蝎子在中医里有很高的药用价值,对风湿类、心脑血管、止痛、手脚抽搐等等疾病都有很好效果,是很好的一味滋补保健品没毒的蝎子吃什么。蝎子本身也是一道很好的食材,经过烹饪后可以成为口感上佳且有医疗功效的美食,下面我介绍几种蝎子的吃法。
1.椒盐香酥炸蝎没毒的蝎子吃什么,这个最简单也最受欢迎。先烧开水,放入蝎子焯半分钟,捞出。花生油加至3成热,倒入蝎子,全程小火,炸至表皮金黄,捞出撒上椒盐,翻拌均匀即可食用,口感非常酥脆,越嚼越香。
2.蝎子乌龟汤,原材料:蝎子20只,乌龟至少要1斤,猪骨1斤,土茯苓50克,石黄皮30克,蜜枣5粒,姜没毒的蝎子吃什么、盐、鸡粉适量。乌龟和猪骨先焯水,捞起用冷水冲洗。砂锅加入一半清水,开大火,冷水下料,依次加入以上配料,最后给砂锅加满水,等水开后调为小火,文火满炖3个小时候可以出锅,此烫清淡甘甜。
3.竹香鱼蝎没毒的蝎子吃什么,原料:蝎子40只,草鱼3斤一条,火腿一两,香菇30克,花生油适量,新鲜竹叶2张,蝎子先洗净,香菇泡发,火腿切片。蝎子炸至金黄,捞出切成茸,草鱼剔骨只取鱼肉,切成长方形条状,加入料酒、盐、鸡粉、胡椒粉腌制半刻钟,鱼块铺一层蝎茸,放一片火腿,再放一片香菇,如此成为一份,同样做法完成余下原料,约可以做10份,蒸笼铺竹叶,摆好上一步的原料,大火蒸15分钟左右即可,口感蝎香鱼嫩。
4.虫草蝎子鸡汤,原料没毒的蝎子吃什么:虫草花2两,蝎子30只,土鸡1只,胡萝卜、姜片适量、蜜枣5粒。虫草花先用凉水静泡1小时,蝎子洗净,土鸡先焯水,胡萝卜切块,所有材料放入砂锅,加满水大火烧开后文火煲2小时即可。
5.水蛇蝎子烫,原料:蝎子20只,水蛇半斤,里脊肉半斤,土茯苓半斤,蜜枣5粒,姜、盐适量。蛇去皮切段,蝎子洗净,里脊肉切块,土茯苓切片,所有材料加入砂锅,大火烧至沸腾,转小火煲1个半小时,起锅时加盐调味。
经过高温烹饪后,蝎子毒性几乎被完全分解了,所以是不会中毒的,但任何事情都有个度,是药3分毒,一天食用最好不要超过30只,而且有些人对蝎子过敏,引起心跳加速、盗汗、乏力等等症状则更需要注意,如果早期有这些症状最好尽快就医。另外体质虚弱者和孕妇最好少吃或者不吃。
我摸索养殖蝎子十多年了,也经常遇到一些人问这个问题,其实对于蝎子养殖食物单一这个问题,很多人都存在误解,很多人认为只给蝎子喂食黄粉虫,食物太单一,会影响蝎子的生长、蜕皮,总以为还应该补充土元、蟋蟀等其它食物。在这里我可以很负责任的说:蝎子只单一的喂食黄粉虫,不补充土元、蟋蟀等其它食物,完完全全可以达到蝎子的生长需要,但需要给黄粉虫科学的补充各种营养。所以说养殖蝎子并不是说单一的喂食黄粉虫不行,而是黄粉虫缺了营养不行,也就是说,我们养殖蝎子不是解决食物单一这个问题(不需要同时喂食多种虫子),而是解决蝎子营养单一的问题,只要黄粉虫的营养全面了,只喂黄粉虫一种食物,完全可以满足蝎子的生长需要。
很多人问蝎子只喂黄粉虫能行吗?我反问他们为什么不行呢?自己亲自试过吗?其实很多问蝎子食物单一问题的,大都是还没开始养蝎子的人或者是刚养殖蝎子的新手,他们都是说在网上看的或者听别人说的;而真正养蝎子有点经验的,从来没有人问过这么“幼稚”的问题,因为他们在实践中知道,只给蝎子喂黄粉虫完全可以的。所以我劝那些对此存在疑问的人,最好亲自实践,不要人云亦云,不要受网上一些炒种的误导(很多卖种蝎的都是高价推销自己的土元,说不喂土元,蝎子就不能生长、不蜕皮)。不过对于蝎子喂食黄粉虫和补充土元特别说明一下两点,大家可以结合自己的实际情况决定。
一,蝎子只单一的喂食黄粉虫,完全可以达到蝎子的生长需要,而且黄粉虫是蝎子养殖最适口(黄粉虫软体多汁、身体细长,最适合蝎子捕食)、最适宜(黄粉虫在蝎子养殖的高温环境下最适宜生存,相比土元、蝇蛆等其它虫子在蝎房高温环境下很快就会死亡)、最方便、最经济(黄粉虫是最方便养殖,成本也最低的饲料,我们说成本低是对于土元、黑粉虫、蟋蟀等有营养价值的饲料;蝇蛆、鼠妇等虽然成本低,但营养没跟黄粉虫没有可比性),但特别说明的是:黄粉虫必须科学的补充氨基酸、矿物质、维生素等营养,不然黄粉虫的营养达不到蝎子的生长需要。这些添加剂完全可以到兽药店去买,很便宜的,不要相信很多人卖的所谓蝎子生长素等,都是骗人的。我们通过使用添加剂,把蝎子需要的各种营养补充给黄粉虫,再通过黄粉虫补充给蝎子,黄粉虫相当于载体。
二,蝎子除了喂黄粉虫外,再喂食土元,蝎子的长势肯定更好,但成本极高,可以说是得不偿失。蝎子喂食土元之所以成本高,有几个方面,一是土元的养殖成本就高;再者是蝎子只吃食很小的土元,而小的土元成本更高;还有就是土元在室内高温养殖环境下死亡、浪费很严重(室外养殖除外)。可以说蝎子喂食土元,虽然长势好,可到最后算下来有可能赔钱。
以上是我个人养蝎子的一点建议,大家可以根据自己实际情况选择,也可以自己多做对比试验,也可以多想其它方法(比如我室外的蝎子养殖池里有土元,大的土元蝎子吃不了,我就捉出来烘干打成粉之后,再喂食给黄粉虫,让后用黄粉虫喂食室内的蝎子,这样既给蝎子补充营养,又节省成本,因为室外养殖池里养殖土元很方便,而且大土元的成本很低,同时解决了蝎子不吃大土元的问题,不至于造成资源浪费),欢迎同行技术交流。
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