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八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃:螃蟹到底是母的好吃还是公的好吃?

编辑:sqxzgg 时间:2022-03-29 来源:人人爱宠物网

大家好八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃,我是坏男人,吃螃蟹到底是母的好吃还是公的好吃?这道题我来解答下。

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首先,我个人认为,公蟹母蟹的味道是一个样的八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃。只是有的时候受季节性影响,母蟹会有蟹黄,有很多食客就偏爱这个,认为母蟹比公蟹好吃,这也是萝卜白菜各有所爱。

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目前我国供食用的螃蟹主要以海蟹和淡水蟹为主。海蟹是一年四季都有货的八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃,整年影响比较少,只不过受季节、台风、产量…因素影响,价格浮动比较大。淡水蟹目前整个市场又以大闸蟹为主,是个季节性产品,其中又以三两以上的母蟹为稀缺(因有蟹黄),价格也是最贵的。如果仅从食用的味道来说,公蟹母蟹都是一个味道,我个人认为是没有区别的,母蟹因有蟹黄,好多人独爱这个,所以比公蟹更受欢迎。欢迎大家评论关注,可以一起讨论。

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这个季节吃大闸蟹吃公蟹好还是母蟹好?

这个季节吃大闸蟹吃公蟹好还是母蟹好?所谓“九雌十雄”,就是农历九月雌蟹最肥,蟹黄足而紧实,农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满,最宜吃蟹赏菊八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃。

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如何区分雌螃蟹与雄螃蟹呢八月十五吃公蟹好吃还是母蟹好吃?雌螃蟹与雄螃蟹的区别:

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从体貌特征来看:

雄蟹个体大、爪子长、蟹鳌大、 肚脐成尖型, 我们俗称尖脐。

雌蟹个体小、爪子短 、蟹鳌小、 肚脐成圆形, 我们俗称圆脐。

从生理特征来看:

雄蟹:有蟹膏,白色的、黏黏的, 胶原蛋白含量极高 。

雌蟹:有蟹黄,红色的、蛋白质含量非常高 。

此外,螃蟹要买活的,千万不能食用死螃蟹。最优质的螃蟹蟹壳青绿、有光泽,连续吐泡有声音,翻扣在地上能很快翻转过来。

蟹腿完整、坚实、肥壮、腿毛顺,爬得快、腹部灰白,脐部完整饱满,用手捏有充实感,分量较重。

生活是很真实的柴米油盐,一箪食,一瓢饮。谢谢阅读,大家有什么更好的烹饪方法,欢迎在下方评论或留言!如果大家喜欢这篇文章的话,希望大家能为我点个赞,并关注我一下,最后别忘了帮我分享,转发一下哦!特别感谢!

现在螃蟹上市,几月份吃公蟹,几月份吃母蟹?

古代民间流传着一个说法:“九月的团脐,十月的尖”,就是在告诉你吃螃蟹的正确时间。

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一般认为:农历九月适合吃母蟹,因为这个时候母蟹的蟹黄最为柔滑肥美;而到了农历十月,母蟹的蟹黄开始变硬,公蟹则正是黄肥膏白只是,所以这个月份更合适吃公蟹。

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下面又有一个问题来了,公蟹和母蟹,哪一个更好吃?

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很多人有个误区,认为母蟹有膏,价格貌似也贵些,所以更好吃,其实不然!

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单说肉质这块,其实公蟹在体壮膏肥上桌之际,也是“壳凸红脂块块香”。不仅含肉量比母蟹多,而且肉质更加的甘甜可口。

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再说营养价值,虽然两者差别不大,但母蟹的蟹黄里含有胆固醇,肝功能不好的人可能会有所顾虑,而公蟹不含,可以放心的吃。

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辨别公蟹和母蟹最简单的方式就是看上图。如果特殊情况下不能看腹部,还有一个方法:应季的公蟹,大钳上的毛量比母蟹多出很多,如果看着腿上没几根毛的,基本就是母蟹啦。

很多人以为螃蟹只有秋季才能吃到,实际上,现在一年四季你都可以吃到螃蟹!

1、9月底到春节前这段时间,吃长江蟹

在我国长江流域,是螃蟹的主要产区,比如阳澄湖大闸蟹、梁子湖大闸蟹、太湖大闸蟹这些,都属于长江蟹。

2、春节到第二年4月底这段时间,吃暂养大闸蟹

暂养大闸蟹也就是将秋季成熟的长江蟹,通过低温环境饲养,到第二年再反季销售,最大的好处是你可以在春节和清明节前后吃到螃蟹。

不过这种蟹你想想看就知道了——容易掉膘,而且口感会变差、蟹膏会变硬、吃起来没感觉!

3、4月底到6月中旬这段时间:吃外国进口的大闸蟹

就因为螃蟹有生殖洄游的习惯,所以俄罗斯和朝鲜的螃蟹会在这段时间来到中国人的餐桌上。不过它们大多都是野生的,价格贵不说,口感确实也没国内人工养殖的好。

4、6月中旬到8月底这段时间,吃六月黄

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