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猪肝中毒:如何正确去毒素吃放心猪肝?

编辑:sqxzgg 时间:2022-02-25 来源:人人爱宠物网

很喜欢吃鱼香肝尖和熘肝尖猪肝中毒,某天心情一动,自己去菜市场买了生猪肝,准备亲手做一道鱼香肝尖,但是看到手上紫红的犹带血水的生猪肝,顿时有种无从下手的感觉。

猪肝中毒:如何正确去毒素吃放心猪肝?

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猪肝中毒:如何正确去毒素吃放心猪肝?

猪肝中毒:如何正确去毒素吃放心猪肝?

食猪肝前要先去毒。猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官猪肝中毒,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,肝中含有毒素的血液是分散存在于数以万计的肝血窦中的。所以尽量把能看到的血管剔除,血放干净。

猪肝中毒:如何正确去毒素吃放心猪肝?

猪肝外面的一层薄膜猪肝中毒,这层薄膜阻碍了血水的渗出,所以尽量撕掉,然后放在清水或淘米水里浸泡半个小时左右。

把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出,这样可以有效去除残存于猪肝的毒素猪肝中毒。

自来水龙头下冲洗,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血,也可加入白醋或盐,加快排毒的速度猪肝中毒。

烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

可以切成柳叶形薄片,加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆,再飞水。飞过水后的猪肝在炒就不老也不黑了猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

香椿炒鸡蛋和猪肝吃会中毒吗

不会中毒, 1、猪肝不能和山药一起吃。平时猪肝是不能和山药一起吃的,这是食用猪肝时的一大禁忌,因为山药中有大量的维生素C,这种物质遇到猪肝中的铜、铁以及锌等微量元素时,会加带它们的氧化,会让猪肝的营养成分大量流失。 2、猪肝不能和豆芽和鱼类一起吃。猪肝不能和豆芽一起吃,它们一起食用不利于人体对营养成分的吸收,起不到应的功效,另外猪肝也不能和鱼类一起吃,它们一起食用会产生一些不易消化的物质,加重人体消化器官的负担。

不会呀。
香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的汉族名菜,属于北方菜系炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。

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