其实鸵鸟蛋,我们对鸵鸟蛋并不陌生,但是,真正见过它的却不多,就甭说吃到过它了。
那么鸵鸟蛋,鸵鸟蛋能吃吗?准确的答案是:能吃。鸵鸟蛋不但营养丰富而且价格也比其它蛋类高许多。至于鸵鸟蛋怎么吃?回答是:想怎么吃就怎么吃,怎么吃都比鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋的营养价值高出很多。据营养学家称:鸵鸟蛋营养价值高,被称为 ” 软 黄金 ”,是增强人的体质、提高人的免疫力的”食补” 首选 。如果人们长期食用鸵鸟蛋,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂和血糖的功效和作用。
我们知道,鸵鸟是世上最大的禽类动物,而鸵鸟蛋则是世上最大的禽类蛋鸵鸟蛋。那么,一只鸵鸟蛋有多大呢?
一般的鸵鸟蛋可以长达15公分左右,宽可以达到12公分左右,一般的重量可以达到1至1.5公斤。另外,有一些艺术家在鸵鸟蛋做彩绘鸵鸟蛋、浮雕使一只只鸵鸟蛋成为一件件美丽的 ‘’ 鸵鸟蛋工艺品。这样一来使鸵鸟蛋具有了很高的观赏价值和收藏价值。
那么,一只鸵鸟蛋多少钱呢鸵鸟蛋?
物以稀为贵,鸵鸟蛋在一般的地方是很难能买到的,那么一只鸵鸟蛋到底多少钱呢!鸵鸟蛋市场价格不太统一,有贵一些的,也有稍微便宜一点的,这主要根据当地饲养鸵鸟数量和产蛋情况决定的,但是,鸵鸟蛋一般市场价格大约在150元左右一个。
本文图片来源网络,在此深表谢意。
鸵鸟蛋孵化期的管理方法如下:
第一,人孵时间要统一,一批蛋人孵时间应尽量统一。
第二,进人孵化室前,人员应经换鞋、换工作服,并经紫外 灯照射消毒,才能进人孵化室。
第三,出雏室在每次使用前或使用后,都应及时清理消毒。
第四,停电处理措施:较大的孵化场应自备发电机,如没有 这种条件,应在事先作好准备,如加温使室内温度达37°C左右, 打开机门。
第五,温湿度观察。孵化人员每2小时观察孵化机上显示的 温度和相对湿度,并从机上玻璃窗口观察机内水银温度计上的温 度是否与显示的温度一致。如发现有变化,特别是在天气变化 时,应及时进行调节。室外的环境温度对孵化室、孵化机有影响 时,应进行调节。
第六,孵化记录。每次孵化应将人孵日期、种蛋来源、蛋 数、孵化结果、孵化期内的温度变化等记录下来,并在每个月底 总结当日孵化结果,填写孵化月报表
。
鸵鸟的胚胎发育与其他家禽的胚胎发育一样。雌鸵鸟性成熟后,在光照刺激和体内激素(促卵泡素、促黄体雌激素、孕酮素等)的调控下,卵泡中的原始卵泡开始分裂,最后从卵巢排出。排出的卵子在输卵管的漏斗部与精子结合,形成受精卵,开始了胚胎发育过程。当蛋产出时,胚胎至少经历了24 小时的发育,并有20 的个以上的细胞。
卵子(又称蛋黄)开始位于蛋白中心,被浓蛋白和系带包围。蛋白中含有许多特别蛋白(如抗生物素蛋白、溶力酶等),它们具有抗菌特性。蛋白开始带有碱性,也具有抗菌作用,但是,蛋白很快分解,从而让正在发育的胚胎向气室运动。蛋壳由碳酸钙组成。蛋壳下面是壳膜(外壳膜和内壳膜),由蛋白质构成。
蛋壳膜形成了胚胎的外部屏障,为胚胎发育提供了稳定的小环境。蛋壳上有气孔,是胚胎发育时进行氧气和二氧化碳气体交换的通道。在蛋的大头(钝端)壳上有许多气孔(这是形成气室的条件)。当蛋产出时,温度下降,液态蛋内容物收缩,外界的空气通过气孔进人内外壳膜之间,从而形成了气室。
蛋刚产出时,其表面是潮湿的,干燥后形成壳外膜,是防止细菌侵人比较有效的屏障。最近的研究表明,壳外膜也有助于蛋的贮存和孵化过程中水分损失的调节。在蛋壳表面用含杀菌剂的溶液清洗,可能会改变壳外膜的成分,从而改变孵化或贮存期间蛋的水分损失。在蛋刚从雌鸵鸟生殖道中产出时,蛋白的质量良好,可以保证胚胎位于蛋的中间,防止细菌接触胚胎。
这意味着,如果将刚产下的新鲜蛋进行二孵化,胚胎发育的氧气交换必须通过蛋壳和蛋白。如果蛋存放了几天,蛋白将降解,若此时蛋存放时是大头朝上放置,胚胎就会向气室靠近,从而创造了更好的胚胎发育环境。因此,鸵鸟种蛋在人孵前,最好在室温18℃ 的贮存室放置2 -3 天。
每天翻蛋(45℃角)1 一2 次,这有助于蛋黄向气室区的运动。贮存室温低于18 ℃ ,种蛋可贮存更长时间,反之则贮存时间须短一些。
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