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钕铁硼专用抗氧化剂成分:胶黏剂有哪些成分组成的呢?

编辑:sqxzgg 时间:2022-03-31 来源:人人爱宠物网

阿拉伯树胶胶黏剂是阿拉伯树胶的水溶液。阿拉伯树胶系由阿拉伯钕铁硼专用抗氧化剂成分、非洲及澳大利亚等地生长的胶树所得树胶的总称,呈白色至深红色硬脆固体,相对密度在1.3~1.4之间,能溶于水及甘油,不溶于有机溶剂。阿拉伯树胶胶黏剂涂覆后,经干燥能形成坚固的薄膜,但脆性较大。加入增塑剂可增加韧性,常用的有乙二醇、甘油、聚乙二醇等,但其干燥速度有所减慢。阿拉伯树胶胶黏剂典型配方见表1。表1阿拉伯树胶胶黏剂典型配方配方组成/份配方组成/份阿拉伯树胶100淀粉2氯化钠2.5水130甘油2.0由于阿拉伯树胶的

食品抗氧化剂的成分是什么?

食品抗氧化剂的成分分析

糖醇类糖类从化学结构上可分为单糖类、二糖类、三糖类、四糖类 等,但均为低分子碳水化合物钕铁硼专用抗氧化剂成分。其中五碳糖和六碳糖促进氧化,双糖略有抗氧化作用,果糖和糖醇则具有较强的抗氧化能力。食品中广泛使用的是山梨糖醇和麦芽糖醇作抗氧化剂。木糖醇也是抗氧化剂,它具有和V协同增效的作用。氨基酸和二肽类氨基酸如蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸等都能与金属离子螯合,所以它们为良好的辅助抗氧化剂。近年来,食品科学工作者发现,丙氨酸末端为氮的9种二肽比任何一种氨基酸的抗氧化能力都强。其中尤以丙氨酸-组氨酸、丙氨酸-酪氨酸、丙氨酸-色氨酸3种二肽抗氧化能力最强,值得大力开发。

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