淡水鱼的种类价格:淡水鱼价格“涨势汹汹”为哪般？
今年以来淡水鱼价格价格涨势汹汹具体原因我认为有以下几点淡水鱼的种类价格：
1.常规淡水鱼比如四大家鱼的价格近四、五年以来价格一直在成本线上下波动，很多常规鱼养户几年都没怎么赚到钱，一些养户慢慢转行了，另一方面一些常规鱼的养户转养名贵品种， 比如黄颡鱼、加州鲈鱼等淡水鱼的种类价格。但是名贵品种对饲养管理要求很高，所以这些名贵品种产量在增加，但是产量并未暴涨。
2.由于环保原因，很多河流上的网箱被拆除淡水鱼的种类价格。很多水库也不再允许养鱼。造成淡水鱼产量有所下降。
3.为了保护长江的鱼类资源，目前长江已经开始为期10年的禁渔淡水鱼的种类价格。当然长江只是一个例子，全国由于环境保护原因禁捕的不止这一处，这也是淡水鱼产量下降的原因之一。
4.吃鱼更健康，鱼类没有和人类共患的疾病，这也是近年以来人们越来越喜欢吃鱼的原因之一淡水鱼的种类价格。
虽然目前淡水鱼价格涨势很好，但是世界上60%以上的养殖鱼类在我国，我们国家淡水鱼养殖的潜力还很大，价格好了以后，这个产量会很快恢复，预计下半年鱼价会回调。
哪种淡水鱼价格高而且肉质细嫩？
淡水鱼中，肉质细嫩的，多以肉食性鱼类为主，也有杂食性的，比如黄颡鱼、鳗鲡、鲈鱼（加州鲈鱼）、大菱鲆、鳜鱼、狗鱼、黄鳝、泥鳅等等，这些品种价格也高。下面就重点介绍3种：
第一，鳜鱼鳜鱼，又叫桂花鱼，属鲈形目，鮨科鱼类，是名贵鱼类之一。唐代张志和就有词云：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，可见鳜鱼之美味，野生鳜鱼也就被称为“河鲜”之一。还有其他诗词书画，也在赞美鳜鱼的鲜美。
鳜鱼肉质紧实而少刺，口感细嫩。这得益于它的食性，因为鳜鱼最喜欢吃活鱼活虾，活的饵料能够为鳜鱼提供丰富的蛋白质和其他营养物质，加上鳜鱼的凶猛猎食属性，运动多，肉质也就非常好。
第二，鳗鲡鳗鲡在江河中肥育，洄游到海里产卵，这种现象被称为“降河洄游”。鳗鱼刺少肉多，肉质细嫩而又稍有脂气，每次看到电视里播什么“鳗鱼饭”、“烤鳗鱼”我就流口水。鳗鱼富含蛋白质以及多种营养物质，具有很好的食补作用。
第三，黄鳝黄鳝大家比较熟悉，小时候经常到田里去抓，但已经少了。黄鳝适应性强，水田、池塘、河流、水库、小溪、沟渠里都有能生活。黄鳝肉质鲜嫩，刺少肉多，特别是“炸黄鳝骨”更是一绝。当前，野生黄鳝资源锐减，人工养殖的苗种还有瓶颈，所以，市场前景还是不错的。
其他如泥鳅、加州鲈鱼等，也是肉质好，口感细嫩的品种。黄颡鱼我们叫“黄辣丁”养殖的也很多，自然水域里也还有，是很多钓鱼者们的最爱。
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淡水鱼价格“涨势汹汹”！背后究竟是什么原因？还会继续涨吗？
淡水鱼价格“涨势汹汹”！背后究竟是什么原因？还会继续涨吗？
淡水鱼价格“涨势汹汹”！我认为淡水鱼价格还会继续涨价，现在是市场经济，物价是由市场供求状况确定的，淡水鱼供大于求，价格就会下跌，如果供不应求价格就会上涨，由于两个因素，我认为在春节期间淡水鱼的价格都不会下跌的，反而还要继续涨价。
一是现在已经进入鱼类消费旺季，我认为现在距离春节越来越近了，每年春节期间的肉食品、淡水鱼、蔬菜价等是要涨价的，这是不容置疑的，因为每年春节期间，任何食品都会涨价的，腊月物价上涨是千百年来的价格规律。俗话说“有钱不买腊月货”，说明在腊月的货物是相当贵的，有的已经是天价了。大家都知道，每年的春节期间，消费者是离不开鱼的，特别是年饭，必须有鱼，而且还是鲤鱼，表示年年有余，在我们村有一年鱼价特别贵，一些农户没有能力购买淡水鱼，就用木雕刻一个鲤鱼放在餐桌上替代真正的鲤鱼，人们特别重视年饭上的鱼。在春节期间就是供大于求的商品也会相应提高销售价格，没有一样东西是不涨价的。
二是今年开始对“一江两湖七河”地区实行10年的禁捕，在长江干流，鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊，大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流，这些江河湖泊从今年1月1日起实行10年禁捕，因此这些地区的野生淡水鱼禁捕，市场严重缺乏鲜鱼供应，鲜鱼供不应求，价格会持续上涨，淡水鱼价格很难降下来。“一江两湖七河”地区比较宽广，每年在长江干流，鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊，大渡河、岷江、沱江、赤水河、嘉陵江、乌江、汉江等重要支流捕捞的淡水鱼比较多，现在实行10年的禁捕，而池塘、水库、湖泊养殖的淡水鱼又没有跟上，养殖的淡水鱼又不能满足市场的需要，因此淡水鱼价格只能越来越贵。
淡水鱼不足，可以消费海鱼，但是大陆人们习惯食用淡水鱼，对海鱼一时间不习惯，只能慢慢适应。
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