福州鳗鲡图片:外地人来福州旅游，吃不习惯海鲜，应该请他们吃什么？
吃不惯海鲜的话，其实福州还有很多特色名菜，小吃可以品尝的，推荐几个福州鳗鲡图片。
【特色名菜】
【佛跳墙】福州当地名菜，迄今有100多年历史，福州特色菜当中最著名的应该是佛跳墙，聚春园的佛跳墙更为闻名。该菜集多种山珍海味，是以鱼翅福州鳗鲡图片、海参、鸡、蹄筋、干贝、香菇、鲍鱼等20多种原料煨制而成，烹制程序严格，醇香浓郁，荤而不腻，营养价值高。
【荔枝肉】如今许多餐馆已使用土豆代替荸荠。荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口，切成斜形块，炸后卷缩成荔枝形，以番茄酱福州鳗鲡图片、香醋、白糖、酱油等调料即成。
【醉排骨】福州特色传统名菜。每逢过年过节福州鳗鲡图片，福州几乎家家户户都会做这道菜。因其香味浓郁，令人陶醉，故名之，桔红色，酸甜微辣，外脆里鲜嫩。
【海蛎豆腐汤】很有特色的福州汤汁，清淡可口，味道特别福州鳗鲡图片。以海蛎、豆腐、葱花、鲜蘑菇，煮出的汤汁爽口，每次外头吃饭都会点。有清热解毒、滋润肌肤的功效。
【特色小吃】
【鱼丸】是以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，色泽洁白晶亮，汤汁美味，搭配几个煎包吃着更满足。
【肉燕】又称“太平燕”，福州喜庆名菜，取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅蒸熟，而后煮汤，滴白醋加葱花少许胡椒粉，个人比较喜欢吃刚蒸出来的。
【鱼滑】鱼又称鱼汤，选用鲨鱼、鳗鱼或其它种类鱼的肉，剔骨、洗净、切成条状，然后分次加入盐水调和，再加入地瓜粉，拌成鱼羹糊状。汤特别好，喝完还要再加汤，哈哈。
【锅边糊】也叫“鼎边糊”当地人最喜欢的早餐之一，街边随处都能吃到，早餐基本都吃这个，搭配个虾酥，或者油条一起吃，再满足不过了。
【元宵】吃这个的时候，说明冬天到来了。糯米磨成浆后，把水分压干，捏成块，搓圆后捏洞装馅。口味有甜有咸，个人喜欢吃咸的多些。
【线面】又叫“寿面”要经过多道工序纯手工制做，生日时都会吃上一碗线面，有长寿的象征。还有大年初一，吃上一碗，祝福健康长寿。可泡炖好的鸡肉汤、鸭肉汤、上排骨汤、还有猪蹄汤。本人喜欢猪蹄汤泡线面。
当然，这只是福州传统名菜小吃的一部分。
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