吃狗肉的禁忌:为什么狗肉上不了宴席？是否有典故？希望详细点的？

编辑：sqxzgg 时间：2022-05-12 来源：人人爱宠物网

这句话是满族人说的吃狗肉的禁忌，而不是汉人，事实上，汉人是吃狗肉的，而且把它当做六畜（也作五畜）之一，各朝也有记录狗与其食用的文字记载

马牛羊，鸡犬豕吃狗肉的禁忌。此六畜，人所饲 —— 《三字经》

犬肉味咸温吃狗肉的禁忌，无毒，安脏，补绝伤，益阳道，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓

——《饮膳正要》

狗吃狗肉的禁忌，叩也。吠声有节，如叩物也。或云为物苟且，故谓之狗，韩非云“蝇营狗苟”是矣。卷尾有悬蹄者为犬，犬字象形，故孔子曰∶视犬字如画狗。齐人名地羊。俗又讳之以龙，称狗有乌龙、白龙之号 —— 李时珍《本草纲目》

远在3000年前的周代，狗肉不但是天子宴待宾客的必备之物（作为“御席八珍”之一），还是宫廷祀奉祖先的重要祭品吃狗肉的禁忌。

然而，并不是每次祭祀都能弄到狗肉，于是，古人便采取了变通的办法，用草编一只狗来代替，这就是挂刍狗代羹献的来历。因为有了刍狗，这样，穷苦人家也能从容祭祖。如此流俗，在民间一直保留

结刍为狗，用之祭祀，既毕事则弃而践之 —— 魏源《老子本义》

鸡豚狗彘之畜,无失其时,七十者可以食肉矣 ——《寡人之于国也》

而在1600年前，魏晋南北朝时期，狗肴的崇高地位一落千丈。北方游牧民族入立中原，他们因为狗是猎具和守护主人的一切，对狗非常敬重，也就忌食狗肉，狗肴渐渐从人们的餐桌上销声匿迹。时至公元12世纪初宋代崇宁年间，由于禁止杀狗，狗肴一度绝迹。

“崇宁初，范致虚上言，十二宫神，狗居戌位，为陛下本命，今京师有以屠狗为业宜行禁止。 "

—— 【南宋】朱弁《曲洧旧闻》

就这样，迷信自己属相为狗的宋微宗赵佶，怕他的本命狗年倒霉，当即下了一道护狗令：严禁宰杀!

再到后来明清时期，不吃狗肉满清势力逐渐强盛，而狗肉，就更不得食用了

相传，明朝万历年间，占卜术士说，东北将出现脚踏七星的混龙。朝廷密令辽东总兵李成梁将其缉拿归案。于是差兵遣将，四处询查。一天，李总兵洗脚时，沾沾自喜地说：“我全凭脚下三个痦子走红运，做大官。”给总兵当差的小罕（努尔哈赤的小名）在一旁天真地说：“大人三颗是黑的，我脚下长的七颗是红的。”李成梁看了，果真不假，惊视小罕，心想：“这正是朝廷要缉拿的一条混龙。”他连夜造木笼囚车，准备送京请赏。出身贫寒的总兵小妾喜兰得知此事，不忍小罕受害，夜深人静时牵出两匹骏马，并手持出城令箭，让小罕和同伴王杲逃生。小罕和王杲拼命奔逃，不料，马累死于荒野，王杲和小罕分道逃窜。王杲置靴于路，诱乱误追，待天明逼近时，王杲吊死在树上。李总兵见不是小罕，便折路再追。小罕见兵追来，急钻苇丛，明军搜寻不见，便放火烧苇。此时，跟随小罕多年的大黄狗跳进水里，水淋全身，在小罕身旁打滚，熄灭了大火，然而黄狗累死了。正当明兵前来搜查时，一群乌鸦铺天盖地落在小罕身上，追兵以为是乌鸦叼啄死尸，于是憨王得救了。满族崇敬自己的民族英雄，所以这个传说在满族中有口皆碑，演绎成禁食狗肉的理由。实际上，狗是满族狩猎中的忠实助手，满族爱狗心理是长期在狩猎中形成的。不少关内重要城镇驻防的满洲八旗，如杭州旗营、成都满城的满族，虽然离开故土几百年了，但不食狗肉的禁忌却一直谨遵未改。

至于宗教方面的原因，据考，古代食狗之风衰落，以至后来的狗肉不上大席，和佛教的传入有关。

1 400年前南北朝时，佛教盛行各地，佛家认为狗肉为污秽不洁之物，不可食用；在南梁，朝廷曾公开宣布禁食狗肉。道教的信徒也宣称：“以犬为地厌，不食之”。这些社会背景，也都大大降低了狗肉的食用地位。兄弟民族之中，不但信仰佛教的人不吃狗肉，有些民族世代相传都崇拜狗而禁绝食狗，如瑶族、畲族、拉祜族等。信仰伊斯兰教的回族、维吾尔族等兄弟民族，均忌狗肉。因此，历史上相当长的时间内，狗肉入肴的空间太小，别说想让狗肉上大席了，它在人们的日常饮食生活中，只能偷偷摸摸地食用。

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