狗咬耗子:广西这边为什么那么多人喜欢吃老鼠肉？
说起老鼠，都是老鼠过街，人人喊打，老鼠作为“四害”之一臭名昭著，人们之所以讨厌老鼠，是因为它们实在是严重干扰了我们的生活，还记得小的时候老鼠经常偷吃我们家的粮食、水果，都是咬几口，败坏我们的粮食，特别是下水道那种老鼠，生命力顽强，身上携带各种病菌，说是“四害”一点都不为过狗咬耗子。
老鼠那么令人讨厌狗咬耗子，为什么还会有人吃？老鼠虽然全国臭名昭著，但是在两广地区，还是有很多人吃老鼠的，不过一般吃的不是家鼠，家鼠一般是吃些垃圾长大，寄存在下水道里面，特别的恶心，更谈不上吃了，一般用来吃的老鼠大多都是野生的田鼠，
比如像甘蔗地或者玉米地里以农作物为食的田鼠狗咬耗子，这些田鼠也被称为鼠害，这种老鼠跟野外的一些动物没有太大的差别，食物以农作物为主，相对干净，不像家鼠感觉特别脏。
我小的时候吃过几回老鼠狗咬耗子，第一次是邻居家烤老鼠，不知道老鼠是那里抓的，印象中那味道很奇怪，谈不上特别好吃，估计那人手艺不咋的，第二次是田鼠，有一户农家甘蔗地被田鼠破坏严重，
所以那些大人们就开始捕捉这些老鼠拿来吃，处理干净后就开始爆炒，别说田鼠肉的味道特别筋道，不谈什么特别滋补，但是田鼠的味道确实不错，颠覆了我对老鼠的印象，难怪那些大人们那么爱吃田鼠，原来味道确实不错狗咬耗子。
那广西人为什么那么喜欢吃老鼠肉？其实不止广西地区，在广东地区和福建地区都有吃老鼠肉的习惯，说起原因的话，主要是有以下几点：
一、历史原因。广西地处南蛮之地，历史上为荒郊野岭之地，大山环绕，食物来源紧缺，为了生存人们开始食用野生动物，当然也包括老鼠，虽然到今天人们的生活条件开始改善了，但在不少地区吃老鼠肉成为了习惯保留了下来。
二、野生老鼠肉本身很美味。可能家鼠给人的印象特别差，但是田鼠我也品尝过，味道确实不错，肉质很有嚼劲，在历史长河中，吃老鼠肉的习惯能被沿袭下来也说明了人们对老鼠肉肉质的认可。
好了，以上就是今天的分享了，对于吃老鼠肉，您有什么看法呢？
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