腰果为什么这么贵南美角蛙原产地?是因为毒吗?你小看它了,你平时肯定不知道!
如果你看到没剥过壳的腰果,我相信你可能都不敢去吃,不仅长的扭曲还一身毒!但不可否认腰果的营养价值还是很高的,富含脂肪高达47%,蛋白质21.2%,碳水化合物22.3%,并且含有多种矿物质南美角蛙原产地、维生素和微量元素。其中含之脂肪多为不饱和脂肪酸,其中油酸占总脂肪酸的67.4%,亚油酸占19.8%。
腰果不仅长得不好看,价格还很贵,一公斤腰果要100多块钱南美角蛙原产地。腰果的叶子、果壳里面含有一种叫“漆酚”的毒素,我们不小心碰到了,就会感觉有着烧感、发痒、起水泡。“漆酚”是一种油状有机化合物的混合物,具有过敏性,部分人甚至会有生命危险。
一、腰果原产地是哪?腰果是外来物种并不是我国原产南美角蛙原产地,原产地南美巴西。目前,产量比较高的国家有越南、巴西、莫桑比克、坦桑尼亚、印度。我国主要种植地区有广西,广东,福建,台湾和云南地区。
目前,每年消费腰果最多的国家是印度南美角蛙原产地、美国和中国;出口最多的国家是越南、印度和荷兰。
二、腰果长啥样很多朋友对腰果的印象主要是停留在去壳之后的样子,并且我们吃的都是种子那部分,那么它的果实长啥样呢?相信很多人没有见过。
我们平时看到的腰果都是白白的,弯弯的,也有碳烤的外皮是灰色的,吃起来很香。其实,这是我们去了壳之后的种子,并不是果实的整个样子。我们可以看一下图:
这个长得像辣椒底盘形状的就是腰果果实,上面就是腰果的种子,下面是果肉。还真有点像辣椒的底盘,其实果肉部分也有点像雾莲,难怪有一些消费者看到腰果果实后,会误认为是雾莲长出来的。
别看腰果样子长得十分奇特,其果肉部分是可以直接生吃的,并且还可以榨汁喝,据说口感很好。从这方面来看,腰果即是坚果又是水果!
三、腰果为什么那么贵?1、加工困难
由于为加工的腰果“有毒”,知道的碰都不想碰一下。所以,我们在加工腰果的时候是十分考验技术的。我们要用人工把果肉和种子掰下来,这种痛苦估计剥过板栗的朋友最清楚了,板栗外壳都是刺,只不过这回都是毒,一样难受!
我们把种子也就是我们说的核果,给它摊开晒干。这样做的目的就是要加快核果排出有腐蚀性的液体。
晒干之后,我们就的用手把一个个裂开的核果给它掰开,把里面的腰果剥出来,这一步是非常危险的。因为,还有一部分有毒的油在上面。据了解长期从事这份工作,手指会被侵蚀的不成样子,皮肤发黑而且红肿瘙痒,会对皮肤造成不可逆转的伤害,无法恢复。
2、人工成本高
人工是难很找的,并且一天一个只能剥20公斤左右,必定对身体是有害的,又累又毒,没人愿意干!另外,后期烘烤过程,也是比较复杂的,不仅要接触毒素还不能给它烤焦了、弄碎了,碎了可就买不上价钱了。这还没完,还要继续剥壳,这层壳不剥掉是不行的,因为,这层壳也有毒,吃起来伤喉咙。这个步骤也是需要人工的,工资低也不会有人愿意干。这些无疑增加了不少额外成本,也是价格高的因素之一。
3、多数靠进口
我国虽然对腰果的需求很大,但是受种植条件的影响,种植面积并不大。我国主要种植区域在广西,广东,福建,台湾和云南地区。并且,我国腰果种植面积在逐步缩小,主要依靠进口,这也是价格高的原因之一。
4、种植条件苛刻
腰果种植条件是很苛刻的,不仅对气候有要求,对温度、土壤、水份、光照也是有要求的。
喜欢高温的水果通常都不耐寒,腰果也是一样,生长期的时候,要求月平均气温在23-30℃左右,当温度降到20℃左右时会表现出生长缓慢,低于17℃会导致植株发生冻害,低于15℃就会死亡。另外,腰果树授粉也是非常困难的,需要人工辅助授粉。
病虫害防治也是产量的保证,病害有花序疫病、瘁倒病、流胶病、枝腐落叶病、叶腐病、黄色叶斑病、小叶病等;虫害有腰果角盲蝽、腰果细蛾、腰果铁蛀虫、金龟子等。要注意防治,特别是腰果铁蛀虫危害较大!
总之,腰果由于用到人工的地方较多,工序较多,并且人工不好找,种植成本较高。加上进口腰果价格优势比较大,自己种植并不是很划算,导致国内种植面积一直上不去。
如果能够大面积种植,产量就会上来,相应的价格也会随之下降。您会种植腰果吗?可以分享一下你的看法,我们一起探讨交流一下!
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