烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌:蛋黄粉食用指南以及添加方式有哪些？
蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料，经过抽检验照，洗蛋，消毒，喷淋，吹干，打蛋，分离，过滤，均质，杀菌，喷雾，干燥等工序制成烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。
1.蛋黄粉是新鲜鸡蛋最为理想的替代品，具有较好的乳化性，是饼干，鸡精，蛋黄派，方便面，冰淇淋，膨化食品等产品的理想原料烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。
2.百分之百的纯蛋黄，不添加任何添加剂，不添加任何辅料烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。
3.十万级洁净度GMP生产车间烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌。
4.从认证养殖基地烘焙蛋黄粉的功效与作用禁忌，专业自有冷链运输到先进蛋制品厂生产加工，所有生产加工环节进行质量监控。
5.蛋黄粉是新鲜鸡蛋脱去水分后提出的干产品。
6.在使用时将蛋黄粉用水深化搅拌均匀后，即可用以生产蛋糕及各种点心，糖果，饮料，饼干，麦乳精，儿童食品。
7.速溶蛋黄粉包含人体所需的十八种氨基酸，钙，铁，磷，维生素A，维生素B，维生素D，维生素E，卵磷脂，蛋白质，牛磺酸，叶黄素，玉米黄素，DHA，EPA等，与鲜蛋黄营养等同。
8.速溶蛋黄粉专利解决三分一幼儿对蛋黄不吸收的问题，并且对宝宝肠胃零伤害。
9.普通蛋黄的可吸收率只有百分之三，而速溶蛋黄粉通过专利技术使蛋黄的吸收率达到百分之百，并且对幼儿的肠胃毫无损伤。
蛋黄粉添加方式如下：
1.将一小袋蛋黄粉倒入干净奶瓶中，加入适量的温开水（55度到75度），轻轻摇动奶瓶至溶解。
2.蛋黄粉也可加入适量温开水（55度到75度）调成糊状食用（糊状食品可促进幼儿口腔及语言发育）
3.可与其它辅食搭配食用，如：米粉，粥，菜泥等。
宝宝多大可以吃蛋黄，需要注意些什么？
蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素与多种矿物质，并且卵磷脂被人体消化吸收后能够产生胆碱，这种物质通过血液循环传送到大脑有助于增强记忆力等功效。蛋黄丰富的钙、磷等矿物质，有助于宝宝骨骼、牙齿发育。可见，蛋黄营养丰富，对宝宝的生长发育具有良好的促进作用。
1、宝宝多大可以吃蛋黄我由于奶水分泌不足，宝宝出生后便是混合喂养，在宝宝4个月时便开始添加辅食。在宝宝5个月的时候便开始添加蛋黄。
纯母乳喂养的宝宝通常是在6个月时添加辅食，我认为可在7个月初时添加蛋黄。
我刚开始给宝宝吃蛋黄时，只吃1/4个蛋黄。把鸡蛋煮熟后，取1/4个蛋黄，用勺子压碎，混到加铁米糊中。然后每隔1-2周增加1/4个蛋黄，最后到1个蛋黄。
2、添加蛋黄的食谱给宝宝添加蛋黄辅食时，可以将蛋黄与米糊、蔬菜泥、水果泥混在一起食用；也以加适量水压成蛋黄泥。可以跟油菜、菠菜等青菜剁碎后煮成粥；可以跟牛奶混合，组成蛋黄奶；可以与豆腐混合组成豆腐蛋黄羹等等。
3、添加蛋黄的注意事项观察宝宝的过敏反应：蛋黄中含有丰富的蛋白质，而宝宝在刚添加蛋黄时，消化系统发育并不完善，蛋白质极易进入血液与免疫系统中，进而引发宝宝过敏反应。宝宝吃蛋黄的过敏反应通常是腹泄、身上红点、湿疹等等。如果宝宝出现过敏反应至少要停止一周再喂食蛋黄。
鸡蛋煮熟后要立即剥蛋取蛋黄：蛋清中存在一种类卵粘蛋白，极易引发宝宝过敏。如果煮熟后不立即取蛋黄，可能类卵粘蛋白会扩散至蛋黄中。
蛋黄的添加我认为必须慢慢添加：首先从1/4个蛋黄开始，主要原因还是因为怕宝宝过敏。
鸡蛋一定要选择土鸡蛋。
温馨小贴士蛋黄营养丰富，可以在给宝宝添加辅食的1个月后开始添加蛋黄，先从小份量开始，先观察无过敏反应后再慢慢增加，以让宝宝不断适应。通常在宝宝10个月时，便可以吃整个鸡蛋。
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