随着人们生活水平的提高,海鱼逐渐走上越来越多家庭的餐桌上,成为很多人喜欢的家常菜那些鱼是深海鱼?。和河鱼相比,海鱼更加鲜嫩,口感也更棒,但是海鱼有一个最大的缺点,那就是海鱼的腥味比较重,如果没有很好地去腥窍门的话,做出来的海鱼美食腥味十足,让人立马没有了食欲。
大多数海鱼的腥味都比较重,那有没有没有腥味的海鱼呢那些鱼是深海鱼??我的生活经验告诉我,没有完全没有腥味的海鱼,只有个别的海鱼腥味比较小,再加上烹饪的时候的一些去腥小窍门,会让人感觉不到海鱼的腥味。下面就给大家分享几种腥味很小的海鱼。
一那些鱼是深海鱼?、小黄花鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花那些鱼是深海鱼?,现在的大黄花鱼的价格可是水涨船高,一路飙升,没有一点经济实力的话还真的是吃不起。对于普通老百姓来说,吃小黄花的机会比吃大黄花多得多。小黄花的价格比大黄花便宜得多,其肉质也不比大黄花差多少,最关键的是,小黄花的腥味很轻,基本稍微用料酒腌制一下就没有腥味了,就是刺稍微多一点。小黄鱼最好吃的做法就是干炸,外酥里嫩,真是下酒的好菜!
二那些鱼是深海鱼?、海鲈鱼
海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈,另外,相比于淡水鲈鱼,海鲈鱼的腥味较小,用特殊手段处理一下就基本没有腥味了。海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类之一。我最喜欢的海鲈鱼做法就是红烧海鲈鱼,外面多汁,内里肉质鲜嫩,那味道真的是绝了。
三、巴浪鱼
巴浪鱼,学名蓝圆鲹,广州福建那边把这种鱼叫作棍子鱼,可能和它的形状有关系。这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼,价格也很便宜,潮州地区的人们用它做成鱼饭,是当地的一种特色美食,非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致,吃起来很有味道,我最喜欢腌制一下清蒸了吃。
四、九肚鱼
九肚鱼又叫龙头鱼,在我国的南海、东海和黄海南部经常能见到这种鱼,九肚鱼个头不大,全身几乎没有鱼鳞,鱼肉特别的软烂滑腻,所有又被称为豆腐鱼。九肚鱼最好的吃法就是红烧了,鱼刺少,吃起来鲜美可口,让人回味无穷。
以上这四种海鱼,虽然是名副其实的海鱼,但是几乎没有什么腥味,价格还不贵,特别适合普通老百姓家里食用。亲爱的朋友们,你们还喜欢吃什么海鱼?欢迎大家留言讨论。
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常见的深海鱼有黄鱼、三文鱼、马面鱼、多齿蛇鲻、大黄鱼、老虎斑、青斑、加力鱼、马加鱼、红利鱼等等。
一、黄鱼
黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂,主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼出名。
二、三文鱼
三文鱼是餐桌上最常见的一种海鱼刺身,也是世界名贵鱼类之一,素称“海中珍品”,三文鱼肉色橙红、细嫩鲜美,脂肪含量几乎为零,可以直接生食,也能烹制菜肴。
三、马面鱼
马面鱼就是我们平常说的剥皮鱼,马面鱼的头长得丑,骨头又多,且鱼内脏不能吃,为了方便运输保存,就去头了,因此我们买到的剥皮鱼通常只有身子没有头。
四、多齿蛇鲻
多齿蛇鲻是海洋暖水性中下层鱼类。体圆筒形。头粗而圆,吻短,中间凹,体长约420mm。体背部棕色,体侧淡棕色,腹部白色。白天栖息于深水层之处,夜间向海面附近作垂直移动。生活于近海的中下层水域。
五、大黄鱼
大黄鱼,体延长,侧扁,体长约40-50cm。金黄色。尾柄细长。鳞较小,背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。椎骨25-27枚。平时栖息较深海区,4-6月向近海洄游产卵,产卵后分散在沿岸索饵,以鱼虾等为食。
扩展资料:
食用深海鱼益处——
1、减少心脏病,危险深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病;
2、降低胆固,醇深海鱼中的多不饱和脂肪酸把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量降血脂深海鱼中的多不饱和脂肪酸能持续降低血脂水平;
3、健脑益脑,深海鱼所含的DHA能促进视力健全发展和人脑发育及智能发展,亦是神经系统成长不可或缺的养分。
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