哥斯达黎加老虎尾凶不凶:哥斯达黎加老虎尾蜘蛛 手冲咖啡初学者选择什么咖啡豆入手？

初学手冲，学习的意义大于享受的意义，浪费几百克豆子是正常的，所以，建议你如此选豆哥斯达黎加老虎尾凶不凶：

1. 选价格低的咖啡豆哥斯达黎加老虎尾凶不凶：

价格高了，你练手时会心疼哥斯达黎加老虎尾凶不凶。初学手冲咖啡，还没有形成良好的习惯和脑回路，容易出错的地方多了。

比如昨天用的是法压壶，研磨度更粗，今天你要做手冲，忘了调研磨度，那么，咖啡磨好了，你是冲还是不冲哥斯达黎加老虎尾凶不凶、是喝还是不喝？如果价格低，你不会太心疼，倒掉了事。

2. 选新鲜出炉的咖啡豆哥斯达黎加老虎尾凶不凶：

先提个醒，新烘焙出的咖啡豆，一般有个养豆期，买了新烘豆子何时可以启用，具体要问烘豆商。

为什么要买新烘出来的豆子来手冲呢？手冲的闷蒸阶段，是保证咖啡萃取成功的起步阶段，这个阶段，你用水帮助咖啡释放二氧化碳、以利于下一步萃取更完善。咖啡粉在注水时渐渐膨胀成一个大蘑菇头，是闷蒸时的乐趣，其实也是初学者判断自己闷蒸做得到不到位的一个标识。如果咖啡豆不够新鲜，这个蘑菇头就出不来，手冲老手会因此调整注水时间和力度，手冲新手可就不知道问题出在哪里了。所以，初学手冲，最好用新烘的豆子来练手。

3.选中等烘焙度的咖啡豆：

这样做，一是容易在闷蒸阶段出蘑菇头，烘焙度过浅的咖啡豆，即使新鲜出炉，在新手手下，也不容易出蘑菇头；二是容易在手冲后出风味层次，烘焙度过深的咖啡豆，不如中浅烘焙的豆子能表现层次丰富、复杂的风味，如果是新手做手冲，就更难呈现出微妙的风味。

为什么我要说在玩手冲的初级阶段，学习的意义大于享受的意义呢？

首先，手冲咖啡需要手眼心脑的配合

手冲咖啡的关键步骤如下：

a.研磨一定量的咖啡粉（粗细要合适）；

b.计算用水量；

c.每一次注水的重量和注水速度不一样；

d.把握每次注水的间隔时间；

e.把握萃取总时长，不要萃取过度或不足

你看，这些步骤看上去不多，但毕竟要在不同的步骤上，测重、计时长、观察水流情况，你需要在练习的基础上实现得心应手的境界；

其次，手冲咖啡的器具需要调整

你说我已经根据各位大侠的说法，购买了相应的设备，这个就不用担心了吧。

不过，这就像小马过河，人家用得顺手的东西，不一定适合你。

手冲的设备不少，什么电子秤、温度计、手冲壶、滤纸、滤杯等，每一种都有N多的品牌和不同的设计，用器物，就是熟悉器具、调整设备的过程，这也是一种学习。

所以，在刚玩手冲的阶段，咖啡豆就是帮你学习的消耗品，量大、适用、价廉是重点。学成后的你，再依着心意和财力选择适合手冲的咖啡豆。

豆尽其用，是对咖啡的尊重。

湛江讲雷州话（黎话）的人，民风真的彪悍吗？

纵横哥就是讲黎的，看到这个问题……放心，我是不会打题主的，哈哈。

湛江讲雷州话语系的人，比例约占湛江总体人数的70%左右。主要分布在湛江的雷州、徐闻、遂溪、麻章等地，霞山赤坎有些原住民是讲黎的，少量廉江人也讲黎。这种语言来自中原的汉文化，现在面临着失传的危险。

讲雷州话的人群有一些比较原始的民俗活动，如穿令箭、爬刀梯、滚刺床、过火海、人龙舞等，都是展现男性的力量的，看上去民风确实比较彪悍。

在受广府文化影响较大的吴川及坡头人看来，讲黎的人比较好勇斗狠，爱打架。甚至有的人说，千万不要惹“黎佬”，见到都要躲远点。还有人说，在珠三角，讲黎话的人打架特别厉害。

事实上真的如此吗？关于这个问题，纵横哥请教了民俗专家大海哥，他给出的一些历史资料和他的切身经历，让我们了解了讲雷州话的湛江人性格是如何形成的。

一是因为恶劣的自然环境，让人们性格坚强。

湛江大地，古代是雷电风雨暴肆，虎患盗匪猖厥，田畴荒芜之地。在这里能够生存下来，确实需要“与天斗，与地斗”的勇猛意志和不屈精神。恶劣的环境，造就当地的男人更坚强的性格，也让他们的责任更重。

他们赶着牛车，唱着雷歌，顶着寒风，上坡紧握牛轭，春来冬去，千年牛车路见证雷州府汉子的强悍写上了黧黑的脸庞，写在健壮的肩膊上。他们耕耘着这块雷火轰炸的土地，让它长起甘蔗和甘薯。他们与子孙艰苦奋斗，让雷州半岛的村落越来越多。

另外，湛江三面环海，讲雷州话的渔民，每一次出海都面临着风险，特别是遇上台风，必须用意志和力量战胜老天爷的肆虐，不狠一点，不凶一点，还能活下来吗？

二是因为祖先的军人身份，战斗的血性代代相传。

秦始皇派赵陀统领五岭之南，汉武帝派路博德将军远征古徐闻边疆，东汉时马援将军平定岭南，明朝朱元璋调北屯南，特别是宋朝最后皇廷败落，宋端宗赵罡、赵昺，由皇后及大臣们簇拥带着20万兵马及难民南逃，躲避元兵追杀。

这些宋兵沿着江浙闽南沿海逃到位于南海之滨的硇洲岛。当战火逼至硇州岛，败阵的兵勇四逃，很多散落到雷州半岛各村庄，解甲归田，变易农夫，躲避战乱，就这样年复一年，生话了多少个春秋，形成今天还带有军伍名称的村名，如遂溪县的司马塘等。

不论是五代十国的陈霸先入闽，还是唐朝时的闽王王审父子开闽，无不带有亦军亦民的性质，既有军人的强悍，又有戍边垦荒农民的坚忍，这种特性塑造了闽南语系人民勇敢、进取、开拓、忠义等精神。

由于大部分湛江雷州话人的祖先，多少有一些从军的经历，因此他们信仰的神，如关公、康公、班公、白马公……相当部分都是军人！麻章东岸村有个“关公磨刀节”，据说是源自古时候的军队的庆典。还有非遗项目“傩舞”，最早是原始的民俗活动，后来变成古时军队战前提振士气的节目。

三是因为闽南移民与雷州半岛原住南越人的关系。

在古时候，雷州半岛除了是蛮荒之地外，原住民本身是五越民族，闽南人在与五越民族不断地因争抢土地、水源、人口的过程中，也培育了争勇斗狠的性格特征。

在那个混乱的时代，面对语言文字不通的异族，闽南移民不得不拿起武器用武力来自卫，保护资源，只有这样才能生存下来。

而后来，汉民族与五越族之间由冲突渐渐融合，和平共处，开始通婚。在这个过程中，闽南一族也融合了当地少数民族的性格与风俗，与中原文弱的汉人相比，雷州半岛的闽南遗族更显得尚武、强势。

另外有一点，由于山高皇帝远，儒家学说以及元清的奴性统治对雷州半岛影响稍弱，本土居民较好地保留着岁月延续下来的本性，直至今日亦是如此。

四是因为外侵不断，为了自保习武自强。

明朝时雷州半岛日本海寇(蝴蝶兵)扫荡半岛海岸，清朝海盗的掳掠，一直困扰着这里的人们。戊戍年(1898年)，法国侵略者从东京湾绕过雷州湾朝广州湾这个美丽的地方而来。法国军舰开入港湾，撕破了这红土地安宁的蓝天，在保家卫国的责任感的驱动下，雷州半岛人民再次燃起血性！

南柳，黄略，麻章，文车，宝滿，海头等村的汉子怒发冲冠，发誓赶走洋鬼子！最后在一年时间里将法国军队压到寸金桥头，迫使法国军队退缩以寸金桥为界，于1899年与清政府签下租约。这段时间，湛江各地习武自强，麻章、遂溪、赤坎等地现在都有一些武馆的遗址。

1931年日寇入侵东三省，抗战时期，遍布各村庄的青抗联，象燎原的风火建立起来，有志青年纷纷参加抗日团队。肩负起抗日救国投身到抗战最前线，很多人参加了各个著名战役，付出了生命和鲜血。

五是因为新中国的建设过程中，保留了与自然作斗争的坚强精神。

在解放全中国的战争中，湛江人民作出了重大的贡献。为建设新中国，强悍的湛江人，堵海建起东海大堤，建起雷州青年运河东海渡槽，还建起了鹤地水库。

强悍的湛江人，敢与天公试比高，敢闯大海斗恶浪。这就是红土地的英雄儿女高大形象，而他们当中的大部分，都是讲雷州话的福建移民！

由以上资料可以看出，湛江讲雷州话的人，表面上看似民风彪悍，其实是一种坚强勇敢、不屈不挠、可歌可泣的伟大精神。这种性格的产生，是有历史渊源的，是祖先的血脉在我们的身体中跳动，是祖先的经历和事迹的延续。

当然，现在是文明法制社会，大自然对人类的危害已得到控制，殖民的屈辱时代不会再来，湛江讲雷州话的人群也与时俱进，他们追求上进，在各行各业都涌现了时代的佼佼者，许多有名的官员、学者、企业家都是讲雷州话的人，在这里就不一一列举了。

不过，无论讲什么话的人，都会有一些素质较差的人群。他们不讲道理，恃强凌弱，动不动就喊打喊杀，用拳头来解决问题。对于这种人，必须用法律法规去约束他们，同时必须用文明的氛围去影响他们。

总之，湛江讲雷州话的人，在未来会越来越优秀，祖先的血性在我们身上，将化作一种不怕困难、不折不挠的精神。这种精神会帮助我们成就学业和事业，成为在逆境中支撑我们取得胜利的内心支柱，成为我们人生的宝贵财富。

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