原料:鲈鱼一条,葱姜适量,蒸鱼豉油,盐少许,鱼露少许,料酒 少许
1清蒸鱼用什么鱼、将葱姜一部分切丝,一部分切成片或段
2、将鱼收拾干净,刮掉鱼鳞,将鱼肚剪开,去掉所有的内脏,将鱼头部的鱼鳃和牙齿也去掉
3、将鱼置于案板上,在身体两面都斜切几刀,这样比较容易入味
4、在鱼肚内塞点葱段和姜片
5、鱼身表面抹一点盐和料酒
6、盘子底部撒一层葱姜丝
7、将鱼放入盘中,倒入少许鱼露和蒸鱼豉油,表面撒一层葱丝
8、锅中放水,烧开
9、将鱼连盘一起放入蒸屉
10、中火蒸6-7分钟,不掀盖继续闷5分钟左右
清蒸鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】口味咸鲜,色泽洁白,肉质极嫩清蒸鱼用什么鱼。
【原料】
鲤鱼750克,盐、味精各5克,葱20克,姜30克,大油50克,醋15克,鸡汤50克,香油5克,料酒5克。
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。葱切厚片,姜切厚片,放入鱼身内外侧,加入盐、料酒腌5分钟,取出滤干水分,淋入香油。将10克姜末和醋、香油、味精调成姜醋汁,随鱼一同上桌,蘸汁食用。
清蒸加吉鱼
【所属菜系】鲁菜
【特点】原汁原叶,鲜嫩爽口,久食不腻,吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。
【原料】
加吉鱼750克。猪肥肉膘20克、冬菇20克、火腿15克、冬笋20克、油菜心25克。绍酒15克、花椒10克、清汤150克、葱段25克、姜片10克、鸡油3克。
【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗净。
在鱼身打1。7厘米见方的柳叶花刀,放入开水中一烫即捞出,撒匀精盐,整齐地摆入盘中。猪肥肉膘打上花刀,切成33厘米长、1厘米宽的条,葱切小段,姜切片。冬菇、冬笋、火腿、油菜心都切成宽1厘米、长3。3厘米的片。将鱼放入鱼盘内,加入绍酒,花椒、清汤、再把猪肥肉膘、葱段、姜片、冬菇、火腿均匀地摆在鱼身上,入笼蒸20分钟熟后取出,将汤滗入炒锅内,去掉葱、姜、花椒,将油菜心入锅一烫,整齐地摆在鱼身上。
将炒锅内放汤旺火烧开,打去浮沫,浇在鱼身上,淋上鸡油即可。
求采纳啊亲!。
我教你个最简单,也最实用的方法吧,就是把鱼收拾干净后,在表面划几个口(别太深,只是为了入味,然后放进长盘里,有口的面冲上,表面抹上一点料酒(去腥),盐,味精,少量胡椒粉,把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上,把姜切片也放在鱼身上,然后把蒸锅里加少量的水并放上屉,盖上锅盖后把水做开然后放鱼盘(记住一定要在锅开后放),大火蒸八分钟(600克鱼)即可,如果鱼小,就蒸的时间在短点,鱼大如果是自家吃可以从中间切开后蒸,这样比较省事清蒸鱼用什么鱼。在蒸制过程中切点葱丝,鱼熟后把盘从锅里取出,把姜片和葱段取下放上葱丝,然后倒上一点蒸鱼用的酱油,(超市有卖,如果没买到可以把普通酱油用炒锅放油和姜丝稍微炒一下也形),最后用炒锅做点热油浇在放了葱丝的鱼身上即可(最好浇花椒油)。这样又简单又美味的清蒸鱼就做好了。我个人认为用草鱼做比较好.
桂花魚
jons的回答最正确.因为我已经做过无数次了,很好吃.
很多鱼啊,海鱼,淡水鱼,我是学校毕业的,我43了,联系一下,我视频教你
阅读:
糯雪snow猫砂盆除臭效果怎么样?看看网友怎么说
近年来随着科技的飞速发展,让铲屎官们也彻底解放双手了,宠物智能市场已经有多个自动猫砂盆品牌出现,今天给大家反馈一下我家喵星人刚用上的糯雪Snow自动猫砂盆。选择糯雪snow主
成都宠爱国际动物医院重磅开城 引领西南地区动物诊断医疗新格局
2022年10月10日,宠爱国际动物医院成都开城仪式庆典隆重启幕,标志着成都最大的综合性专科三甲动物医院——宠爱国际动物医院(24小时宠立方环球诊疗中心)正式运营,同时宠
科学救助流浪猫,天猫这波公益引发全网点赞
2只未做绝育的猫及其子孙,在7年内能生下多少只猫?根据IFAW(国际爱护动物基金会)的测算,理论上,2只未做绝育的猫及其子孙,在7年内可以产仔42万只。因为流浪猫超强的繁殖能力,给社会生
救命!珂赛星球的猫咪主粮也太会了!谁说月薪3k不配养猫?国产主粮选购指南
常言“人是铁,饭是钢”,吃饱喝足是善待自己的最佳治愈方式。当然啦,我们吃香喝辣的同时,也不要忘了给家里的猫咪准备好新的口粮! 随着国外猫粮溢价严重趋势明显,囊
上海凯利蓝梗俱乐部:安徽合肥拟禁养中华田园犬等38种烈性犬,对此你有什么看法?
合肥市人大网站公布《合肥市养犬管理条例》全文上海凯利蓝梗俱乐部,该条例将于今年6月1日起施行。然而最近很多人了解到《合肥市禁养犬名录(征求意见稿)》向社会征求意见,其中包含中华田园犬上海凯利蓝梗俱乐部、德国牧羊犬、秋田犬、松狮犬等犬种。禁养名录中,包括的犬种分别是:比利时牧羊犬上海凯利蓝梗俱乐部、弗兰德牧羊犬、荷兰牧羊犬、苏俄牧羊犬、中亚牧羊犬、德国牧羊犬、高加索牧羊犬、安纳托利亚牧羊犬、拳师犬、标准牛头梗、美国恶霸犬、斯塔福斗牛梗、土
南充狂犬病疫苗价格:狂犬病疫苗打一针要500,你觉得贵吗? 南充狂犬病疫苗价格
狂犬病疫苗本来就一直不便宜,相对于以前来讲不算贵了,一针500元,那么狂犬疫苗完成全部注射也就4针2000元线南充狂犬病疫苗价格。八十年代吧,那会儿注射狂犬疫苗需五十几块钱,我1987年注射过一次,那是总共花了52元钱,那会儿一个地方平均月工资也就几十元钱,以工厂来说:工人平均工资是四五十元,一个工作了十二到十五年的技工一般是四级工工资到五级工工资,四级工在江西工资是53元,五级工是64.5元,当年注射狂犬疫苗的费用相当于一个中级技工一
日本狂犬病发病率:被没有狂犬病的狗狗咬了会不会得狂犬病? 上海狂犬病发病率
新年好日本狂犬病发病率。如果你确定狗狗没有狂犬病,那么恭喜你,你不会感染上狂犬病。狂犬病的传染源主要是病犬、病猫、病狼等,但不一定被他们咬伤就一定会被感染,其发病因素与咬伤部位、创伤程度、伤口处理情况及注射疫苗相关。动物体内有狂犬病毒不一定代表它具有传染性日本狂犬病发病率,如果狗、猫等温血动物在狂犬病发作后的3~5天内100%会死亡,有文献提及有罕见的是8天死亡,而有医学证明只有它死亡前3~5天内才是传染期,这时被咬感染病毒的危险较高。