格陵兰海豹断奶后:爱斯基摩人为什么要吃腌海雀？有营养价值吗？
腌海雀 是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食格陵兰海豹断奶后，是将生海雀塞进生海豹里头发酵的肉类食品。因含有丰富维他命，是居住格陵兰酷寒环境里重要的补充来源。
作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里格陵兰海豹断奶后。在塞进的过程会尽可能填满，一般清况一头海豹约可塞入百只左右海雀。
在塞完海雀后，会把海豹肚子缝住并添上润脂给密封，再放在地面里用石头压住减少空气存在格陵兰海豹断奶后。其等待发酵的时间约需数个月甚至一年以上。
食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉格陵兰海豹断奶后。除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为当地烤肉。
在2013年8月曾有数名人于格陵兰Siorapaluk一带以绒鸭之类的鸟类格陵兰海豹断奶后、来取代海雀为材料制作了此食品，但因发酵过程不完全而引发肉毒杆菌中毒死亡。
格陵兰岛日后会走向独立吗？
格陵兰岛是丹麦的属地，面积是丹麦的50倍。地处北极圈的北美洲，是世界第一大岛，常被称为格陵兰次大陆。由于气候寒冷，岛上人口不多，主要是爱斯基摩人，以守猎为生。显然土地被冰雪覆盖，显得荒凉，但矿藏丰富。大陆架有丰富的石油和天然气，是地球上一个尚未开发的资源宝库。此外还蕴藏着锰结核、煤、锌等矿产资源，海洋中有白熊、海豹、鲸、鲱等，苔原中多雪兔、北极狐等。是人类涉足较少的岛屿，环境未受到破坏和污染，是一片净土和未开发的处女地。从目前来看，有独立的迹象，但未见行动。需要丹麦提供生活补给，条件不具备，理由不充分，一时还难以独立建国。
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