玉林荔枝狗肉节:玉林有什么地道的本地小吃？玉林荔枝狗肉做法

编辑：sqxzgg 时间：2021-12-12 来源：人人爱宠物网

一、玉林肉蛋玉林荔枝狗肉节。要制作肉蛋，选用小黄牛后腿肉，按照严格的加工工艺，搅打，直到掷地能反弹10—20厘米才算合格。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，富弹性。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。二、博白的木菠萝，果肉蜜甜，芳香，含有丰富的糖分、维生素和矿物质，可以止渴解烦、醒酒益气功效；能治食积不化、慢性肠炎等症。还可以做成菠萝蜜酒，菠萝蜜饯。三、牛巴。选用上好的黄牛臀部肉，采用秘法腌制。接着将腌制好的牛肉片一块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。再把晒干的牛肉片，放入爆炒好的配料油锅中，待肉干回软，翻炒之后，再用小火慢慢煨制。之后挑去配菜，既可以食用了。真的超级好吃！不吃肯定会后悔！四、玉林酸料。品种多样，比如：酸蒜头、酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角等等。美味爽口！开胃，酸爽。

广西人眼中的玉林是什么样的？

很高兴能回答这个问题！作为一个不是玉林的广西人玉林荔枝狗肉节，我想说外地人说到玉林都会想到以下的：

玉林荔枝狗肉节:玉林有什么地道的本地小吃？玉林荔枝狗肉做法

（玉林）

玉林荔枝狗肉节:玉林有什么地道的本地小吃？玉林荔枝狗肉做法

1玉林荔枝狗肉节、玉林是不是水果超多，什么荔枝、龙眼、百香果的，最重要的是荔枝狗肉节，听起来感觉很有名气的样子。

2玉林荔枝狗肉节、玉林好吃的特多，走在大街小巷或者一些国道边以及夜宵摊，都会看到一些店写着什么“博白白切”、“博白风味”、“陆川美食”、”玉林风味“的可谓是数不胜数。

3、玉林人手艺活多玉林荔枝狗肉节，“陆川补胎”让我曾经以为是一家全国连锁的店，还有在很多工地上都会看到玉林人或者标志的身影，还有陶瓷、玉柴等等都是玉林的标签。

4、土豪多，感觉玉林人做生意是广西数一数二的，还有玉林人下南洋的也比较多，因此给玉林一带的人感觉就是特别有钱！

5、想必看过《插翅难逃》的都会对张世豪的形象记忆匪浅，没错张世豪的原型张子强就是玉林人，所以说也有人觉得玉林那边比较乱什么的（这个估计以前比较多）。

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广西玉林狗肉节现在还在过吗？这几年有没有所压制？

我说几点：

第一，狗肉节彻头彻尾就是新闻媒体炒作出来的，玉林人尤其是稍微年纪大一点的都知道，玉林从来就没有过什么狗肉节，只是这几年媒体炒作出来而已。

第二，经过这么炒作，本来想打压和搞臭玉林形象的，结果却让玉林声名远扬，全世界都知道了，不管抗议也好，来尝鲜也好竟然每年不少外国人到来。这对玉林来说，绝对赚大发了。

第三，说起吃狗肉，玉林在广西排不上前三（地名就不说了，免得帮别的地方做了广告，反正大家都懂的）。而且不但是玉林，也不但是广西，甚至不只是在两广，中国自古以来就不缺吃狗肉的传统（指的不是大众，而是一定的社会圈子）。

第四，直到今天，玉林市民也没有普遍将狗肉作为一种常规菜谱，并不是很普遍的吃狗肉，绝大多数人还是不吃或几乎不吃的。但这个所谓的狗肉节之后，市民也才被迫关注，有客人在这个狗肉节过来，才去买一盘回来应景而已。

第五，千万别相信有什么玉林狗肉节，玉林人一直来只有一个”夏至荔枝酒”节，那一天过来，你只会看到无数的外地人，整个城市酒店住满，你想住宿都成问题，没有亲戚收容的话。你想吃美食一年四季，甚至年三十除夕夜，玉林街头巷尾都多的是各种美食，绝对让你忘记狗肉的存在！

第六，由于这个被外部强加而炒作的玉林狗肉节，让玉林承受了巨大的压力，甚至很多狗粉组团来抗议（都知道，大家都懂，有人给钱做的秀），这种种让本来就非常重家乡声誉和讲义气的玉林人异常团结一致，起码这个所谓狗肉节期间里。并且，对于自古以来民风强悍的玉林来说，竟然从未发生过一例因被外地人抗议而对抗反击的事件。你没在狗肉节到过玉林，不知道那些从外地来的狗粉是如何残暴，怎样目无法纪的冲击，路上违法拦截车辆检查有没有狗，甚至辱骂、抢夺正常营业的美食摊的。非常奇怪，玉林人在这个事情上，冷静的令人不可思议。

最后说一句，我非常怀念玉林，离开多年。每年我都会带一些朋友在这个节日里到玉林，让大家看看，玉林多的是好吃的东西，狗肉完全可以忽略，另外，就是在这个”非常的”时间里，回来声援我的家乡——中国人就这样，不管离家千里，不管已寄居他乡，都会依然热爱自己的家乡，骨子里维护自己的家乡，这与遭到外辱侵略的年代一样，我们广西，我们沿海地方的人民，从来就是不怕的，鸦片战争时的英军也好，抗战时的日寇也罢，从未在我们这里逞强成功，我们因此也落了个“民风彪悍”的名声，就当是一种褒奖吧，真正的中国人从来就不缺少有血性的群体，恰好，我们就是！

朋友们，欢迎到玉林来！玉林人民还是那句欢迎词“想来就来吧，不用带什么的呢”！

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