淡水白鲳与食人鲳:食人鲳与淡水白鲳的区别 人家送两条鱼，不知道什么鱼，看起来有点恐怖？
这种鱼的确看起来有点儿恐怖淡水白鲳与食人鲳，因为它看起来有点像传说中，能攻击人的"食人鲳"鱼。不过，这并不是什么食人鲳，只是常见的淡水白鲳罢了。当然，食人鲳和淡水白鲳是近亲。因此，它们无论是样貌，还是生活习性，都非常的相似。
淡水白鲳同食人鲳鱼一样淡水白鲳与食人鲳，原产于亚马逊河流域，属于热带和亚热带所产的鱼类。性情凶猛，能捕食一些小型鱼类，甚至是比自己小的同类。但它们也采食一些植物性的饵料，因此也算是杂食性的鱼类。淡水白鲳生长迅速，当年的鱼苗，经过几个月的短暂饲养，即可达到食用规格。而且它还具有病害少，易捕捞，肉质好，没有小刺，营养丰富，味道鲜美等特点。
正是由于淡水白鲳具有这些优点，因此，这种鱼也就有了较好的经济价值和饲养前途淡水白鲳与食人鲳。我国于80年代初，最先由台湾省引入饲养，随后传入香港。到80年代末期时，已在大陆南方各省普遍推广养殖。
这种鱼我也养过，它们能耐低氧，产量较高淡水白鲳与食人鲳。而且这种鱼食性较广，即可以投喂农家，自己生产的玉米、红薯等植物性饵料，也可投喂为屠宰加工下脚料、死鱼等动物性饵料，因此养殖成本也较低。当然了，我们的养殖效益嘛，肯定就很好了。
现在淡水白鲳在市场上比较常见，特别是在十月份以后，常常因为其在部分养殖地不能越冬，因此常会集中上市的情况，因此价格也较为低廉，和市场上的草鱼价格差不多淡水白鲳与食人鲳。淡水白鲳这种鱼吃法多样，既可清蒸，也可红烧，用来加工水煮鱼也可以。并且由其肉质较厚且紧实，因此用它来做咸鱼，其实也不错的选择。
食人鱼能吃吗？味道如何？
一听这种鱼就比较不同，因为在我们的印象中，这是一种比较凶猛且会吃人的鱼。其实它还有一个名字，叫做食人鲳，主要分布在南美洲亚马逊河附近，是水虎鱼的一种。那下面我们就一起来看看食人鱼可以吃吗以及食人鱼怎么吃比较好。
食人鱼可以吃吗
1、食人鱼其实又叫食人鲳，是水虎鱼的一种，主要生活在南美洲亚马逊河附近，是一种很危险的鱼类，因为它会吃人。那么食人鱼可以吃吗?
2、其实，对于人类来说它既是一种很危险的鱼种，但也是一种可食性鱼种。所以尽管它会攻击人，但是每年仍然有大量的食人鱼遭到人类的捕捉并且食用。像亚马逊流域附近的土著居民，他们就很喜欢直接将食人鱼放在火上烤来吃。
3、食人鱼可以吃吗?通过上面的了解我们知道其答案是肯定的，那么它好不好吃呢?由于其攻击性比较强，平时的游泳速度比较快，所以身上的肉会比较厚实，吃起来就没有那么爽滑，不过咬起来还是相当有嚼劲的。不过它腹部的肉会比较嫩滑，鱼皮也是胶质厚的。
4、不过，这里还要提醒大家的是它们的攻击性是非常强的，据有关专家介绍，它们具有尖利的牙齿，其尖利程度能够轻易咬断用钢造的鱼钩或是一个人的手指，而且一旦发现猎物，它们往往群起而攻之。食人鱼群可以在10分钟内将一只活牛吃剩一排白骨。所以大家对于他们一定要注意安全。
食人鱼怎么吃比较好
1、烤着吃
食人鱼与别的鱼会有所不同，所以在吃法上面也多少会有些不同。其最经典的吃法就是像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃。
2、 蒸着吃
据一些烹饪大师介绍，食人鱼除了像亚马逊流域附近的土著居民那样直接将它拿去拷来吃之外，还可以蒸着吃。不过，在蒸的时候要在鱼身上多放一些葱、姜，这样可以去腥味。还有就是要在鱼肚子下面要用两根筷子撑起，这样鱼肚子下面就有了空气，受热比较均匀。
3、红烧食人鱼
据说红烧食人鱼味道也是很不错的，不过做红烧食人鱼一定要记得放番茄、洋葱碎粒、新鲜欧芹这样味道会更好。
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