如何识别海虾与河虾:基围虾和河虾怎么识别 现在到处热卖的青虾是海虾还是人工养殖虾，请教？
在我们日常生活中如何识别海虾与河虾，虾肉是非常常见的一种食材。它肉质鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。虾肉的做法有很多，其中最受欢迎的就是白灼虾，它最大程度地保留了虾的本味。除了白灼虾之外，油焖大虾也是很受欢迎的，充满了海鲜的香味，让人看起来就十分有食欲。
那么对于虾肉就会有很多人质疑吃的到底是河虾如何识别海虾与河虾，海虾还是人工养殖虾呢，怎么来区分，下面我来给大家介绍一下吧
海虾外壳薄而硬如何识别海虾与河虾，而且在虾壳上有略微红色或者蓝色的小斑点，而且是透明的，看起来非常美观
海虾的口感比河虾稍微好点
海虾含碘比较高如何识别海虾与河虾，收到的污染也少，所以选择吃海虾的人还是比较多的
河虾一般是青绿色的，虾壳很软，有一对有力的螯而且长度是虾体的两倍长，它的外壳上也是有小斑纹的，颜色呈棕色如何识别海虾与河虾。相对于海虾来说，它的个头比较小，但是他也是非常有营养的，而且富含蛋白质和一些矿物质。但是现在有很多河水是受污染的，所以一般河虾都会受到污染。
养殖虾，一般在虾塘中养大，因为不用藏身沙泥当中，壳会特别薄，而海虾要在沙泥中保护自己壳就很厚很硬。买虾的时候轻轻捏一捏，感觉壳比较硬，很有弹性的就是海虾。而养殖虾的钙质不够海虾好，虾壳摸上去的感觉会薄一些
看虾头，通常海虾的虾头有虾膏，养殖虾一般没有
人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短
大家知道如何区分河虾和海虾了吗？
海虾和河虾有什么不一样？
深居内陆的人估计对“虾兵蟹将”什么的都不够敏感吧，甚至有些靠海临江的胖友也会傻傻分不清楚，这个时候就需要像壹周君这样精致的人登场了。
河虾广泛分布在我国的湖泊、江河、水库、池塘等地，主要的河虾学名叫日本沼虾，是优质的淡水虾类，也就是我们经常说的青虾。这个名字充分体现出了河虾最显著的特征，那就是整体呈青色。虾身上还有棕色的斑纹，而且外壳比较薄且柔软。
海虾以白虾、对虾、基围虾最为常见。其中白虾甲壳很薄，因为色素细胞少而呈透明状，死后呈现白色。对虾的虾须很长，体色青中衬碧。基围虾身体呈现淡棕色。
经常逛市场选购虾子的朋友应该知道，普遍海虾的价格要比河虾更贵一些，而且壹周君觉得根据实际情况需要来购买是最合适的，各有千秋，差异性也不至于大出一个万丈深渊。
不过，因为生长在海水的环境下，海虾的含盐、含碘量都比河虾略高一筹。从营养价值上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，不饱和脂肪酸也更丰富。至于风味和口感，海虾因为个头大肉多，烹调出来的口感更具饱满感觉，但同时它的腥味也是蛮重。
虽说河虾海虾各有千秋，但有一个现实的问题摆在我们面前，那就是污染问题。相比而言，河虾所生活的环境污染的情况更多一些，海虾生活的环境虽然也有污染的情况，但是还是比河泊等强一点。 总而言之，河虾海虾的营养价值是差不太多的，想要饱满带劲儿口感的就去吃海虾，但也别否定小小河虾的风味。
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