食源性寄生虫病的防御:预防食源性寄生虫病的措施 食品安全︱如何预防食源性疾病？
饭前洗手，可以预防90%以上的食源性疾病，都说病从口入，这个主要指的并不只是说吃的食物本身是脏的食源性寄生虫病的防御、不干净的，所以导致疾病，而是我们拿食物的手，是对食物最普遍最常见的污染情况。
我们的手每天要触碰到很多东西食源性寄生虫病的防御，而在这期间入口的食物很多都是通过手直接抓取的，比如工作时同事递过来的曲奇，在家时家人端过来的水果，或者在外时手里直接拿着的食物，或者说吃饭吃没有洗过的手，即便是用筷子、叉子同样会带来食源性的疾病，比如造成腹泻、腹痛、感冒、发烧，甚至是某种中毒的症状等等。
我们从小就学习要饭前便后要洗手食源性寄生虫病的防御，其实我们稍微关注一下自己就会发现，这道工序已经变成了敷衍，能认真、及时洗手做清洁的人越来越少，这也是食源性疾病越来越多的原因。一个搞笑的段子说，手机上的细菌是马桶的多少倍，有人说我敢舔手机你敢舔马桶吗？在看我们的生活习惯，几乎手机不离手，包括在饭桌上，这也是食源性疾病的一大隐患。放下手机、清洁手部、享受美食。一个良好的习惯不但可以减少食源性疾病的发病率还能帮助胃更好的消化，一举两得。
另外关于食品安全存在的隐患也比较多，尽量到正规的大超市或者大的农贸市场购买，第二清洗时最好的方式是用清水清洗或者淘米水，用盐水只会阻碍化学物质的分解，导致毒素堆积在食物中食源性寄生虫病的防御。因此每一道工序都最好，当然可以更好的远离食源性疾病。
学校夏秋季节常见食源性疾病如何预防？
(一)生物性危害
1.食源性细菌病原体最常见食源性寄生虫病的防御，在夏秋季节多发，引起中毒的食品常常是动物性食品。
沙门氏菌病
1)病原与中毒食品：包括仅感染人的伤寒、副伤寒沙门氏菌和引起人食物中毒的鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌等。多发生在夏季，传播可通过水和食物，中毒食品主要是肉类食品，常由于食物存放不当，食用前未烧熟煮透所致。
2)临床表现：
肠热型(伤寒、副伤寒)：开始出现发热不适、全身疼痛，此后患者出现持续高热、相对缓脉、肝脾肿大，外周白细胞下降、皮肤出现玫瑰疹。严重肠局坏死和溃疡，有出血、穿孔等并发症。
急性胃肠炎型(食物中毒)：潜伏期12~24小时，突然恶心，呕吐，腹痛，腹泻，发热，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，病程3~7天，预后良好。其他类型：类霍乱型，类伤寒型，类感冒型，败血症型。
其他还有葡萄球菌肠毒素食物中毒、副溶血性弧菌属食物中毒、蜡样芽孢杆菌属食物中毒等等。
志贺菌感染(痢疾)
由于进食被志贺菌污染的食物和水而引起，常常由于不卫生的加工人员接触食品所致。表现为恶心、呕吐、腹泻(有里急后重、粘液血便)、发热、发汗、腹部疼痛和肌肉酸痛。
霍乱
由于进食被霍乱弧菌污染的食物和饮水而引起，常见引起传播是由于海产品或海产品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品过程或存放时被污染所致。
防治：以预防为主，做好管水、管粪、管食品、灭苍蝇的综合防治措施。
细菌性食源性疾病的预防原则
1)防止病原菌污染及毒素产生
2)防止病原体繁殖及毒素的形成
3)杀灭细菌及破坏毒素
2、食源性病毒
甲型肝炎
病毒为单股RNA病毒，可感染不同动物和人。常年多发，各种年龄均易感染，水源、食物均可造成暴发流行，常见污染的食品为冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、贝类和冷饮。
临床表现：潜伏期15-45天，平均30天。可有黄疸型和无黄疸型二种。
预防：主要切断传染途径，控制传染源，加强饮食、饮水、环境卫生管理。养成个人良好卫生习惯。
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狗是食肉动物，容易和适宜消化肉食食品，进食时不大咀嚼。狗不能在行进中排便，喜啃咬，有自我防御能力能把毒食物吐出来。狗用唾液中水分蒸发来散热，狗在群居时有“等级制度”和主从关系，狗屁股和尾巴摸不得。
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可蒙犬和波利犬的区别是什么
可蒙毛色以白色为主、奶白色，波利毛色以黑色为主、棕褐色。波利的体型比可蒙犬小，波利绳毛粗，下有细小的被毛，可蒙绳毛细，毛质硬。可蒙性格相对憨厚、沉稳，波利则活泼好动。
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猎狐梗性格机警刚烈，雪纳瑞友善活泼。猎狐梗比雪纳瑞脸更长，雪纳瑞毛比猎狐梗长很多。猎狐梗源于英国，雪纳瑞源于德国，不含英国血统。
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