中国种植秋田蕗吗:你眼中的日本大米应该是什么样的？真的就比东北大米好吗？
作者米叔中国种植秋田蕗吗，资深媒体人，旅美学者，在美日欧生活多年，自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
据说中国种植秋田蕗吗，大米的栽培是从亚洲开始的，而现在在全世界栽培的水稻几乎都是亚洲水稻。尤其是我国、日本、韩国等国家都是很喜爱食用大米的国家。
从现在到以前的2000~3000年。水稻传入了日本九州地区中国种植秋田蕗吗，日本高温多湿的气候，非常适合大米的栽培，既有稳定的收获也可以长时间的保存。随后渐渐传入到日本关东和东北等地区。
日本代表性的大米和吃起来的感觉大致如下中国种植秋田蕗吗：越光水稻（コシヒカリ）：在日本各地栽培,具有人气高、产量高的特点。甜味和粘度很高，即使是冷的也很好吃的一类大米。
笹锦（ササニシキ）：笹锦是一种和越光美味度并排的大米，也有很高的人气中国种植秋田蕗吗。其特点是粘性少、吃起来很有种很清淡爽口的味道，常用来制作寿司等。
一目钟情（ひとめぼれ）：是从越光发展出来的一种品种。其粘性很强、煮熟以后米粒很饱满、口感非常柔软，即使冷掉了也还是很好吃。
秋田小町（あきたこまち）：这类大米主要是根据秋田县的气候、土壤等自然条件而栽培的大米，其特点是水分很多，常用于制作年糕等食品。
我国的东北大米主要来自于黑龙江省、辽宁省以及吉林省的广大平原地区。东北大米种植在富含氮、磷、钾等多种矿物元素的肥沃的黑土地中，阳光雨露充足。所以东北大米尤其是吉林省和黑龙江的大米拥有很高的品质。
作为一个资深吃货，有深爱米饭的我，有幸吃过东北大米也吃过日本的大米（我吃的日本大米是”一目钟情“）。一碗饭好不好吃不单单只讲究米的品质同时对烹饪方法也是有很高的要求的，我认为一碗很好吃的米饭，煮熟以后光泽白亮，透明度高、柔软度、韧性和水分都刚刚好、煮出来的米粒非常的饱满。所以根据前述评价标准，不论是东北大米还是日本大米都是有达到这个要求的。我个人来说最爱吃的就是东北大米了，尤其是凉掉以后，东北大米还是能保持着它的柔软度和韧性弹性，搭配着菜的汤汁一起吃简直就是销魂。
总的来说，我认为日本大米和东北大米并没有太大的区别，可以说一个是5一个是4.9，那么差的着0.1在哪里呢？根据我个人生活在日本的经验，主要就是差在电饭煲上，日本的电饭煲做的很精细，有米和水的刻度和不同的煮法的按钮，特别适合日本米的烹制，所以吃起来就会很好吃呢。但是，我个人还是更加偏爱东北大米一些。
秋收结束了，农民为啥还不着急种小麦？
秋收结束了，农民为啥还不着急种小麦，要探究其原因，就得知道秋播小麦适宜播种的气温和种子发芽的温度以及种子发芽必需的水分，只有满足了秋播小麦种子发芽需要的适宜温度、一定的水分条件，小麦才可以播种，所以农民秋收结束，不着意种小麦，可能是当地温度尚高，不适宜播种，也可能是干旱，土壤墒情较差等原因。
①，温度尚高：秋小麦播种，由于各地气候状况的差异，播种时间也不同，北方地区从9月下旬就陆续开始播种，直至10月上旬，南方地区甚止在10月中下旬播种，但不管南方地区还是北方地区，适宜秋播小麦的气温需降至曰均15~18℃时为最好，因为小麦种子发芽的最适宜温度在12~20℃之间，如果播种过早，气温高，生长快，容易出现旺长，甚止在冬前会立小节，容易出现冻害，不利于安全越冬，这就是农民不急于种小麦，可能是当地气温还高的原因。
②，干旱缺水：小麦种子发芽，除需要适宜的温度外，还需有一定的水分，如果土壤干旱，墒情差，小麦就无法播种，虽然农民秋收结束了，想在前茬地回茬种小麦，可能因天旱少雨，再加前茬作物吸收消耗土壤水分，致使土壤过于干燥，墒情差，才无法播种，处于观望状态，看老天爷能否降点玉露，湿润土壤墒情，再进行下种，因为土壤过于干燥缺墒，即使种下也无法出苗。
总之，秋收结束后，农民不急于种小麦，是有他们长期智慧种植经验道理的，有可能气温尚高，不适合播种，还未到秋播的最佳时间，也有可能是土壤过于干燥，墒情差，小麦种子无法发芽，才往后推，等待降雨，延迟了播种时间。
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