生长条件
葡萄的种植可谓是一项繁杂的劳动。果农们要想有好的收成南方葡萄种植技术大全,葡萄有好的品质,在移栽嫁接前,首先要选择葡萄树最佳的生长环境,以满足葡萄的生长。?加工固然会影响葡萄酒的品质,可是最终决定葡萄品质却是葡萄的质量。在葡萄酒的历史中,果农常常要看老天爷的脸色,祈求他能赐给葡萄最佳的生长条件,因为他们不只是要酿酒,而且要酿出好酒。
另外,气候、土壤、地域条件是葡萄生长的先决条件,因此葡萄园的选择总是从这三个方面考虑。
地域条件
葡萄树适应环境的能力很强,生长容易,?但要种出品质好,有独特风味的酿酒葡萄却须有地域的配合南方葡萄种植技术大全。地形的变化可以产生与大气候不相同的小气候。?斜坡既有利于阳光集中照射,又拥有更好的排水性能,所以要比土壤过于肥沃的平地更适合种植葡萄树。
?在地球北部,朝南的斜坡能吸收更多的阳光,因此土壤的温度比较高。在南半球,反之亦然。在炎热地区,气候凉爽的斜坡也适合栽种葡萄树。?海拔的高低也影响温度。在海拔高,天气凉的葡萄园中,葡萄成熟所需要的时间也更长。
气候条件
一般来说,葡萄树适合温和的温带气候,所以全球大部分的葡萄园都集中于南北纬38度~53度之间的温带区。
影响葡萄成长的气候因素有很多,以阳光南方葡萄种植技术大全、温度和水最为重要。葡萄树的生长需要充足的阳光和充足的水源,它们对各种不同葡萄品种的影响也不相同。葡萄受天气变异的影响也很大。如果在奏遇上一场霜冻,在夏天遭到一场冰雹,收获期雨下个不停,这些都会毁掉一年的收成。
土质
葡萄园的土质对葡萄酒的特色及品质有非常重要的影响。一般葡萄树并不需要太多的养分,所以贫瘠的土地特别适合葡萄的种植。太过肥沃的土地使葡萄树枝叶茂盛,反而倒生产不出优质的葡萄。除此之外,土质的排水性南方葡萄种植技术大全、酸度、地下土层所含矿物质的种类,甚至表土的颜色等等,也都深深地影响葡萄酒品质和特色的形成。
葡萄园中常见的土质有花岗岩土、沉积岩土、砾石及卵石地等。
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