军曹鱼肝怎么做才好吃:鱼肠鱼肝怎样做才好吃还不腥？
很荣幸为你回答这个问题军曹鱼肝怎么做才好吃！我来给你介绍我们家乡的地道美食（鱼肠蒸鸡蛋）
1.想要做鱼肠鱼肝美食军曹鱼肝怎么做才好吃，一定要选择大草鱼的鱼肠和肝来做，这样才有口感，买回来后把鱼肠剪开，冲洗干净后和鱼肝用生粉搓揉，这个动作要重复做3遍才能把鱼肠彻底的清洗干净备用。
2.准备一个碗打入鸡蛋，看你准备的鱼肠多少而决定鸡蛋的量，鸡蛋打开后加入胡椒粉，盐，生抽，陈皮泡软后切碎（这是去腥的作用），一起搅拌均匀军曹鱼肝怎么做才好吃。
3.把洗好的鱼肠鱼肝鸡蛋液里军曹鱼肝怎么做才好吃，搅拌几下，准备一个钵，把鱼肠鸡蛋液倒入钵里，锅里烧开水后上锅蒸20分钟。
4.把蒸好的鱼肠蛋，放到煤气灶上来中小火慢慢的把水分烧干，撒点葱粒及熟油，再撒一点点胡椒粉在表面上就可以吃了，烧干水分后的鱼肠蛋特别香，钵底还有一层蛋焦。这样做出来的鱼肠鱼肝一点都不腥，还非常下饭军曹鱼肝怎么做才好吃！
希望我的回答能帮助到你！
自己家买的生鸡肝怎么做好吃？
酱鸡肝的做法
1.鸡肝750克左右，用清水浸泡2-3个小时。中间换3-4次水，因为肝脏是解毒器官，这样可以把残留其中的有毒物质溶于水中
2.鸡肝捞出，再用清水冲两遍，放入锅中，加入30克的醋，用旺火烧开
3.转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱、少量酱油，改微火炖一个小时。（中间要勤看锅，防止干锅）
4.加入大瓣蒜若干粒，继续加热10分钟收汁，关火调盐，倒入盆中冷却
烹饪技巧
煮肝时间不要长，否则吃起来象木渣，口感不好。此法应该一试，因为肝去火明目。
饮食小常识
酱好的鸡肝味道很香，肉质细嫩，口感沙、酥，但切记不可吃得过多，一个星期吃一次就可否则会引起维生素A中毒，出现烦躁，恶心，精神萎靡不振，嗜睡，皮肤搔痒干燥等症状。
卤鸡肝的做法
1.将新鲜鸡肝清洗干净
2.鸡肝用水浸泡12个小时左右，中间换1－2次水
3.去掉鸡肝里的杂质、肥油以及筋膜
4.凉水下锅，将鸡肝焯透捞出备用
5.锅里加入清水，放入所有卤料，烧开后放入鸡肝煮10分钟左右，关火
6.煮好的鸡肝在卤汁里再浸泡12个小时左右，使其更加入味
饮食小常识
孕妇和儿童都不能摄入太多的调料，所以很多外卖食品都不能吃，而且不能保证质量。我觉得这款自制的卤鸡肝很适合孕妇和儿童这类人群，正巧怀孕后期的我也应该多补充些维生素A，就亲手做了一下，虽然调料少，但是味道还不错，吃着也很放心。
胡萝卜炒鸡肝的做法
材料集合图：
1.胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段
2.鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍
3.锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜
4.放入鸡肝片，迅速爆炒出香味
5.放入胡萝卜片继续煸炒
6.盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁
7.最后很简单的调味加盐、生抽调味，别忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均匀即可出锅
菜品特色
很多宝宝不爱吃胡萝卜，但是这道胡萝卜炒鸡肝绝对是大受当时录像的宝宝喜欢！所以我首当其中推荐了这道！
营养功效
鸡肝：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。
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