维生素B包括一大家族维生素b1缺乏病,维生素B1、B2、B6、B12,还有叶酸、烟酸等。每一种都有其独特的作用,同时又相互协作,对人体新陈代谢意义重大。虽然经过食物强化等措施,严重B族维生素缺乏已大大减少,但轻微缺乏的现象仍普遍存在,且没有引起足够的重视。
严重维生素B1缺乏可引起脚气病,造成神经系统和心血管系统的损伤维生素b1缺乏病。
亚临床型的维生素B1缺乏也可影响胃肠道功能,造成食欲下降、乏力、烦躁、激惹维生素b1缺乏病。
维生素B2缺乏引起口角炎,唇炎,脂溢性皮炎,同样有烦躁、乏力等维生素b1缺乏病。
维生素B6缺乏可造成贫血维生素b1缺乏病、惊厥。
维生素B12和叶酸缺乏可造成神经管缺陷。
宝宝缺少维生素B最常见的症状:
①缺维生素B1消化不良、神经炎症、食欲不振、婴儿脚气病;
②缺维生素B2口角炎、舌炎、质疑性皮炎;
③缺维生素B6宝宝常厌食、食欲不振、呕吐、贫血等;
④缺乏维生素B9,会导致胎儿神经管畸形,和宝宝贫血;
⑤缺乏维生素B12,会出现巨幼细胞贫血。
维生素B1也叫抗神经炎因子,是第一个被发现的B族维生素。如果人体缺乏维生素B1,会造成神经-血管损伤。
维生素B1缺乏主要发生于长期以精制加工米面为主食的人群。维生素B1缺乏早期,会出现食欲不佳、便秘、恶心、抑郁和周围神经障碍等症状。
我国18岁以上男性每天维生素B1摄入量为1.4毫克,18岁以上女性每天维生素B1摄入量为1.2毫克。维生素B1在谷类(多存在与表皮和胚芽中)、豆类、干果类食物中比较丰富。动物的内脏(比如心、肝、肾等),瘦肉、禽类的蛋中含量也较高。人体每天维生素B1主要来源是谷类食物,如果烹调不当或者加工过细的话,会造成维生素B1的损失,损失率可达到30%~40%。
一般来说,只要平时合理饮食,平时要注意烹调方式及加工方式,就不会造成维生素B1的缺乏,也就不用吃维生素B1补充剂了。
如果无法从膳食中获得充足的维生素B1或者由于各种的原因造成维生素B1丢失过多等,则要补充维生素B1。
目前还缺乏由膳食或补充剂摄入过量维生素B1引起不良副作用的报告,也没有可以定量评估维生素B1可耐受最高摄入量的充足研究数据,因此,《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版》没有制定维生素B1的可耐受最高摄入量。研究发现,每天服用500~1500毫克维生素B1,持续10天也未发现有不良反应。
马博士健康团张建芬博士生
维生素B1是一种对热和酸稳定的水溶性化合物,主要用途:防治脚气病,神经炎,心肌炎,消化不良,感染,发热,甲状腺功能亢进,充血性心力衰竭、营养支持,其他用途:艾滋病营养支持、阿尔茨海默症、癫痫、口腔溃疡、糖尿病。在有上述疾病的情况下可以服用维生素B1.
用法用量参考:
膳食补充剂:作为膳食补充剂,每日补充维生素B11-2mg是最普遍营养的剂量。
维生素B1缺乏:轻度缺乏者,每日可用5-30mg,单次或是多次口服持续1个月,严重缺乏者可最高剂量达300mg/d。
遗传性酶缺陷:遗传性酶缺陷者一遍推荐剂量10-20mg。
核性白内障:每日补充10mg可降低核性白内障的患病风险。
膳食营养素参考摄入量:
成人推荐摄入量:
男性1.4mg/d,女性:1.3mg/d
可耐受最高摄入量:50mg
无毒副反应水平:
50mg
最低毒副反应水平:尚未确定。
用药期间注意:
1、不要饮酒:酒精可以减少维生素B1的吸收
3、用药前后不要吃含有鞣质的食物(如柿子、槟榔),鞣质可以与维生素B1产生沉淀,降低维生素的疗效。
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