狂犬病病毒高温能杀死吗:一般的烹饪方法可以杀死狂犬病毒吗？

谢邀！我认为一般的烹饪方法不一定能杀死狂犬病毒。我们知道病毒也好狂犬病病毒高温能杀死吗，细菌也好高温都能把它杀死的。但是要想杀死病毒仅有高温还是不够的，还需要足够的时间高温才可以彻底杀死病毒。比如我们做卤肉，红烧肉等煎，炒，煮时间花的比较长的菜式就能彻底杀死病毒 。记得小时候，瘟死鸡，死鸭，死猪，死牛都吃过，也没有听说谁家闹过病灾之类的。但如果是搞涮羊肉，火锅之类的吃法，风险就大了，因为这种吃法加热的温度才100度多一点，而且时间也非常短，外面熟了里面不一定熟，这就很难彻底杀死狂犬病毒。如果意外食用感染狂犬病毒的狗肉，如果是我说的煎，炒，煮等烹饪的菜式一点也不用担心，因为每天吃狗肉的人成千上万，从来就没有听说谁吃了狗肉发狂犬病，我只听说谁被猫狗咬了得狂犬病。如果是吃火锅之类的吃了带狂犬病毒的狗肉，那最好还是去医院吧，为自己的生命着想！

狂犬病毒不耐热，那么能在被犬咬后浸泡热水来预防狂犬病吗？

狂犬病毒的介绍里确实显示的不耐热狂犬病病毒高温能杀死吗，但是我们要注意这个不耐热是相对而言，狂犬病毒在56度时15～30分钟或100度时两分钟就可以灭活，也就是失去毒性，这个温度虽然相对其他病毒耐热性低，但是对于人来说并不低。

人体的温度是恒温在37度左右，如果为了灭活狂犬病毒而把人体加热到56度，会使人体内的稳态被打破，因为细胞需要一个恒温的环境才能正常工作，温度过高会休克或死亡，这也是为什么人在烈日下会中暑，以及为何会有人被热死的新闻经常发生狂犬病病毒高温能杀死吗。

除了温度，狂犬病毒对酸碱，新洁尔灭，福尔马林等消毒药物敏感，对日光紫外线超声波，70%酒精及0.01%碘液，1%～2%肥皂水都能灭活，但是这些都不能深入人体，不可能用这些方法来治疗狂犬病病毒高温能杀死吗。

唯一方法就是注射狂犬病疫苗狂犬病病毒高温能杀死吗，虽然最近发生了疫苗事件，但是疫苗的功能性应该影响不大，如果被狗咬，还是要积极注射疫苗。

狂犬病是怎么传染的，吃了得狂犬病的狗肉会感染吗？

狂犬病是由狂犬病病毒引起的，急性传染病，属于人畜共患性疾病，其主要临床表现为高度兴奋、不安、痉挛、瘫痪。本身的发病率不是太高，但是一旦发病，其病死率极高。

主要传染源狂犬病主要还是一种动物感染的传染病。狗占造成人和其他动物狂犬病的传播动物中的90%以上。绝大多数野生哺乳动物都可感染狂犬病病毒，但是发病与否差异很大。最易感者包括狐狸，狼等，其次是鼬，浣熊，吸血蝙蝠等。发达国家狂犬病已经得到了很好的控制。在我国本病的传染源主要还是病犬。其他动物如猫、鼠、兔等也可以造成狂犬病的传染。病毒存在于这些动物的神经组织和唾液中（抗原主要存在于感染者器官组织的神经丛内，包括胃肠道，心脏，肾上腺髓质，舌和喉）。

本病的传播方式和途径。 主要是人被病犬咬伤或抓伤之后，病毒经伤口进入人体之内。

偶有未数动物咬伤或抓伤，而是在处理被狂犬咬死的家畜或禽等时被感染发病，主要就是可能刚好有伤口被污染。

被病犬舔过，但未被咬伤的个体发病率极少。

空气中也可以有狂犬病毒，美国于1950年至1993年发现有四例暴露时的空气环境中，狂犬病病毒的浓度极高，其中两例呢，是在洞穴中暴露，令亮丽是在实验室。

狂犬病毒也可以通过结膜或其他部位黏膜暴露而传播疾病。全世界曾有六例因角膜移植而患狂犬病者。

国内的一项分析表明，食用狗肉也可以换狂犬病（两例儿童）。

总结：以上我们可以发现，多种途径都可以感染狂犬病病毒，主要传播途径还是被病犬咬伤、抓伤，其他的一些途径方式都比较少。

儿童发病率高未接受过狂犬病疫苗接种的人，对本病普遍易感。但在暴露于病犬之后，发病与否除与个体内在的易感因素有关之外，还与被咬的部位，伤口的深浅，以及是否进行恰当的处理有关。一般而言，伤口在头面部，颈部，上肢，而且伤口深，对伤口未进行适当处理者，发病率极高，潜伏期短，病情重。

国内的一份对24例狂犬病患儿的分析表明4到6岁者占半数以上。美国，宾夕法尼亚州的一项调查研究表明，狂犬病发病率最高的是五岁以下的儿童，发生率为324/10万。这些报道中75%是被狗咬伤。儿童，特别是年幼儿童，缺乏自我保护的意识和能力，或过多的好奇心等，均是儿童易被动物咬伤的原因，发病率高一于儿童，对狂犬病的特别易感有关。

我国的发病率情况who估计每年大约35000人死于狂犬病。其中99%以上在发展中国家发生。印度和我国是发病最多的国家。被狂犬或犬咬伤后，接种疫苗不完全不规范，是一项儿童发病的重要原因。

国内的一篇报道表明，全国各省2008，2009和2010年，狂犬病报告发病率以海南省最高（据说海南的三个老鼠一麻袋，羊肉烧烤都是用老鼠肉做的），分别为1.25，0.54和0.81。北京和上海的发病率相对低，分别为0.04，0.02，0.05，和0.01,0.02,0.02。高发省还有广西，贵州，重庆，湖南和广东，这些省在南方气温较高，居民室外活动的频率高，时间长。

主要临床表现字太多，太麻烦，直接上图。

预防和处理被病犬咬伤后，应及时彻底地进行伤口处理。处理方法包括对伤口用20%的肥皂水，较长时间的冲洗。用1%到4%的新洁尔灭溶液或用1%的西曲溴氨处理伤口。75%的酒精也可以使用。伤口不宜缝合。

尽快注射人高效价狂犬病免疫球蛋白。

疫苗接种。分为暴露前预防和暴露后预防两种。俺虽然长生的狂犬病疫苗造假案，闹得人心惶惶，但是生活还是要继续，因为狂犬病病死率非常高，所以孩子为了预防或者是受狂犬咬伤之后接种疫苗都是必须的，无论你相不相信它是真的都要接种，这个也是没有办法，非常无奈。

（国务院最新的调查消息是长生狂犬病造假，已经长达了四年之久，具体可能的危害还没有进一步的消息。而武汉生物的百白破疫苗，发现其中的只是百日咳没有达到指标，白喉跟破伤风的效价是达标的）

我是儿科医生孔凯，擅长儿科各种常见疾病的诊断治疗及预防，儿童喂养、儿童生长发育等问题，欢迎大家与我交流讨论，谢谢支持关注与转发