西班牙斗牛犬餐厅价格:你吃过最贵的晚餐是多少钱？

你吃过最贵的晚餐花了多少钱西班牙斗牛犬餐厅价格？大家好，我是沈小怡，我的回答是:我吃过最贵的晚餐花了6000元，虽然很心疼钱，但吃完真的觉得值。

两年前西班牙斗牛犬餐厅价格，一个朋友打电话跟我约三个月后的一顿饭，我当时很奇怪为什么要这么早约，一问才知道，朋友要跟我约的是当时的上海新晋米其林三星餐厅UV，需要提前三个多月支付定金预约。

对这家餐厅我们都很好奇，于是一拍即合，定下了这次约会西班牙斗牛犬餐厅价格。

UV到底是何方神圣呢西班牙斗牛犬餐厅价格？

UV的全称：ULTRAVIOLET by Paul Pairet西班牙斗牛犬餐厅价格，号称是全球第一家感官餐厅，也是上海最神秘的餐厅。这家餐厅在所有的国内外节假日都休息，只在营业日提供一顿晚餐。菜单采用套餐制，总共有三套，轮到吃啥就吃啥，人均5000 。需要提前两三个月预订，并支付一半的定金。并且这家餐厅 没有具体地址，不允许私自前往，预约用餐者统一地点集合后，由专车送往用餐点。

如果你喜欢美食，欢迎关注我哦~我会每天为你更新分享更多的美食做法、烹饪技巧和探店心得。精心安排的盛宴开始了预约的日子到了，朋友如期接上我一起去传说中的集合地——外滩18号6层的Mr& Mrs Bund餐厅，那里有一块专门的区域供UV的客人等候，期间还会有香槟和气泡水享用。

接近19点， 10位客人到齐了。是的，UV每晚仅接待10位客人。

两位主持人一位英语一位中文，开始介绍自己以及当晚的盛宴，并且给每人分发了一份的菜单。

开胃菜是一枚爆浆洋葱汤，可以说这是我吃过的最有创意的洋葱汤，一口咬下去，鲜香的汤汁直接在口腔里爆开满溢出来。

之后我们集体乘坐电梯下楼，坐上一辆奔驰中巴车，前往神秘的用餐点。

在路上，主持人给我们欣赏了UV的视频短片。到达目的地，我有点惊讶。这里一点都不像一家餐厅，黑漆漆的就像是一个货舱。听朋友说，这里的面积大约有1000平方米，但餐厅的面积仅为80平方米左右。

主持人带领我们穿过一扇扇漆黑的大门，走入奇幻的用餐空间——一张桌面上投射着座位对应用餐者名字的长餐桌。

每位客人都有专人服务，帮忙挂衣服挂包，提供一切餐前准备工作。朋友说，其实工作人员差不多有25-30位，只为给客人提供上帝般的尊贵服务和体验。

第一幕 海洋原始鲍鱼，一场简单而美丽的篝火料理在我们面前上演，原汁原味的鲍鱼被完美而迅速地烧熟，淡淡的烟熏味弥漫开，加上小青柠汁的调和，无穷的回味仿佛把人拉回到了原始社会。

西班牙红虾，据说西班牙人吃红虾是不用吐虾壳的，所以在这里对红虾做了全新的演绎。虾肉鲜嫩Q弹，虾壳则是用其他原料重新打造的可以吃的新壳，薄脆酸甜。

非常海水扇贝，扇贝壳纹路清晰，几可以假乱真，主持人提醒我们，这道菜需要先把扇贝敲碎，然后拌着海胆、海带和扇贝一起吃，说实话我觉得这道菜的佐料的咸度有点过了，还不如吃原汁原味的食材。

海陆重重，听名字完全不知道是什么，其实就是目鱼皮、烤生蚝和鸭肝的组合，没想到UV竟说了大实话，直言他们用的是鸭肝而非鹅肝，不过吃起来口感一级棒，肉身极具立体感，舌尖是柔滑丝甜的触感，轻轻地一舔一抿，感觉丰腴滋润的感觉瞬间就要把整个人融化了。因为鸭肝太美妙，我完全就忽略了目鱼皮和烤生蚝。要不是有份量限制，我还能再吃一份鸭肝。

龙虾清汤，这道菜给我一种在实验室做实验的感觉，万万没想到竟是在熬制龙虾清汤，汤真的很清，加了很多种香料提鲜，应该是有韭菜、芹菜、小葱、香菜等，给我的感觉是浓郁复杂，朋友则直言她完全受不了那么多种香料混合的味道。

第二幕 陆地野餐罐头，四周的画面在快速地更迭，青草蓝天微风，我仿佛是置身于明媚阳光的郊外，有种特别轻松愉悦的感觉，甚至不自觉地跟着背景音乐哼起了小曲。餐桌也瞬间铺满了人工草皮，服务员将餐篮放到我们每个人面前。打开餐篮，里面的食物有点像飞机餐的感觉。我们得自己动手制作一款牛油锅培根生菜番茄三明治，虽然味道一般，但比起飞机餐自然还是要好很多的。

牧草，接下来要开始吃肉啦，我们可以自己挑选中意的刀具，据说每一把刀都是大有来头的。这道菜如菜名都是绿色的，羊肉炖得酥烂，用香菜遮盖了，没有什么羊膻味，但也没有什么羊肉味。

面包，据说是所有套餐里都会出现的经典菜，面包外酥内软，虽然被黑松露的汁水完全浸润了，但依旧保留了空气的质感，轻轻咬下去黄油恰到好处地融化了。

蘑菇菇菇菇菇菇菇菇，蛋白饼若有若无，提供了很好的质感，也衬托了蘑菇的鲜味。还有新鲜到刚刚从木头上采摘的菌菇，直接拿来烘烤。

第三幕 亚洲在幕间休息之后我们再次走进用餐空间，发现此处又是一番景象了，整个场景都大变样了。

风中之烛，一整块黑鳕鱼被封存在桌上超大的烛台中，蜜蜡盘子直接上桌，上面摆放着一块银鳕鱼，旁边配的是菠菜和杏仁，佐料是芝麻酱和醋。鱼肉鲜嫩饱满，带有蜜蜡的甜味。

黑胡椒牛肉，吃这道菜时，场景一下子被拉到了新加坡，除了飞船酒店，我们还看到了新加坡美食街的小吃摊，市井味的烟火气十足。每个人都需要自己起身拿着托盘去取牛肉吃，新加坡可乐鸡元素的处理方式，较高的酸度和恰到好处的甜度很好地中和了和牛的油腻。旁边配有腌渍过的卷心菜、泰国香米米饭、西瓜，虽然看起来也很美味，但我还是忍痛放弃了，毕竟后面还有很多美食。

想，这真的是一壶茶，但又真的又不是一壶茶，用冰霜做的茶杯真是美哭了，而茶粉做的茶水则让我们惊呆了。

北京可乐鸭，可乐味酸甜口的烤鸭皮，我还真是头一回吃，或许是吃惯了中餐里的北京烤鸭，对这样口味的烤鸭我倒并不是太感冒。

第四幕 甜品月之菇，甜品的味道都不腻，只是酒水烈性至极。

木头茄子，谁能想到这竟是用茄子做的菜呢？而且还是榛子巧克力味的！腌过的茄子和榛子巧克力口味的面包片，里面还混着马卡龙，需要打碎面包片拌在一起吃。

非蜜桃凝乳，一层薄薄的桃子冰糕皮，包着新鲜的覆盆子。

花生，巧克力口味的花生酥，入口便觉得甜蜜的感觉在舌尖蔓延。

如同大戏落幕一样，在四个场景结束以后，墙壁上投影出字幕，所有客人和餐厅厨师、服务人员的名字一一投在其上。

最后还有一个动手游戏作为压轴节目。给大家看一段快速播放的视频，然后提供原材料，用餐者自己动手还原视频中的甜品。做完以后，每个人拿着自己的作品到厨房，听主厨Paul点评评奖，奖品是一顶厨师帽。

这一顿饭花费了6000元，确实是我迄今为止吃过最贵的饭了。没有吃之前我有想过6000元太贵了，但吃完我觉得值，这并不是一顿简单的饭，而是一次精妙绝伦的体验。是一位艺术家每晚在10位客人身上尽情发挥他的才华的产物，其独特新奇的呈现，名目繁多的各色料理，以及风格迥异的各种音乐，将这4个小时从味觉盛宴提升为了视听、味蕾甚至思想的多重盛宴，操纵你的所有感官侵入你的心灵从而控制你的用餐体验。

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