卵磷脂的功效:请问大豆磷脂的作用是啥？为啥好多食品企业开始用磷脂？

编辑：sqxzgg 时间：2022-03-05 来源：人人爱宠物网

很高兴我来回答你的问题，说到磷脂，其实磷脂是非常重要的生命物质，你知道吗？我们每一个人的细胞膜就是有70%的蛋白质和30%左右的磷脂都成的卵磷脂的功效。它是由卵磷脂,肌醇磷脂,脑磷脂等组成.这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。在我们人体细胞中都含有磷脂，磷脂对于活化细胞，还有基础代谢，包括荷尔蒙分泌，都有非常重要的。

磷脂能够对血液中的胆固醇和油脂有乳化的作用卵磷脂的功效。清扫血管，对血液中的垃圾进行彻底的清理。如果你有高血脂，高血压，高血糖三高的症状，那血液中的垃圾一定是非常多的，而且胆固醇的含量也会高，如果你用磷脂来进行调调理，能阻止多余脂肪在血管壁沉积,缓解心脑血管的压力。

磷脂还有一个重要的作用卵磷脂的功效，就是活化细胞。细胞膜的主要成分是由磷脂构成的，而且磷脂还参与细胞内的物质的交换和细胞外物质交换。磷脂对于温度也是有要求的，一般在25度以上，50度以下这样的温度期间，它只是比较活跃的。

既然细胞膜和细胞代谢都离不开磷脂的参与卵磷脂的功效，所以越想青春健康，一定要大量的食用磷脂。很多企业也看到了磷脂的重要性，纷纷把自己的食品中加入磷脂，以磷脂这样的养生的作用来撬动巨大商业价值。所以现在含有磷脂的食物，非常受到大家的喜爱。

吃什么食物能补充卵磷脂？

卵磷脂是人体必不可少的营养元素，对增进健康及预防疾病起到很重要的作用。可以预防脂肪肝,促进肝细胞再生，并具有改善血清脂质卵磷脂的功效、保护心脏、促进大脑发育、增强记忆力、促进胎儿,婴儿神经发育、清除青春痘,雀斑并滋润皮肤及预防老年痴呆症具有重要作用。

补充卵磷脂最主要的是通过饮食来补给，其中卵磷脂含量较多的是大豆磷脂和蛋黄磷脂。此外,动物的脑、骨髓、肝脏以及牛奶、酵母、鱼头、山药、芝麻、蘑菇、谷类、小鱼、鳗鱼、黑木耳、向日葵、玉米油等食物中都有一定的含量。但营养及含量较完整的还是大豆,蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合,如果能摄取足够种类的食物,就不必担心会有缺乏的问题,同时也不需要额外补充卵磷脂的营养品。