大鲵养殖技术书:养殖大鲵有哪些食用价值及药用价值？

编辑：sqxzgg 时间：2022-08-22 来源：人人爱宠物网

答大鲵养殖技术书：

养殖大鲵肉味鲜美大鲵养殖技术书，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品，对人体补虚有奇效。据有关专家分析，养殖大鲵肌肉蛋白含有17种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，总氨基酸含量、必需氨基酸含量及营养价值均高于牛肉和梅花鹿肉。

养殖大鲵还是一种传统的名贵药用动物大鲵养殖技术书，据《本草纲目》记载，其具有提高智力、美容、益肤、滋阴补肾、补血行气的功效，对贫血、霍乱、痢疾、疟疾、血经等有显著疗效。

经典菜品案例大鲵养殖技术书：

至尊大鲵◎

皮肉分离烹鲵肉

冰块冷却口感好

原料带皮鲵肉350克，枸杞10克大鲵养殖技术书。

调料浓汤600克，料酒、葱、姜片各10克，精盐、鸡粉、生粉各5克，芫荽、大红浙醋、XO酱各20克。

制作1.把鲵肉片成小片，去皮，入沙锅中，加料酒、葱、姜片，用中火焯水，取出用冰块冷却，再将鲵肉用精盐、鸡粉、生粉腌渍备用。2.将鲵皮切丝，放入浓汤里，待浓汤烧开，将鲵肉、枸杞放入锅里即可起锅，上桌时搭配芫荽、大红浙醋、XO酱供食客选用。

◎浓汤标准用量老母鸡14千克，鸡爪、瘦肉各4千克，龙骨5千克，猪脚3千克，棒骨2千克，肉皮1千克，加水100千克，大火熬制8小时，起头汤12.5千克，加水35千克，继续大火加热1.5小时，起二汤15千克。回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。

我想问一下，娃娃鱼应该怎么养啊，喂吃什么？

野生娃娃鱼的饲养方法：

1、娃娃鱼可以放在大的玻璃鱼缸内饲养，便于观察其活动。缸底铺些洗净的沙砾碎石，注入30厘米深的潭水或井水，并投入少量金鱼藻等水草，布置成与捕捉场所相似的生态环境。沙石有吸附污物的作用；水草能进行光合作用，增加水中的含氧量，并供娃娃鱼产卵用。

2、饲养用水以清洁的池水为好，井水也适用。如果用自来水的话，放置3-5天后才可使用，否则自来水中殖留的氯气会导致娃娃鱼中毒死亡。换水是一项经常的管理工作。保持水质新鲜清洁，有利于娃娃鱼正常生活。冬季每2-3周换水一次，其他季节每3-5天换水一次。

3、娃娃鱼喜食活的小动物。水蚯蚓是较理想的饲料，可隔日投入少许;也可以将水蚯蚓放入单层纱布内包裹，用绳悬挂水中，水蚯蚓会从纱布空隙中伸出部分身体，娃娃鱼会游去拉食。此外，小蝌蚪、孑孓、水蚤等，也是娃娃鱼喜爱的食物。在缺乏活动的小动物时，也可将瘦猪肉切成小块喂饲。但应注意投食不可过多，以无残食为宜，防止食物腐烂而影响水质。

4、当发现娃娃鱼患烂尾病时，应及时将病娃娃鱼隔离饲养，如不分开饲养而后患无穷。一是病原体在池水中不断扩散，感染其他个体;二是健康个体随时都可吸吮病娃娃鱼患处的血液，致使病娃娃鱼病情愈加严重，并将病原体传染给健康个体。

5、娃娃鱼很害怕阳光，而且它们讨厌有人干扰它们的生活，所以饲养娃娃鱼的地方要安静和阴凉，避免阳光直射。

二、娃娃鱼的主要饵料类型：

1、娃娃鱼主要吃一些昆虫和肉类，在人工养殖中，养殖者可以从河沟、池塘等处捕捉一些动物性饵料作为娃娃鱼的饵料。

2、主要有裸腹蚤、长刺水蚤、剑水蚤、薄皮蚤、水蛆叫、赤线虫和一些昆虫等。还可利用其他动物肉类、鸡胚胎、鸭胚胎、血液、蛆叫、鱼类等作为娃娃鱼的饵料。

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