21Gram Coffee
“把咖啡这东西带到人们的生活里去”
这家干净的小店开在白领群聚的写字楼之中瑞鹏宠物医院团购269元,上班族会在下班时过来小坐。
咖啡师是几个可爱的女孩子,会亲切地跟每一个人打招呼瑞鹏宠物医院团购269元。
菜单很简洁,提供浓缩瑞鹏宠物医院团购269元、各种奶咖、手冲以及热巧克力。最重要的是,一杯卡布奇诺只需要20元,自带杯子还可以减5元;手冲除了常规的耶加雪菲、曼特宁和哥伦比亚,还有店主最近搜罗的豆子可选。
店主说瑞鹏宠物医院团购269元,21Gram从厦门开到深圳,“我们要卖的是平价的好咖啡。”
间或有新客人在点单时询问推荐瑞鹏宠物医院团购269元,咖啡师认真地回答“你更喜欢什么样的?只有自己喜欢的才是好咖啡哦。”
深南大道凤凰大厦3栋首层103A店铺
Gafee Pro 格啡
居民区的楼下一隅,布置成一个日常温馨的空间,两层楼的LOFT设计,有一种造访朋友寓所的亲切感。
提供咖啡、简餐和小食,适合一个人坐着喝杯咖啡,也适合三两好友的聚会。期间有位老先生,进来点一杯美式,一个人坐在座位上看报纸。
店主是一个眼睛笑起来弯弯的温柔姑娘,但资历却不浅,墙上挂满了她的证书。店员们一边忙碌一边有说有笑、相互调侃。聊起咖啡,他们眼睛里有光,给我推荐了不少很棒的咖啡店。
手冲的豆子都是自家烘焙,除了菜单上的常规也有应季的精品咖啡豆,都值得尝试。
咖啡豆磨好后,甘香馥郁,清新的花果香调,入口有柑橘调的果酸,酸甜平衡。
新洲路中城天邑花园1层
Littlething Cafe
Can I stay until coffee awakes?
- Littlething Cafe
招牌简洁明了,藏在居民区楼下。
两层的明亮空间,栅格落地窗,蓝与原木的明快色调让人不觉在咖啡香气中雀跃起来。
有人说:咖啡店要当成餐饮店来经营。小新则完美地诠释并超越了这句话。保证高品质咖啡的同时提供简餐和轻食,咖啡和餐点都十分出色,其中甜点、冷面和焗饭广受好评。
据说这是6个不同梦想的人一起做的一场“实验”。新加坡厨师,澳门设计师,韩国烘焙师,广东工程师......6个不同职业、不同国籍的年轻人走到一起,每个人在自己的领域发光发热、共同协作,最后便有了这家咖啡店。
从整体风格、细节设计到餐饮出品,每一处都倾注了他们的灵感,就连咖啡豆包装也是由他们亲自手绘。
豆子由咖啡师亲自烘焙,与大多数独立咖啡馆的浅烘不同,采用中深度的烘焙,保留并延长了咖啡豆的香气和醇厚感,使风味更加浓郁且层层递进。
入口是厚重的甘苦,而酸甜感在温度渐渐降下来之后回升,是一杯好喝的苦咖啡。
桃园路港湾丽都底商(靠近大新地铁C1出口)
我们每日的咖啡
大大的落地玻璃窗,将外面的阳光和绿意尽数收集,坐在面对窗户的高吧台上,边喝咖啡边阅读,抬头就是一片绿色。中间摆放着木质的圆桌,高吊灯打下暖色的灯光,营造出干净明亮的舒适感。
进门就有咖啡师微笑着上前打招呼,问要喝点什么。店里的SOE浓缩和拿铁都颇具特色,手冲则可以与咖啡师聊聊——咖啡师的隐藏菜单中总有特别的惊喜。比如这一次喝到的巴拿马甜蜜果,就来自咖啡师的推荐,有着蜂蜜般顺滑的甘甜,同时富有坚果的醇厚香气。
这里要特别推荐“茶布奇诺”,一款不含咖啡因的饮品。博斯茶的茶粉,用意式机萃取出浓缩,再注入绵密奶泡,味道意外不错,让人想起春天。
每日自制的甜品,如手工布丁和蛋糕也都十分受欢迎。“手工咖啡芝士蛋糕”是店内的招牌,绵软芝士上覆着一层晶莹咖啡冻,看起来十分诱人。
店里还会定期举办杯测或咖啡分享会,吧台周围坐的客人都是熟客,与咖啡师聊着新烘焙的咖啡豆的日期。没有刻意的寒暄和过分的热情,每个人都在不紧不慢地做自己的事情。
磨豆、萃取、拉花、出品,每杯咖啡都保持着较高的水准——这也是每个咖啡师应有的态度。“我们每日的咖啡”,日常又带着诗意,不像店名,更像是一首诗的标题。
华侨城生活馆2楼A217
GEE
Jesus,
we are serving FINE COFFEE,
not j ust CHAIRS!
咖啡师热情而专业,特意为逛完商场的疲惫客人冲调咖啡试喝。从咖啡豆磨粉,水温测试,咖啡壶预热,到注水的那一刻,每一步都能看出咖啡师的用心和专注。
小小的吧台摆满了各种咖啡设备,意式机、不同用途的磨豆机、冰滴壶,像个小小的驿站,可以驻足停留、一解烦忧。
人们聚集在这里,坐在高脚椅上,与来自世界各地的好咖啡相遇,与咖啡师聊咖啡,聊在一杯咖啡中喝到的所有故事,疲惫和困乏一扫而空。
而华侨城OCT店更像是一个大本营,不拘泥于标准的空间设计,原木素色的木栈板有着清晰纹理,四周围绕着的花架和绿植传递着归本主义的理念,朴素平实、贴近自然,使人倍感轻松。
Gee Coffee本身是一家咖啡豆进口贸易商,从生豆的挑选到萃取,无一不体现了它的专业性。除了提供好咖啡,Gee Coffee Lab还开设精品咖啡课程,培养了国内许多优秀的咖啡师,他们在赛事中屡次夺冠,逐渐成为了深圳本土咖啡的代表。
华侨城OCT创意园F1栋106
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