那些鱼是深海鱼?:哪些鱼属于深海鱼？一般深海鱼应该怎么样烹饪？
深海鱼根据水深的不同分很多种科类，常见深海鱼有石斑鱼、多宝鱼、大苏眉、小苏眉、长寿鱼、鸦片鱼、海参斑、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼、大比目鱼、鲔鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、鲅鱼、鱿鱼、鳗鱼等那些鱼是深海鱼?。
那对于内陆和沿海市场的需求的原因，以及品种比较难捕捞价格更贵的原因，很多是内陆比较少能买到的那些鱼是深海鱼?。我们一般比较好买到的就是海鳗、秋刀鱼、多宝鱼、黄花鱼、三文鱼、鸦片鱼、海鲈鱼、鲅鱼等。
那么对于做法也是有不同的那些鱼是深海鱼?，喜欢吃新鲜的可以清蒸，比如海鲈鱼、黄花鱼、多宝鱼、鸦片鱼这几种只要放点盐、姜片、葱段上锅清蒸，出锅后去除蒸锅的姜和葱加入蒸鱼豉油，放入葱姜丝淋上热油美味就好了。
那么对于肉质较厚实的，如秋刀鱼那些鱼是深海鱼?、鲅鱼等就可以腌制后干煎也是美味的。
对于一些更深的三文鱼之类的那就不用多说了应该吃法大家都见多了那些鱼是深海鱼?，就介绍到这了，谢谢！
什么鱼是深海鱼而且有大鳞片？
还记得电影《少年派》里出现的那条光彩夺目的大鱼吗？它的名字叫鲯鳅，它的外形和“鬼头刀”非常相似。
鲯鳅（学名：Coryphaena hippurus），俗名Dolphinfish、夏威夷语中称mahi-mahi，也叫三保公鱼、飞虎、海(鱼廉)、鬼头刀，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鱰科鲯鳅属的一种。许多人将鲯鳅视为海洋中最美丽的鱼类，它们的体色也着实鲜艳夺目。鱼的背部和两侧，是泛着金属光泽的蓝色和绿色，腹部为黄色和白色。许多鲯鳅还拥有蓝色、绿色或黑色的斑点。美丽的体色使鲯鳅成为了许多游钓爱好者追逐的目标。
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大部分海水游钓鱼类也有特别的体色，但和鲯鳅比起来就暗淡无光了。钓上来的鲯鳅在跳跃和旋转的时候，浑身似乎都散发着彩虹般的光芒，绿色、金色、蓝色、银色和黄色交织在一起。不过，美好的事物似乎总是不能持久，当鲯鳅奋力挣扎的时候，它那彩虹般的体色已经开始逐渐褪去。
电影中这一幕表现得十分震撼，当少年派将鲯鳅拍死的时候，它那美丽的荧光一下子就黯淡下去。这种生命之美瞬间消逝的场景令人动容，也难怪少年派会跪下来，哭泣着感谢毗湿奴。
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那么鲯鳅为何会有这种奇妙的颜色变化呢？
有些鱼类，如石斑鱼和比目鱼等，当感到威胁、兴奋，或者需要某种伪装的时候，会改变体色。这是由于它们皮肤上具有多种色素细胞的缘故。但这一条并不适用于鲯鳅，它们身上只有平淡的银色色素。鲯鳅的五彩颜色要归功于立体的、能反射光线的鳞片。这些鳞片受神经系统控制，能根据周围环境以及鲯鳅的兴奋程度进行调节，捕捉并反射不同角度的光线，就像棱镜一样。交配期的鲯鳅会通过“点亮”鳞片来吸引异性。当找到食物而兴奋，或者被捕食者惊吓到时，鲯鳅的鳞片会移动，产生另一种光芒。而一旦被捕获，鲯鳅的神经系统活动剧烈，甚至“超负荷”运转，一旦死亡，这些鳞片也就不再移动，最终使其体色褪成银灰色。
此外，鲯鳅还有个很有意思的特点，它们很喜欢游到各种漂浮物的下面，因而也获得一个“阴凉鱼”的别称。影片中那条鲯鳅，就是游到浮板之下，直接被少年派网起的——这也是它们在水手求生故事里经常出现的原因。作为一种暖水性的表层鱼类，鲯鳅和金枪鱼一样，也喜欢捕食飞鱼、鲭鱼等饵料鱼。值得一提的是，鲯鳅是生长速度最快的鱼类之一，第一年就可以长到1.2米以上，而在四年内能长到将近2米；而且，鲯鳅在4—5个月的时候就已经性成熟，体长超过20厘米的时候就能产卵了。
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鲯鳅的梦幻色彩、飞鱼群的气势和金枪鱼的迅猛，李安的电影将海洋中鱼类的活力展现得淋漓尽致。它们是广阔海洋的居民，充满灵性。在电影讲述的故事之外，我们也看到了大海的野性和生命力，这是大自然赋予人类的最宝贵馈赠，值得好好珍惜。
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