黑牙带鱼能不能吃:带魚的头尾能不能吃？该怎么做呢？
题主问的带魚的头尾能不能吃？我的回答是：能吃。具体做法，一，将带鱼头中的腮去除，(小心哟，带鱼头不小心会刺破手哟黑牙带鱼能不能吃！)外面薄薄地拍上一些干面粉，备用。
二，勺内放宽油，待油至六成热时将魚头，魚尾投入文火炸，待炸至鱼头微黄时，捞出，稍等三分钟左右黑牙带鱼能不能吃。
三黑牙带鱼能不能吃，重新开火，待油温升至五成热时，再入先前炸出的魚头鱼尾，二次复炸五分钟左右，待鱼头呈焦黄状时，捞出就可以了。
四黑牙带鱼能不能吃，炸好的魚头鱼尾配上油炸花生米，一道焦炸鱼头就成功了，无论是下酒，下饭都是绝配。
小提示黑牙带鱼能不能吃：刀魚头，尾骨质特别硬，必须二次炸后才能酥脆，第一次炸后捞出是因为由于热油入锅使鱼头内的水分被锁住。捞出后停几分钟，鱼头内的水分渐渐溢出，再炸就几分钟就可以使魚头酥脆了。其次，炸出的鱼头不能勾芡，不能配其它佐料，唯一可配以油炸花生或不带水份的其它佐料。
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