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养殖鱼与海水鱼的区别:野生鱼和饲养鱼在品质上有哪些差异? 海水鱼跟淡水鱼哪个好养

编辑:sqxzgg 时间:2021-12-25 来源:人人爱宠物网

野生鱼和饲养鱼在品质上有哪些差异养殖鱼与海水鱼的区别?

养殖鱼与海水鱼的区别:野生鱼和饲养鱼在品质上有哪些差异? 海水鱼跟淡水鱼哪个好养

鱼肉是我们日常生活中很常见的一类肉食品,因鱼的品种不同其肉质和口感这些也有很大的区别,但有时同一品种的鱼因其生活环境不同在肉质上也有一些差别养殖鱼与海水鱼的区别。我们在买鱼时一般都更喜欢野生鱼或者那些没有喂饲料长大的鱼,就是因为这些鱼的肉质相对来说要好很好多,那么野生鱼和饲养鱼在品质上有哪些差异呢?

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对于野生鱼和饲养鱼在品质上的差异就个人的体会来说,其主要还是在肉的口感上,自然环境下野生鱼的食物没有饲养鱼那么充足,因此野生鱼通常都生长较慢,但是这种鱼的肉质会紧很多,而且煮鱼时其肉也不那么易碎,而饲养的鱼特别是吃饲料长大的鱼其肉质都比较松,煮的时候一不小心就碎了,甚至吃起来很柴,这可能是大部分人的一个看法养殖鱼与海水鱼的区别。

再有就是野生鱼吃起来通常都比较鲜甜,而饲养的鱼一般鱼肉的腥味较重,如果养殖水质不好或是饲料质量差所养殖出来的鱼,我们在吃的时候甚至还会有一种异味,例如我们常说的泥腥味养殖鱼与海水鱼的区别、柴油味之类的异味都可能出现。

另外就活鱼来说养殖鱼与海水鱼的区别,同一品种的鱼相对来说野生鱼的生命力更强一些,一是其耐低氧的能力强一些,同时野生鱼的抗病力相对饲养鱼也要高出不少。饲养鱼因为饲养密度较高而且为了鱼少生病会经常用一些预防性的药物,因此鱼的抗病力也会慢慢下降,相对野生鱼来说会娇很多,在同等环境下饲养的鱼更易出现问题。

以上为踏火个人经验、见解,仅供参考用,更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼,谢谢!

饲养海水观赏鱼和淡水观赏鱼有什么不同吗?

近几年来,家庭观赏鱼缸成为了又一热点。我们不需要移步海底世界,在拥挤的人潮里徘徊却能够一睹海洋精灵的风采。这可能就是热点爆发的原因之一吧!其实啊,鱼缸里的小小鱼儿也藏有大大文章哦!对于鱼儿的喂养,这几个点可谓是不注意都不行呢!

海水观赏鱼和淡水观赏鱼本身的生活环境就大不相同了,因此我们在养殖这两种鱼时,要特别注意它的水质。对于海水观赏鱼来说,水质的要求要高一些,因为珊瑚对水质的敏感度是非常强的,一般海水缸开缸阶段快也要养水7~15天,可见养水多么重要。

海水观赏鱼的饵料可分为植物性饵料和动物性饵料,其饵料多以卤水性饵料为主。每天给海水观赏鱼喂食应遵循少量多餐、适量投喂的原则。如果用人工海水盐兑自来水或纯净水,养鱼之前要先养水。需要强光照明,蛋白质分离器,各种过滤材料,鱼缸内的石头最好使用天然活石,养水时间为一个月左右。有的更长,以出现钙藻为益,还要检测各种水质指标,水温最好控制在24-27度之间。

而养殖淡水观赏鱼的话,则要注意的事项会相对较少。但是饵料的投喂量应该是海水观赏鱼的三倍左右。而投喂次数一天在-次左右。淡水观赏鱼对于水质的要求没有海水观赏鱼那么严格。但是还是那句话,养鱼先养水,鱼的生存环境就是水,只有在水质良好的前提下,鱼儿们的状态才会好哦。

海水鱼为何要比淡水鱼鲜?

为什么海鱼吃起来比淡水鱼鲜美?美味关键全因这样东西!海水鱼与淡水鱼相比,大家常会觉得海水鱼的味道较鲜美,是因为海水鱼中的「游离胺基酸」含量较高,这就是鲜美的关键。海水鱼为了因应生存环境,需要有良好的渗透压调节能力,「游离胺基酸」、「氧化三甲胺」能够帮助海水鱼做渗透压的调控,因此海水鱼中这两种物质的含量相当丰富。而淡水鱼因为没有渗透压调节的困扰,因此体内的游离胺基酸较少,而且几乎没有氧化三甲胺。

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「游离胺基酸」到底是什么?

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游离胺基酸是呈味物质的一种,像是麸胺酸就能赋予鲜味,因此海水鱼的味道常比淡水鱼鲜甜

不过,当海水鱼新鲜度下降时,游离胺基酸与氧化三甲胺会分解成氨、生物胺及多种胺类,进而产生腥味

而淡水鱼则会受到水质、藻类因素的影响,可能让淡水鱼带有一些「土味」

下次大家品尝鱼料理时,别忘了细细感受一下味道的差异。

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