猪品种:品种和类型不同品种的猪对肥育有何影响？

编辑：sqxzgg 时间：2022-06-23 来源：人人爱宠物网

  由于其培育条件、选择程度和生产方向不同，形成了遗传差异，即使在相同的条件下，其生长速度、增重内容和生产效率也不相同猪品种。另外，不同品种和不同类型的猪，由于其遗传基础不同，因而要求不同的饲养条件。在猪的肥育过程中，应根据不同品种的需要，创造适宜的环境，供给充足的营养，充分发挥其最大的遗传潜力，提高肥育性能。
  不同品种和不同类型的猪肥育性能和氮的沉积能力不同。原始地方猪种（如深县猪）属脂肪型，肥育期增重慢、耗料多，而现代培育品种，特别是瘦肉型品种则增重快、省饲料。瘦肉型品种肥育性能也有差异，因此，应选择优良的瘦肉型猪种，利用其杂交猪进行肉猪生产。
  瘦肉型猪及其杂交猪氮的沉积率高，肌肉生长能力强，生长发育快，单位增重的耗料少。胴体瘦肉率高，代表了现代猪肉生产的方向。所以，应大力提倡饲养瘦肉型猪。不同品种猪的消化机能及耐粗性也有差异。秦贵信等综合国内外大量试验数据表明，猪种间存在着消化机能的差异，不同品种的猪，对粗纤维及其组分的消化率有较大的差别。

  品种间生长及消化性能等方面的差异，必然影响其增长速度、增重内容及饲料效率，从而导致了肥育性能和经济效益的差别。经济杂交通过不同品种或品系之间的杂交，利用杂种优势提高肥育猪的生产性能，是增加养猪效益的有力手段之一。国内外大量杂交试验资料表明，生长肥育猪日增重的杂种优势为 8%〜15%左右，饲料报酬的杂种优势为5%〜10%左右，瘦肉率的杂种优势约2% 。

大约克夏猪（大白猪）有什么品种特征和生产性能？

大约克夏猪，又叫大白猪，原产于英国，是世界著名瘦肉型品种。该种猪体格大，体型匀称，全身被毛白色，头颈较长，颜面微凹，耳薄大猪品种、稍向前直立，身腰长，背平直而稍呈弓形，腹平直，胸深广，肋开张，四肢高而强健，肌肉发达。有效乳头6~7对，成年母猪体重230~350千克，成年公猪体重300~500千克。大约克夏猪增重速度快，省词料，6月龄体重可达100千克。体重90千克时屠宰率为71%~73%，胴体瘦肉率为60%~65%。母猪性成熟较晚，一般6月龄达性成熟，10月龄可开始配种。母猪发情周期为20~23天，发情持续期3~4天，初产母猪产仔数9头以上，经产母猪产仔猪12头以上。由于大白猪体质健壮，适应性强，肉的品质好，繁殖性能也不错，因此越来越受到养猪生产者的重视。大白猪不仅可以作为父本与我国培育猪种、地方猪种杂交，而且既可以作为父本，又可以作为母本与外国猪种杂交。

猪分割肉的品种和规格有哪些？

猪分割肉的规格和要求因地区的消费情况不同而不同，一般分为四种：工号肉、n号肉、ni号肉、iv号肉猪品种。

I号肉取自部位是猪的颈背部猪品种，因此又称为颈背肌肉，每块肉都不带皮、脂肪和骨骼。每块肉的质量不低于0。 80千克，表面脂肪残留量要求不高于2%。

Ⅱ号肉取自部位是猪的前胸肩胛骨及前腿，每块肉均除去皮、肥膘、骨骼，肉中允许肌膜、筋、腱的存在，整块肌肉不破缺为好，每块肉净重不低于1猪品种。 35千克，表面脂肪残留量要求不高于1%。

Ⅲ号肉取自部位是脊背部，又称背最长肌或里脊肉，有的又称眼肌或大排肌肉。
每块肌肉去除皮、肥膘、骨骼，尽量修去肌肉上附着的脂肪，肌肉上的肌膜尽量保持完整，以不损坏为好，每块肉的质量不低于0。 55千克，表面脂肪残留量要求不高于〇。 5%。

Ⅳ号肉取自部位是猪的后腿，又称为后腿肌肉，每块肌肉尽量除去皮、肥膘、骨骼，并且尽量修掉肌肉表面的脂肪，筋膜和筋络允许保留，整块肌肉以不被破坏为好，每块肌肉净重不低于2。
2千克，表面脂肪残留量要求不高于0。5%。

我国培育的猪品种有何特点？

培育新品种和新品系的目的，是保留我国地方品种猪母性强、发情明显、繁殖力高、肉质好、适应本地条件、抗逆性强、能利用大量青粗饲料等优点，改进其增重慢、体型结构不良、屠宰率低、胴体中肥多瘦少等缺点。新培育的品种猪个体高大，成年公猪活重平均224千克，母猪178千克，体长、胸围、体高明显增大，背腰宽平，大腿丰满，小腿粗壮有力，克服了地方猪种凹背、腹大、后躯斜尻、四肢结构不良、卧系等缺陷。一般来讲，培育品种猪皮肤薄，体质较细致紧凑，采食量大，并能适应当地饲养管理条件；繁殖力保持了多产性，平均窝产仔9~12 头；仔猪初生重接近引入品种，平均1千克以上；性成熟较迟，一般4~5月龄开始发情，有的是7月龄开始发情；种猪生长发育快，6个月龄活重达到75~90千克；活体重20~90千克阶段，平均日增重601克，90千克屠宰胴体瘦肉率平均为 52.78%。

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