甲鱼怎么杀视频教程:甲鱼好吃但杀甲鱼非常麻烦，怎么又能饱口福又不麻烦？

编辑：sqxzgg 时间：2022-05-31 来源：人人爱宠物网

很高兴为你回答甲鱼怎么杀视频教程，杀甲鱼只要方法用对了也相对简单了，下面就说说具体的方法

首先说点题外话(杀甲鱼是比较忌讳一刀将其头砍掉的不吉利的)虽然这说法不科学，但我们还是避其锋芒吧甲鱼怎么杀视频教程！

那怎样杀呢？准备一把质量过硬的刀要多锋利，再备剪刀一把，钳子一把。工具到位了，捞出甲鱼，让甲鱼背朝黄土肚朝天姿势要到位，这样放放后等待甲鱼伸头出来，不要经吓它，不想等太久弄点美味诱惑它，待它伸出头来快速用钳子夹住头，夹稳了喔！不然想马上吃甲鱼是难了)钳住甲鱼头后用脚踩住甲鱼，拿起刀千万别急一下手起刀落砍了鱼头，用刀割其喉咙，拿碗接住甲鱼血，这血可别浪费了喔！待甲鱼血尽而亡了，清洗一下，用剪刀将甲鱼开膛破肚了，像杀鱼那样顺着甲鱼的尾部开剪，再横着剪一刀呈十字型(这样是为了取内脏甲鱼怎么杀视频教程、清洗更方便。弄好后就和杀鸡鸭一样去毛了，当然了甲鱼哪来的毛啊！但是甲鱼的外壳是有一层黑皮的有的叫污膜，所以必须得把这屋皮去掉(那就烧开水，记得别直接放开水里烫。前面说了和鸡鸭去毛一样，把开水倒盆里加点冷水进去使水温降至八十度为宜，然后把甲鱼放进去泡个三、五分钟的。就可以去皮了，抓把盐给甲鱼身上抹均匀用手搓搓皮就轻松的去掉了。然后呢用冷水冲洗干净即可

怎么样吃起来更好呢？如果你想吃肉建议用蒸的甲鱼怎么杀视频教程，喝汤用纯的

两种做法都简单无需特别处理了甲鱼怎么杀视频教程。

先说说蒸的怎么弄的，把清洗好的甲鱼用酱油丶姜、盐、料酒稍加腌制几分钟水开了，放蒸笼里(记得放的时候跟杀一样背期黄土肚朝天哦！蒸1h左右吧就差不多了

煮汤嘛我还不是不建议剁块，直接整个炖就好，主要目的是喝汤嘛！煮汤与蒸刚好相反得冷水下锅下点料酒丶葱头姜片去腥。炖的过程中水要开了一直用小火炖直到甲熟炖熟，撒点白胡椒粉、放盐味精丶鸡精调下味就好了这样一锅美味的甲鱼汤就成了。你也可以试试喔味道鲜的不要不要的

昨天老婆病了，我今天要买个甲鱼？

看看多好的丈夫呀。男人太难了～～～～告诉你几个方法吧。

一、你可以买的时候，让小贩杀好。。哈哈。。　　

二、把甲鱼翻过身来，乘它乱动，四只脚及头都伸出来的时候，快刀一把，手起刀落，砍在它的脖子上。。。即可。。残忍啊。。

三、用一只筷子放在甲鱼嘴边，它自然会咬紧不放，这时，一手拿筷子把甲鱼脖子弄出来，一手拿刀。。剩下的，你自己会做了？？还是残忍。。。呵呵

杀甲鱼的方法有很多种，一般我们杀甲鱼主要采用以下方法：

将甲鱼整体翻过来，这时甲鱼的头会自然伸出来（因为甲鱼翻身时都会伸出头），我们就卡住甲鱼的头，然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀。等甲鱼窒息后，再用尖刀把甲鱼的壳卸下。然后开膛破肚。

烹调甲鱼的方法也有很多种，但我们为了吃的更加营养美味，一般都选择清蒸或是炖。

回复:

有三种方法: 我只知道二种：

1、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,用快刀在脖根一剁,然后控血。

2、当甲鱼伸长脖子翻身时,用两指抓住其颈部,用快刀在头部割断其头骨,然后控血。

活吃不好吗？我就活吃过基卫虾！！！

什么是杀甲鱼的最好方法以及做法

  记得有一个故事，讲一个书生（或者是别的什么人），要吃甲鱼，又假慈悲，不敢宰杀，就在开水锅上架双筷子，让甲鱼从上面走过去……我们，大可不必如此“斯文”，至少有三种方法：　　1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。
  　　2、当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。　　3、用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。怎样，够残酷吧？建议你最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗，以免晚上做噩梦。还是讲书生杀甲鱼的故事：书生的锅里有半锅水，水温大约有70~80度。
  将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意了，可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。
  刮净黑皮后，再将甲鱼清洗干净。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏；还有一种方法，是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，用清水洗净。内脏掏净后，洗净，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。好了，甲鱼初步加工就算完成了，现在让我们一起来滋阴补阳吧！。