人爱宠物网

食用亚麻籽油的好处亚麻籽油主要成分是α-亚麻酸，和一定量的亚油酸，两者都是人体必需脂肪酸（人体维持生命必不可少，但自身不能合成，只能在食物中摄取）旱獭油的功效与作用。α-亚麻酸在体内可转化成二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸(DHA)，研究显示它对调节血脂有积极作用，它还能促进胎儿以及婴幼儿的大脑发育，延缓老年人记忆力减退，有助于预防老年痴呆症；有利于维护正常的视觉功能。亚麻籽油还含有维生素E，植物甾醇和类黄酮等保健成分，经常食用可降低血胆固醇；维生素E和黄酮类物质是很好的抗氧化剂，可有效减少体内自由基对机体的伤害，降低心血管疾病的发生。除了亚麻籽油，α-亚麻酸在紫苏油，深海鱼油以及核桃油中也能找到。

食用油也需要多样化就像不同的食物提供不同的营养素一样旱獭油的功效与作用，不同的油脂所含脂肪酸不同，作用自然也不同。FAO（联合国粮农组织）和中国营养学会都先后建议，膳食中饱和脂肪酸（动物油脂），单不饱和脂肪酸（omega-9系，橄榄油，山茶油）和多不饱和脂肪酸（大豆油，花生油，芝麻油，亚麻籽油，紫苏油）的比例应为1：1：1。而多不饱和脂肪酸中，α-亚麻酸（omega-3系，亚麻籽油，紫苏油）和亚油酸（omega-6系，大豆油，花生油等）的比例应为1：4-6。但我国国民现阶段食用油一般为大豆油，花生油等含omega-6系脂肪酸，而摄入omega-3系（α-亚麻酸）脂肪酸摄入严重不足。所以，我们提倡食用油的多样化，以摄取更全面的脂肪酸，尤其是omega-3系多不饱和脂肪酸。

好油依然需要控量最后，值得注意的是，第一，不管哪类油脂，每一克油都会产生9kcal热量，过多摄入仍然增加肥胖和心血管疾病的风险，成人每天25-30克为宜旱獭油的功效与作用。第二，相比大豆油，含omega-3系脂肪酸的亚麻籽油和紫苏油性质更加活跃，不适于长时间加热以防止破坏其营养成分，以及产生的过氧化物对健康的危害。

文/王秋霞

国家二级公共营养师旱獭油的功效与作用，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员，悟空问答签约答主

传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健旱獭油的功效与作用。

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玉米油的功效与作用有哪些？

玉米油具有降压、降血脂的功效。还有治疗高血压病、高血脂、动脉硬化、冠心病等病症的作用。

玉米油是禾本科玉蜀黍属植物玉蜀黍的种子经榨取而得的脂肪油。现代研究表明，玉米油含有甘油酯、棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、去氢菜油甾醇、阿魏酸二氢-β-谷甾醇酯等成分。具有降低血清总胆固醇含量、降低三酰甘油含量、降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量、降低TC/HDL-C含量、升高血浆6-酮-前列腺素F1α/血栓烷B2含量、抑制血小板聚集、提升膜流动性、升高心及脑组织丙二醛含量、抑制肝超氧化物歧化酶活性、提高脾脏自然杀伤细胞（NK）活性、升高腹腔巨噬细胞活性等作用。

本内容由北京中医药大学东方医院药学部主任医师曹俊岭审核

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