说起游牧民族吃什么旱獭子肉价格,大家的第一反应都是“大口吃肉,大碗喝酒”。高兴就骑骑马,不高兴就玩玩摔跤,果真如此?
意大利传教士加宾尼在《出使蒙古记》中记载:“他们把小米放在水里煮,早晨喝一二杯汤,白天就不再吃东西;晚上吃一点肉,并且喝肉汤”。游牧民族顿顿饭都是大肉吗旱獭子肉价格?今天我们就来扒一扒中国古代的游牧民族主要吃什么?
游牧文化
吃什么,是饮食文化的问题,那我们先来看看游牧文化来源旱獭子肉价格。
我国北方主要是草原地区旱獭子肉价格,东起大兴安岭、西至阿尔泰山、北接内蒙古、南达长城沿线。这里地区历史悠久,自古以来以游牧经济和文化出名。
中国历史上游牧民族包括山戎旱獭子肉价格、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥、契丹、党项、蒙古等民族生活在北方草原上。真是你方唱罢我登台啊。
这些民族在草原上兴衰更替,创造了游牧文化。
由着生活环境苦寒无比,文化落后,游牧民族一直以牧业为主要生计方式,主要包括狩猎、牧业、捕鱼、采集,随着历史的更替,有的民族也开始学习中原地区,开始了农业耕种。
这一切决定了游牧民族以肉、乳、米、面兼容的饮食结构。所以他们的因素也很均衡,不只是肉这么单一。
(游牧民族)
白、红、黄、绿、黑五大类食物
自古以来游牧民族有用颜色来归类食物的方法,那我们就来看一看不同的颜色分别代表哪些游牧民族特色食物。
(1)白食:顾名思义,这类食物肯定是白色的,主要是指奶和奶制品等一系列食物,有牛奶、羊奶、马奶,其中这类食物是游牧民族的主要食物之一。
说到奶制品,不得不提一下,蒙古的奶茶和马奶酒。这个奶茶可不是街上奶茶店里卖的那些珍珠奶茶哈,那些多数是冲奶精调制成的。而蒙古奶茶,是真正的奶和茶煮出来的。大家不放试试,马奶酒,听说也不错,不过可能很多人喝不习惯。
(白食—各种奶制品)
(2)红食:总所周知,牛肉一直是红肉的代表,同样的这里的红食主要指各种肉,包括牛肉、羊肉、马肉、野生动物肉等,肉类是游牧民族最喜欢的食物。
这类食物来源一般是打猎,捕鱼所得,草原上的野生动物多得很,野兔、狼、狐狸、袍子、鹿等等,日常所吃一般优先吃猎物,等到打不到猎物了,就开始吃自家养的羊、牛、马等。不到万不得已,他们都不想吃自家养的牲口。
清代赵翼编写的《檐曝杂记》记载:食酪,蒙古之俗,膻肉酪浆,然皆不能食肉也。食肉惟王公台吉能之,我等穷夷,但逢节杀一羊而已。(你看,多舍不得吃自养的)
(3)黄食:特指油脂,包括动物脂肪和奶油,还包括奶茶中特有的炒米。
(4)绿食:草原上绿色的蔬菜,包括韭菜、葱头、水车前和茸草等,补充维生素和膳食纤维。
(蒙古韭菜——沙葱)
(5)黑食:指茶(不加奶)、肉汤,从颜色上看属于黑食或者灰色,游牧民族喜欢喝茶。
(茶)
普通牧民想要吃一根青菜,真的是奢侈无比了,因为他们很少会耕种。就算耕种出来一点点,也被有权势的大人物给包了,普通牧民多数吃上述所说的野菜,要吃一顿中原进口的青菜,那不知道要付出多大的代价才行。
当然了,贫苦的环境,造就了他们光脚不怕穿鞋的传统,历朝历代,大饥荒时刻的游牧民族,无时无刻不想到中原抢掠,中原对他们来说富饶无比,猪鸡鸭牛羊狗,各种各样的青菜,铁器吹具等。尤其是女人。
所以,只有入侵中原,普通牧民才能饱餐一顿上好的青菜。穷困,是他们入侵的根源!
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