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如果你想学美食的话学知猫官网,请先看看我给你提的这些建议,一定能够帮到您,让你少走弯路,快速学成。
无论做什么事,都要有一颗执着坚韧的心学知猫官网。就是说你要打心底里热爱餐饮这个行业。
你决定自己要学厨师了学知猫官网,先到饭店里面去做三至六个月学徒。一来可以检验一下自己是不是真的喜欢这个行业,二来熟悉一下这个行业的工作环境和规则,学点基本的方法。发觉自己确实热爱这个工作了,再到正规的厨师学校去学习,顺便弄个厨师证。
如果你对这个行业一窍不通,直接跑到厨师学校去学,那是很难学会的学知猫官网。只能学一些基本的理论知识,犹如纸上谈兵。就如一个河南的小孩,在广东的农村读小学,很多话都听不懂怎么学得好。
如果你一直待在饭店里面,也是很难学会的。因为在饭店的师傅,用心教的很少很少。也不可能教你一套完整的歺饮理论。毕竟把你教会了,你就飞了。谁给他当下手?很多在饭店里面学了五六年的都不会炒菜,只能配菜,就是这个道理。如果你自学能力很强,又不想要厨师证。买几本餐饮方面的教材书,边做边学也还是可以的。那就要表现勤快一点,讨师傅喜欢一点,多学多做,多问也还是可以的。
如果自己没有天分,像美食雕刻之类的也是比较难学的。100个人中恐怕只有一两个人才学得会,都不愿意学。我当时一个同学他家里是搞石雕的, 所以他雕出来的美食比厨师学校的老师还好。像一些简单的菜点围边和拼盘,比较容易,买一本这方面的书看一下就会了。
总之,在饭店里面学,只能学到知其然而不知其所以然。在厨师学校里面学,学了也不会炒菜的,厨师是练出来的。以前很多同学在厨师学校里面学了,而且拿了厨师证。 到饭店里面还得重新来。当然啦,比没到过厨师学校的学徒肯定要强多了。虽然不会做,毕竟看得懂。知道师傅在忙活啥。
所以我的建议是,先到饭店做几个月学徒,然后到厨师学校学习两个月,再回到饭店的时候,你就可以试着炒菜了。
至于到哪里去学?肯定要去正规一点的厨师学校。但是规模一定不要大。规模大的学校,因为学员太多,你连咨询一下老师的机会都没有。因为人多,混日子的人也肯定多。学懒容易,学勤快难。 你难免会被懒人影响而学不到东西。至于学费,一般学校都是可以讨价还价的,大约八折。因为你介绍五个人同去,你自己就可以免学费。所以你心里一定要有底。
谢谢阅读,希望我的回答能够帮到你。
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